Strni grah u rajčici za zimu vrlo je ukusan i zdrav. Ako je narasla dobra kultura graha, ne žurite sa zamrzavanjem svega, trošite malo vremena na berbu, a zatim se zahvalite zimi! Ovu povrtnu salatu ili prilog, kako ga zovete, serviram uz meso, piletinu ili ribu. Na dane posta se može miješati sa kuhanom rižom - dobiva se cjelovit obrok koji će podržati snagu posta i napuniti prehranu vitaminima i mineralima.
Strni grah u rajčici na zimuPripremite umak od rajčice od zrelih rajčica, to je jednostavno, osim toga, jelo će ispasti organsko, neće sadržavati nikakve štetne dodatke i konzervanse. Dodajte sirće ako spremite radne dijelove u toplom stanu. Paradajzna kiselina, sol i šećer dovoljni su za čuvanje u hladnoj smočnici ili podrumu. Ovi proizvodi i bez octa savršeno će sačuvati vaše radne dijelove.
- Vrijeme kuhanja: 45 minuta
- Količina: 2 limenke po 750 g
Sastojci za pripremu struna graha u rajčici
- 1 kg graha;
- 700 g crvene rajčice;
- 700 g paprike;
- 45 ml biljnog ulja;
- 45 g granuliranog šećera;
- 20 g soli;
- Jabukovo sirće od 30 ml;
- biber, paprika.
Način pripreme konzerviranog zelenog pasulja u rajčici za zimu
Od zrelog crvenog paradajza pravimo sos od paradajza. Rajčice nasjeckamo grubo, stavimo u blender, mljevemo dok ne dobijemo homogenu masu.
Samljeti rajčicu u blenderu do glatkeIzlijte nasjeckani pire od rajčice u posudu za pečenje, zagrijte na jakoj vatri. Promiješajte tako da se pire krumpir ravnomjerno zagrije.
Stavite pire od rajčice da prokuha na laganoj vatriZatim bacamo crvenu papriku, izrezanu na velike kocke, u posudu za pečenje, zatvorimo posudu za pečenje poklopcem i na srednje jakoj vatri kuhamo oko 10 minuta.
Crvena paprika od paprike u pasti od paradajzaSjeckamo mahune od šparoga sa obje strane. Za berbu je bolje koristiti rano povrće sa nerazvijenim sjemenkama. Od zrelih mahuna dobijemo tvrdu venu, vlaknasta je i može upropastiti cijelo jelo.
Povrće temeljito operite tekućom vodom.
Grah operite i narežiteMahune narežite na kriške duge 4 centimetra, bacajte u rernu na rajčicu s paprom.
Dodajte biljno ulje, kuhinjsku sol bez dodataka i granulirani šećer.
Grah rasporedite u kipuću paradajz pastu. Dodajte biljno ulje, sol i šećerKuhajte 20 minuta na laganoj vatri, 5 minuta pre kuvanja prelijte jabukovim sirćetom. Kao što sam gore napisao, ako se radni dijelovi čuvaju na hladnom mjestu, tada dodavanje octa nije neophodno.
Pirjajte na laganoj vatri. 5 minuta prije kuhanja dodajte ocatBanke i poklopci za konzerviranje vrućom vodom i sodom, temeljno isperite i sterilizirajte 10 minuta iznad pare. Prokuhajte poklopce. Takođe, kontejner se može sušiti u rerni - limenke stavite na žičani stalak i postupno zagrijavate pećnicu na 100 stepeni.
Topli grah i sos širimo u staklenke, pokrijemo poklopcima i stavimo u veliku tavu napunjenu vrućom vodom. Na dno posude ne zaboravite staviti x b krpu! Konzerviramo limenku 12 minuta nakon ključanja, umotamo dobro, okrenemo naopako.
Strni grah u rajčici prebacujemo u sterilizirane staklenkeNakon hlađenja izvadite zeleni grah u paradajz i čuvajte ga na hladnom mjestu.
Konzervirani zeleni grah u paradajzu za zimuPrema ovom receptu, možete kuhati ne samo šparoge, već i obični bijeli grah. Mora se unaprijed kuhati dok se ne skuva, dodati u posudu za pečenje umjesto mahunarkama, a zatim slijedite preporuke recepta.
