Zimi se želim udovoljiti ne samo vrućim čajem tokom dana, već i vremenom zasititi svoje tijelo nedostajućim vitaminima. Pirjane kruške i šljive za zimu, kuhane kod kuće vlastitim rukama, savršeno će se nositi sa zadatkom da nedostaju korisne tvari za osobu.
Korisna svojstva krušaka
Ovo slatko i sočno voće uspjelo je kombinirati maksimalnu količinu korisnih učinaka. Vitamini A, B1, B2, B3, B5, C, E, organska i folna kiselina, gvožđe, jod, kalijum, kalcijum, magnezijum, natrijum, cink, fluor - sve se to nalazi u jednoj kruški. Pijenjem soka od kruške redovno se uravnotežuje metabolizam i sprečavaju prehlade. Korisne komponente kruške mogu liječiti prostatitis, upalu mokraćnog mjehura, bubrežne bolesti, želučane tegobe.
Korisna svojstva šljive
Šljive sadrže vitamine A, B1, B2, C, povoljne tanine i pektinske supstance, takođe magnezijum, kalcijum, gvožđe, hrom, nikl, bor, fosfor. Kompletna lista omogućava vam da smanjite vid, srce, krvne žile, imunitet, probavu, koštano tkivo u redu, sprečava rak, pojavu viška kilograma, produžuje mladost. Čak i lišće ove voćke može poslužiti kao preventiva u stvaranju krvnih ugrušaka, proširivanja krvnih sudova.
Kako kuhati kruške od kompota sa šljivama?
Dva tako korisna dara prirode moraju se kombinirati. Dobivena mješavina bit će ne samo ljekovita, nego i neobično ukusna. Oba ploda plodovi su vrtnog drveća za koje nije potrebna mučna briga, stoga za pripremu ploda nabubrenog voća nisu potrebni finansijski troškovi, što je važno u naše vrijeme. Šećerna slatkoća kruške adekvatno je razrijeđena odvodom kiseline. Šarmantan slatko-kiseli ukus sipao se u kompot od kruške i šljive.
Pirjane kruške i šljive za zimu: recept sa sterilizacijom
Faze očuvanja:
- Kruške operite, isjecite na četiri ili više dijelova, izvadite jezgru.
- Podeljene oprane šljive podijelite na dvije polovice i riješite se sjemenki.
- Prokuhajte sirup: u šerpu sipajte 1 litru vode i sipajte 400 grama šećera. Prokuhajte smesu.
- Prerađeno voće stavite u staklene posude, prelijte ih prokuhanom tečnošću i potopite u posudu na sterilizaciju.
- Sterilizirajte 15 minuta.
- Skinite, začepite poklopce, zamotajte.
- Kompot je spreman za vaš stol!
Postupak sterilizacije potreban je kako se spreči da limenke eksplodiraju i ne oslobode se klice.
Pirjane šljive sa krušom i limunom - video
Pirjane kruške i šljive za zimu: recept bez sterilizacije
Faze očuvanja:
- Priprema šljive. Operite i prelijte 300 grama šljive kipućom vodom. Po želji, pre nego što ih prelijte kipućom vodom, možete ih podeliti na dva dela i ukloniti kosti.
- Priprema krušaka. Operite 300 grama kruške, ne uklanjajte kore. Isecite na kriške, dok ih oljuštite i narežite.
- Priprema sirupa. U šerpu sipajte 1 litru vode, tamo stavite prerađeno voće i prokuhajte. Kuhajte 5 minuta, a zatim dodajte 200 grama šećera i pola žličice limunske kiseline, još kuhajte dok se ne otopi.
- Zavijanje. U sterilizirane staklene posude prvo stavite kuhano voće, a zatim ih prelijte rezultirajućim sirupom. Zavijte na poklopac. Zamotajte toplu stvar. Ne okretajte se.
- 1,5-litrena staklenka od kompota od krušaka i šljiva ljubičaste nijanse spremna je za zimu.
Ako nije moguće sterilizirati staklenke sa sadržajem, u prah se obavezno dodaje prstohvat limunske kiseline.
Kruške se mogu kombinirati ne samo sa šljivama, već i s drugim voćem i bobicama koje imaju određenu kiselost. To mogu biti aronija, krumpir, malina, trešnja, viburnum i još mnogo toga. Stoga, ako ima vremena i želje, detaljne upute možete zakomplicirati fotografijom kompota šljive i kruške, čiji je recept jednostavan. U takvim receptima s drugim voćem, oguljene i izrezane na komade kruške morate staviti u staklenke od najmanje pola. U sirupu smanjite količinu šećera: 300 grama po 1 litri. Slijedi korak sterilizacije u kojem se staklenke s sadržajem voća i sirupa stave u tavu s vodom da se vruća prerađuje do 20 minuta. Zatim se staklenke začepe i ostave da čekaju u krilima. To je sve, piće je spremno.
Ako je krušama moguće dodati isto slatko voće i bobice, onda je dodatno sirup limunske kiseline dodati u sljedećim omjerima: 2 grama na 1 litru vode u sirup.
Tako je lijepo dobiti iz smočnice kompot od krušaka i šljiva, sačuvan negdje na toplom vremenu za zimu. Tako će savršeno nadopuniti praznične salate i izgledati estetski ugodno pored šampanjca. Uz to, voće u kompotu može poslužiti kao desert ili međuobrok. Prijatan apetit i ukusne pripreme!
