U novogodišnjoj vrevi vrlo je lako vrtjeti se za pripremu salata i potpuno zaboraviti na desert, a to nije ništa manje važna komponenta svečanog stola. Jedna od opcija za zimske slastice su suhe šljive sa orasima u pavlaci. Nekima je ovo jelo već poznato i voljeno, a mnogi uopće nemaju pojma o tako ukusnom jelu.
Mnogo je recepata za deserte, ponekad čak i s dodatkom kondenziranog mlijeka, a neko drugi pročisti i doda med ili karamel sirup. No, mnogi su se zaljubili u klasičnu pripremu ove delicije, jer mnogi u sovjetskoj eri nisu mogli bez nje, niti jednu Novu godinu. I pavlaka je uvrštena u nacionalni recept za ovo jelo. Iako kreativan pristup pripremi poslastica nikada neće biti suvišan, glavne točke recepta i dalje treba poštivati, a zatim možete promijeniti sastojke ili proporcije po vlastitom nahođenju.
Recept od šljiva od šljiva sa orasima
Sastojci
- 500 grama šljive (bolje je uzimati sa suhom i s korom, jer je procenat njegove prirodnosti veći);
- 250 grama oraha;
- 300 grama kisele pavlake (možete uzeti više ili manje, ovisno o želji);
- 3 žlice šećerne trske;
- listovi mente za ukras.
Način kuhanja:
- Natopite šljive u vrućoj vodi pola sata.
- Pažljivo izvadi kosti. Preporučljivo je ostaviti ne tako veliku rupu da bi u budućoj pripremi šljive bile cijele.
- E sad, da bi suhe šljive od oraha bile ne samo ukusne, već i izgledale dobro, u sredinu ovog voća treba pažljivo staviti veoma velike komade oraha. Za estetiku je važno održati barem određeni izgled oblika fetusa.
- Zatim slijedi priprema nježne kreme. Za suhe šljive sa orasima u pavlaci trebaće vam šećer od trske, jer će dati viskozan karamelni ukus, jelo će imati malo novu nijansu, ali možete to učiniti s običnom bijelom. Pomiješajte kiselo vrhnje sa šećerom od trske pomoću miksera ili miksera na maloj brzini. To bi trebala biti prozračna i ukusna krema. Stavite u frižider na četvrt sata da se zgusne i tekstura malo rastopljenog sladoleda, što se može koristiti u ovom receptu. Ali, u kiseloj pavlaci suve šljive sa orasima podsećaju na okus djetinjstva i novogodišnje vreve.
- Sada ostaje odabrati veliki i lijepi tanjur za dobrote. Zatim u krug posuđa stavite dio šljive. Ulijte već ohlađenu pavlaku sa šećerom i sipajte prvi sloj deserta. Ova krema djeluje kao nježni sloj između slojeva šljive. Tako morate položiti cijelo jelo.
- Dodajte listove metvice za ukras i nježnu aromu za svježinu poslastice. Još možete naribati tamnu čokoladu ili posipati cimetom, sve ovisi o preferencijama ukusa.
Mala tajna prilikom kuhanja: ne bojte se eksperimentirati i dodajte nove sastojke pri ruci. Desert je toliko svestran da će se dobro slagati s gotovo svim (slatkim, naravno). Od činjenice da će u deliciji biti meda ili malo više šećera, njegov ukus će samo imati koristi.
Desert od šljive od oraha u pavlaci je spreman!
On će biti vrhunac svih osvježenja na svečanom porodičnom stolu i zasigurno će evocirati najdraža dječja sjećanja atmosfere Nove godine! Pa čak ni ljeti poslastica uopće neće izgubiti na važnosti i bit će jednako ukusna kao i domaći sladoled koji će postati omiljeni desert cijeloj obitelji!
