Pasulj nije uzalud zauzimao jedno od prvih mjesta među povrćem u smislu blagodati koje donosi na ljudski organizam. Mahunarke kombiniraju čitavo skladište vitamina, mikro i makro elemenata, a sadrže i biljne bjelančevine koje tijelo lako može probaviti. U svojoj nutritivnoj vrijednosti mahunarke tri puta prelaze meso, ali u poređenju sa životinjskim proteinima, tijelo ih lakše apsorbira i ne narušava metabolizam. Zato vrtlari uvijek uzgajaju ovo povrće na njihovoj lokaciji.
Posebno mjesto među predstavnicima mahunarki zauzimaju grahovi šparoga. U stranim zemljama grah šparoge uzgajaju češće vrtlari nego grah. Kod nas je situacija obrnuta i trenutno grah šparoga nije dobio toliko rasprostranjenost. Ali to je potpuno uzalud.
Zašto uzgajati grah od šparoga?
Mahune od pasulja šparoga su nježnog ukusa, širokog raspona nijansi: zelene, žute, crne, ljubičaste. Duljina mahuna može varirati od 10 do 120 cm.
Postoji nekoliko dobrih razloga zašto je vrijedno uzgajati grah šparoga u njihovom prigradskom području:
- Odličan ukus mladih mahuna, podsećajući na ukusne šparoge.
- Ako mahune ostavite u vrtu dok ne sazriju u potpunosti, možete dobiti dobru žetvu malog i ukusnog pasulja.
- Visoki prinos graha šparoga u uslovima njegovog uzgoja. Dakle, pravilnom njegom s jednog grma graha za vrijeme njegovog rasta (oko 4 mjeseca) možete sakupiti od 3 do 5 kg proizvoda.
- Jednostavnost nege.
- Dugo razdoblje plodovanja (cijela ljetna sezona).
- Grah šparoga može se koristiti kao dodatak svim ostalim kvalitetama kao ukrasna biljka za ukrašavanje zida ili ograde kuće, stvaranje živice.
Grah od šparoga može koristiti ne samo ljudskom tijelu, već i prirodi. Svaki vrtlar zna da ga uzgoj u zemlji pomaže poboljšanju karakteristika potonjeg. Odavno je poznato da mahunarke najbolje pripremaju gredice za daljnju sadnju ostalih povrtlarskih kultura. Mahunarke leguminoze izdvajaju posebne tvari koje, kada reagiraju s bakterijama iz tla, stvaraju potreban dušik za biljke.
Primjećuje se da se pri sadnji graha na isti krevet svake godine povećava njegov prinos. Stoga, ako postoji potreba da se grah prebaci na novo mjesto, onda trebate uzeti dio zemlje iz prethodnog vrtnog kreveta i pomiješati sa zemljom na novom.
Naučnici su dokazali činjenicu da su mahunarke u stanju da odvrate vrtne štetočine poput mola i grinja. Da biste ih trajno uplašili s njihove stranice, duž oboda, kao i na cijelom području, uz ostalo povrće i voće, morate posaditi grmlje graha. Pogodne su šparoge i obični bob grmlja, kao i grašak.
Zbog svojih dugih trepavica i guste zelene mase, grah šparoga stvara svjetlu sjenu za ostale povrtlarske kulture i služi kao zaštita od propuha. Ova nekretnina će imati koristi od paradajza i krastavaca. Da biste to učinili, grah šparoge se sadi na južnoj strani kreveta.
Opis pasulja šparoga
Luk šparoga formira dugačke, jake stabljike, dostižući duljinu od oko 3,5-4 m. Listovi graha su veliki, nijanse cvjetova su različite ovisno o boji budućih mahuna. Od bijelog cvijeta dobivate žutu mahunu, od žute i crvene - zelenu i crvenu, odnosno, ljubičasto - lila mahune. Obično će zelena masa imati i svjetlu nijansu boje u kojoj je podočnjak obojen. Zbog raznolikosti boja, pasulj šparoga često se sadi ne za jelo, već za ukrašavanje vrta, sjenica, ograde. Žetva iz nje se ne bere.
Grah šparoga karakterizira to što nakon svakog uklanjanja mladih mahuna sa nezrelim grahom sa šećerom brzo započinje novi val cvjetanja i postavljanja mladih plodova. Grah od šparoga je zgodan u tome što ako vrtlar propusti žetvu i grah postane zreo, nikad neće izgubiti svoj visoki ukus. Ostat će mekani i mastan ukusu.
Mlake mahune od šparoga bogate su vitaminima i mineralima i njihove su zdravstvene koristi ogromne. Zbog toga su na policama supermarketa svježi mahune ponekad precijenjene. To je još jedan razlog da ga uzgajate sami u svojoj ljetnoj kućici.
Ako nemate ljetnu rezidenciju, onda ne biste trebali očajavati, jer su šparogi grah jedna od rijetkih vrsta povrća koje se u velikom kapacitetu mogu uzgajati na vašem balkonu. Zimi se može jesti i sirovo i od nje kuhati ili smrznuti.
Uzgajanje pasulja šparoga u vrtu
Grah šparoga postavlja se na krevet tako da između grmlja ima razmak od otprilike 30 cm, a između redova najmanje 60 cm, Budući da je grah vijugava kultura, postavljanje potpora s zategnutim užadima na krevetima je prikladno. Krevet će u tom slučaju dobiti dovoljnu i ujednačeno raspodijeljenu količinu sunčeve svjetlosti, bit će dobro prozračen, što će eliminirati pojavu truleži na lišću i plodovima. Berba s tim smještajem graha također je znatno pojednostavljena.
Prikladno je uzgajati grah šparoga na takozvani način gniježđenja. Da biste to učinili, na krevet se postavlja nosač u obliku kolibe, a krevet se formira okrugli. Promjer kreveta ne smije biti veći od 80-90 cm, a u njega ne treba saditi više od 10-12 zrna graha. Grah šparoga će se uviti na nosače improvizovane kolibe sa svih strana, što će olakšati berbu.
Još jedna pogodna opcija za uzgoj graha šparoga je sadnja uzduž ograde, sjenice ili živice. Rezultat će biti visoki prinos graha zajedno s dobrim zaklonom od sunčeve svjetlosti i propuha.
Pasulj graha može se i posaditi između stabljika grožđa. Takvo susjedstvo blagotvorno će utjecati na zdravlje grožđa, a također neće biti potrebno razmišljati kakvu podršku treba dobiti mahunama od šparoga.
Tlo za uzgoj pasulja šparoga mora biti vrlo hranjivo i plodno. Najbolje je gnojivati stajskim gnojem, a preporučuje se dodavanje nitroammophosa po šaci na kvadratni metar površine. Prvo slijetanje izvodi se na otvorenom zemljištu kada se zemlja zagrije na 8-10 stupnjeva topline. Grah je biljka hladno otporna, pa se uspješno uzgaja čak i u sjevernim krajevima. Grah se može uzgajati i uz pomoć sadnica, ali važno je primijeniti metodu pretovara prilikom presađivanja na krevete, jer korijenje biljke ne podnosi nikakve manipulacije s njima.
Prije sadnje sjeme se natapa u vodi uz dodatak meda za klijanje. Nakon sadnje krevet je prekriven drvenim pepelom. Ovo će zasititi tlo korisnim tvarima, kao i zaštititi buduće nježne klice graha od štetočina. Prve izbojke mogu se primijetiti oko sedmicu nakon sadnje.
Deratizacija
Uz nedostatnu njegu, nedostatak zalivanja, gnojiva u tlu, šparogi grah biće izložen štetočinama. Na mladu grahu mladice posebno pogađaju bjelanjke, lisne uši i paukove grinje. Za borbu protiv njih prije cvatnje možete uspješno primijeniti jedan od mnogih insekticida po vlastitom izboru. Ali, počevši od trenutka cvatnje, tokom napada štetočina mogu se koristiti samo narodni lijekovi, bezopasni za ljudsko tijelo. Oni uključuju rješenja sapuna za pranje rublja, pepela, prašine grmlja duhanskom prašinom.
Grah je često pod utjecajem puža. Od njih možete spasiti biljku tako što ćete po zemlji posuti vapno ili pepeo.
