Gorokhovnica (aka grašak pire) je originalno rusko jelo. Za kuhanje pribjegavaju različitim metodama, ali sada je najpopularnije kuhati grašak u sporoj štednjaci. Zbog optimalnog sustava grijanja, ukus će biti puno bolji. Nije važno koji ćete multicooker koristiti, glavna stvar je da ima puno različitih načina koji će grašak pretvoriti u savršeno jelo. Neki modeli imaju takve režime kao što su "pasulj", "pilaf", "riža". Ne uznemirujte se ako vaš model nema režim zrna. Možete kuhati jelo postavljanjem preklopnika na kriterije za kuhanje pilava.
Savjeti kuhara
Grašak možete kuhati u sporom štednjaku, pećnici, na štednjaku koristeći različiti sastav hrane. No, postoje neki savjeti koji će vam pomoći da pravilno pripremite jelo, bez pribjegavanja "sjekiri":
- Postoji mišljenje da grašak mora biti namočen, a najbolje po noći. Zapravo, to nije neophodno. Da, prethodno natopljeni grašak kuhaće se s vama mnogo brže i ne puno kuhano. Suprotno tome, natopljeni ne zagrijava i baš je savršen za kuhanje pire krumpira.
- Ako se odlučite za kuhanje graška s namakanjem, dodajte soda u vodu i prije upotrebe temeljito isperite.
- Napominjemo da je preporučljivo koristiti žuti grašak. Zeleno praktično ne ključa.
- Usitnjeni proizvod kuha se brže.
- Kad je jelo u potpunosti kuhano, ostavite ga na miru sat vremena u režimu "Grijanje" da "dostigne".
- Izreka da se kaša sa maslacem ne može pokvariti baš na vrijeme za ovaj slučaj. Kuhani grašak u laganoj šporet i puter - savršen tandem.
Pire od graška u sljepoočnici Redmond
Kuhanje graška je prilično jednostavno. Istina, ovo će zahtijevati prilično vremena. Saksija sa krokodilima doći će u pomoć - uvelike će vam olakšati rad. U osnovi, možete koristiti bilo koji multioker. Razmotrit ćemo kako kuhati grašak u složenom kuhaču Redmond. Gotov pire od graška može se koristiti kao samostalno jelo, a može se poslužiti i kao prilog uz meso ili povrće, gljive.
Sve što trebate je 2 žlice. grašak. Kuha se u 5 kašika žlice. voda. Za ukus će vam trebati i prstohvat soli i 30 g putera. Usput, bolje je uzeti grašak zdrobljen. Brže će ključati i gotovo potpuno se raspasti.
U receptima za multikuhare broj sastojaka je naveden u više čaša.
Kuhanje:
- Grašak treba namakati sat vremena.
- Natopljeni grašak temeljito se opere pod tekućom vodom. To trebate učiniti dok voda ne postane potpuno prozirna.
- Grašak se šalje u spor štednjak, prelije kipućom vodom, dodaje se sol po ukusu, prekriju poklopcem i kuhaju, prethodno postavljajući režim "gašenja". Vrijeme kuhanja je dva sata.
- Na kraju kuhanja, kao što će i spor štednjak signalizirati, dodajte puter u grašak i dobro promiješajte.
- Sve, kaša je potpuno spremna, rađena je na tanjire i servirana do stola.
Recept za grašak u laganoj šerpi bez namakanja
Mnogi ne vole kuhati grašak ili juhu od graška, jer ga je potrebno prethodno namočiti. A ako nema vremena? Pa šta je problem? Zapišite recept kako kuhati grašak u sporom šporetu bez prethodne pripreme.
U ovom slučaju, savjetuje se korištenje sjeckanog graška. Kuha se mnogo brže od cjeline.
Dakle, za 3 multi kuhane čaše graška trebate uzeti 5-7 goveđih rebara, 6 istih čaša vode. Od povrća biće potreban 1 kom. luk i mrkva. Pa, i naravno, začini.
Kuhanje:
- Mrkvu temeljno operite, ogulite i narežite na male kockice. Lukovica se također oguli i nasječe nasumično (poželjno je da veličina odgovara mrkvi). Rezano povrće šalje se u posudu za više kuhanja.
- Grašak se temeljito opere u tekućoj vodi dok voda ne postane prozirna. Nakon što se ulije u povrće.
- Rebra se temeljito isperu, uklonite neuredne dijelove. Odmah možete nasjeckati na porcije. Poslano u zdjeli pored drugih proizvoda.
- Ulijte vodu, sol i lagano izmiješajte sadržaj posude. Istovremeno pazite da unutrašnji sloj spremnika nije ogrebotin. Zatvorite jedinicu, podesite način "Gašenje" i kuhajte dva sata. U pravilu je ovo vrijeme dovoljno za potpuno kuhanje mesa i graška.
- Kad je za kraj kuhanja zazvonio signal, oni pokušavaju jelo pripremiti za sol i grašak. Ako je sve u redu, rasporedite na tanjire i poslužite, prethodno ih pospite nasjeckanim začinskim biljem.
Grahova supa sa svinjetinom
Kako napraviti pire od krumpira već znate. A sada ćemo vam reći kako kuhati grašak u sporenoj šporet u obliku supe. Jelo se priprema vrlo brzo i jednostavno. Uz to, ispada da je ukusan, gust i zadovoljavajući.
Neke domaćice mijenjaju sastav po svom nahođenju, na primjer, kuhaju bez krompira ili dodaju leću. Glavna stvar je da se ne bojite eksperimenata.
Za pravljenje supe trebat će vam meso. Predlažemo da koristite svinjetinu (trebate 0,3 kg). Takođe biste trebali uzeti 1,5 tbsp. grašak, jedna mrkva i luk i tri gomolja krompira. Možete uzeti i zelje (jedna hrpa će biti sasvim dovoljna) i svoje omiljene začine.
Kuhanje u laganoj šporetici:
- Da bi se grašak brže kuhao, uveče ga treba napuniti vodom i ostaviti preko noći. Ako ste zaboravili na to i ujutro namočili grašak, možete kuhati i početi kuhati od njega čim grašak nabrekne. Pripremljeni grašak šalju se istovremeno sa mesom u sporu šporet. Sol se dodaje po ukusu i pirja se dva sata, prethodno podesivši mod "Ugašenje".
- U međuvremenu, povrće se pere, ljušti i seče. U ovom slučaju gomolji krumpira - kriške.
- Mrkvu naribajte, a luk - na sitne kockice.
- Sjeckano povrće šalje se u posudu za pripremu mesa sat vremena kasnije, kako je započelo kuhanje mesa. Ako koristite smrznuto povrće, možete ih baciti da se kuhaju malo ranije. Sve, čim zazvoni signal o kraju kuhanja, supa je spremna i može se sipati u tanjire i servirati do stola.
Sada znate sve tajne kako kuhati grašak u sporom šporetu. Eksperimentišući s proizvodima možete kuhati ne samo kašu i supe, već i mnoga druga ukusna i zdrava jela.
