Keksi s biskom su profinjeni ukras za svečani sto. Ako su predstavljeni lijepo i ukusno, tada lako mogu zamijeniti buket svježeg cvijeća. Gosti će biti ugodno iznenađeni kad saznaju da se ovaj prilično cvjetni element može jesti. Nježan i ukusan okus šik poslastica zadivit će ih u srcu. Štoviše, za pripremu keksa s calla (recept je vrlo jednostavan) potrebni su vam prilično jednostavni sastojci. Za sve će vam trebati više od 30 minuta, a sam postupak pečenja trajat će samo 5.
Kvalitetan trening pola je uspjeha
Lavovski dio vremena morat će biti potrošen na pripremne procese. S tim u vezi, potrebno je kompaktno rasporediti glavne proizvode na stol. Kad vam je sve pri ruci, onda je lakše raditi. Prvi korak je:
- prosijati čašu brašna;
- oprati tri pileća jaja;
- sipati 250 g šećera u čašu;
- namažite lim za pečenje maslacem / suncokretovim uljem ili mastima;
- oljuštite naranču ili limun s kože (trebat će vam za ukras);
- pripremite žlicu šećera u prahu;
- prethodno zagrejati pećnicu na 200 stepeni.
Postoji mala nijansa u zagrijavanju pećnice. Mnogi slastičari savjetuju da u njega prvo stave posudu za pečenje pa tek onda uključe.
U tom periodu domaćica treba imati vremena pripremiti prikladno tijesto, kao i napraviti izvrstan dekor. Za kreiranje je dodijeljena posebna stavka recepta. U tom slučaju prvo biste trebali odlučiti koji će ukrasi biti.
Elementi ukrasa
Oni su vrhunac jela. Počevši peći kekse od calla, prvo morate napraviti "štekvice" za cvijeće. Ovi originalni dijelovi mogu se stvoriti iz sljedećih proizvoda:
- agrumi;
- kandirano voće izrezati na trakice;
- jabuke
- suhe marelice.
Vrijedno je uzeti u obzir da latice imaju mali promjer. Stoga bi i sredina trebala biti minijaturnih veličina. Ako se suho voće uzme kao osnova, tada ih se mora izrezati na vrlo tanke trakice, gotovo na strune. Mnogi pokazuju svoj kreativni talent u tom pitanju i kombiniraju nekoliko vena u malom snopu. Nastala grančica slatkišima daje luksuzniji izgled.
Caramelized Zest
Naravno, morat ćete malo polizati citrusno voće, ali takve su žrtve opravdane ako u tepsiji ispečete ljiljane. Dakle, piling se mora pažljivo rezati nožem ili posebnim uređajem. Istovremeno, ne bi trebao imati bijelu kožu.
Zatim ga treba isjeći na tanke trake. Sada je vrijeme za pravljenje sirupa:
- u 0,5 l vode razrijediti 6 kašika. l šećer
- prokuhajte dobivenu smjesu;
- stavite sjeckanu koricu u posudu;
- kuhajte sve 5 do 7 minuta.
U ostalim slučajevima, kriške pomorandine kore možete jednostavno namastiti medom i natopiti ih šećerom. Na latici cvijeta takav će reljefni "peteljka" izgledati neobično šik.
Limune i pomorandže treba temeljito oprati, moguće čak i deterdžentom. Nakon toga je potrebno sipati voće preko kipuće vode.
Baza krema
Calla keksi sa šlagom, koji ide umjesto šećera u prahu, izgledaju vrlo originalno. Delikatna tekstura vazduha mousse daje njezi originalni i jedinstveni ukus. Takvo "remek-djelo" od vrhnja možete skuhati za nekoliko minuta, ali za to će vam trebati:
- kombinujte žumance, vanilin i 2 kašike. l šećer
- dodajte ½ kašike brašna i malo mleka;
- dovesti do ključanja pola čaše mlijeka;
- dodajte smjesu žumanjka u kipuću tečnost, ravnomjerno miješajući;
- kuhajte do 3 minute, dok se masa ne zgusne;
- nakon što se krema ohladila, trebate je istući šlagom zajedno sa 60 g putera.
Sredina cvijeta napunjena je kremom od kreme pomoću šprice za pecivo. Na ovom žućkastom podlogu možete lijepo položiti brusnice, borovnice, ribizlu ili druge bobice.
Kao kreativni eksperiment, krema se može izmiješati sa ribanom čokoladom ili kakaom. Da bi bio ukus poseban, mnogi ljudi prakticiraju dodavanje drugih začina.
Svaki korak tačan do drugog
Da biste kao rezultat dobili nevjerojatan kolačić calla, potreban vam je recept s fotografijom koji korak po korak prikazuje svaku gestu i pokret kuhara. Iako ovaj postupak nije kompliciran, pogotovo za one koji su već radili s takvim testom, ipak, na neke bodove treba obratiti posebnu pažnju. Vrijeme kuhanja je prošlo:
- Mikserom / šlagom umutite jaja, postepeno im dodajući šećer. Čim se formirala pjena, proces se mora zaustaviti.
- U ovu masu u malim porcijama morate dodati prosijano brašno. Poželjno je da mešavinu izgnječite brašnom i tako da nema grudica. Po dosljednosti treba da podsjeća na kiselo vrhnje (ne tekuće i ne pregusto). Ovo tijesto je spremno za pečenje.
- Sada morate izvaditi lim za pečenje iz pećnice i na njega staviti simetrične kolače. Da biste to učinili, najbolje je uzeti žličicu ili kašiku za desert. U ovom slučaju ljubavnica treba da deluje brzinom meteorita.
- U pećnici ovaj šarm treba peći najviše 3-4 minute, jer dodatni minut može sve vrlo cool promijeniti. Stoga je prvo rumenilo na ivicama glavni znak da se kekse od kale (to je dobro prikazano na fotografiji) treba ukloniti.
- U deliću sekunde morate da svaki valjani kolač brzo izvijete kako biste napravili cvijet. Neki pribjegavaju pomoći još jedne ruke, dok drugi koriste posebne čarobne štapiće. Da biste formirali cvijet, samo pritisnite jednu ivicu tanjira.
- Nakon toga, trebate staviti „peteljku“ u formiranu spiralu i vratiti radni komad u pećnicu, ali samo na 60 sekundi. Na kraju površinu pospite prahom.
Važno je napomenuti da svaki slastičar ima svoj algoritam izrade cvijeća. Neki radije peku tople kolače sa peteljkama. Drugima je lakše ugraditi ukrasni element u već pripremljeni „lijevak“. Glavno je da je rezultat zadovoljavajući, a rad ugodan. 
Međutim, postoji još jedan recept sa fotografijom keksa s calla-om, koji ima određene razlike u procesu kuhanja.
Prilikom polaganja tijesta na vrući kalup, vrlo je važno promatrati "udaljenost" između kolača. Trebaju biti smještene na udaljenosti od 3-4 cm jedna od druge.
Alternativna opcija
Manjak vremena potiče zaposlene ljude da smisle nove načine štednje. Stoga za to nije potrebno koristiti standardne metode kuhanja. Mnogima će se svidjeti recept za pečenje keksa s calla-om u tavi. Kuhinjske posude nove generacije sa neljepljivim premazom ovdje nisu prikladne. U čvrstom rezervoaru od lijevanog željeza najbolje će se ispasti. Dno bi trebalo dobro podmazati maslacem, a zajam treba ugrijati što je više moguće. 
Konzistencija tijesta bi trebala biti malo rijetka, kao palačinka. Udaljenost između kolača nešto je veća nego inače. Čim rub krugova počne mijenjati boju, potrebno ih je ukloniti i brzo urušiti. Slijedi dekor.
Također vrijedi obratiti pažnju na prezentaciju keksa s calla-om. Za posluživanje ovih jestivih „cvjetova“ na stolu trebate koristiti okruglo ili ovalno jelo. Na njemu morate položiti rafinirani buket cvjetova ili stvoriti pravi mrtva priroda koristeći zeleno lišće. Takvo umjetničko djelo ostavi će trajan dojam na goste.
