Sirovi džem od koprive s narandžama - komad serije „brži nego ikad“. Za kuhanje će vam trebati blender, ali to možete na starinski način - uvrtajte voće kroz mlin za meso.
Sirovi džem od koprive s narandžamaGooseberry se bere do različitih stupnjeva zrelosti. Dakle, za mliječ koristite nezrele bobice. Sirova džemova zahtijevaju potpuno zrelo dobivanje boje koja odgovara sorti. Crvene koprive zrele su u mojoj bašti, pa se pekmez pokazao vrlo ukusnim izgledom, usput, takođe je neverovatnog ukusa.
Dva su razloga zašto vlasnici vrtova, a posebno njihova djeca, nisu voljeli ovu ukusnu i zdravu bobicu.
Prvo, žetva. Nikad neću zaboraviti ruke, probušene oštrim šiljcima, još uvijek se malo žalim. Odrastajući, nagađao sam da nosim duge kožne rukavice. Kao rezultat toga, grm ostaje netaknut, a ruke su cijele.
Drugo, suhi nosovi od pasulja. Sviđalo vam se to ili ne, morat ćete ih se riješiti. S vremenom se problem rješava: na primjer, postoji besplatna radna snaga u obliku muža i djece.
Općenito, ako naporno radite, onda će vam dobro doći nekoliko staklenki pekmeza od koprive zimi.
- Vrijeme kuhanja: 30 minuta
- Količina: 3 limenke kapaciteta 450 g
Sastojci za pravljenje sirovog pekmeza od koprive s narandžama:
- 1 kg zrelih kopriva;
- 2 narandže;
- 1,5 kg granuliranog šećera.
Način pripreme sirovog pekmeza od koprive s narandžama.
Nakupljene i oguljene bobice stavimo na trenutak u hladnu vodu da prianjano smeće ne bi zaostalo. Zatim isperemo tekućom hladnom vodom, stavimo je na peškir u jednom sloju i osušimo. Ovo je važna stvar, jer za pravljenje džema treba vam čista i suha bobica.
Moja, a potom sušena koprivaMekane oguljene naranče sa mojom toplom vodom. Sve štetne tvari moraju se isprati iz kore - voćnim voskom, koji se koristi za liječenje citrusima kako bi se povećao rok trajanja, i pesticidima. Nije tajna da se u industrijskom obimu voće prerađuje na svaki mogući način, a nekako ne želite sakupljati bobice zajedno s nezdravim elementima periodične tablice. Zbog toga preporučujem da temeljno trljate piling abrazivnom sunđerom, a zatim preko toga prelijete kipuću vodu.
Čisti naranče izrezane na velike kriške.
Opranu naranču narežite na velike kriškeGrglje izgnječite dok ne postanu glatke. Kao što sam već primijetio, mljevenje mesa ili blender rješavaju problem s jednakim uspjehom.
Ogulite grmlje do glatkaNaranči narežemo i do glatka, dodamo ih u bobice pire.
Dodajte nasjeckanu naranču u bobice pireSipajte granulirani šećer, izmešajte. Za sirovim džemom šećer nije potrebno žaliti. Moja baka je to uvijek napravila na osnovu sljedećeg omjera: 1 šalica granuliranog šećera ili voća treba 1 šalicu granuliranog šećera. Nekome se može činiti da je to previše, ali džem je uvijek bio vrlo ukusan, čuvao se godinu dana, nije šećeran.
Ulijte voćni i bobični pire sa šećerom i izmiješajteZdjelu s pireom od bobica i šećerom ostavimo neko vrijeme, tako da se šećer ravnomjerno miješa s voćnom i bobičastom masom.
Odložite zdjelu sirovog pekmeza od koprive s naranđom na stranuPerim limenke u otopini sode, zatim temeljito isperem vrućom vodom i sušim u rerni 10 minuta na temperaturi od 120 stepeni Celzijusa.
U ohlađene staklenke stavimo sirov džem od koprive i narandže, obložimo pergamentom ili obložimo čistim poklopcima.
Sirov džem od koprive i narandže čuvamo na suhom i hladnom mjestu.
Sirovi džem od koprive s narandžama prebacujemo u staklenkeUsput, najukusniji sendvič dolazi iz djetinjstva - svježi kruh, debeli komad putera i sirovi džem, ukusniji je od bilo kojeg kolača. Dobar apetit!
