Japanska sorta rotkvice poznatija je kao daikon rotkvica ili slatka rotkvica. Za Japan je ta kultura jednako značajna kao i za ruski krompir. Daikon sadrži puno ugljikohidrata, ali je dijetetski proizvod. Povrće se koristi u slanom i prženom obliku, koristi se za pripremu salata bez kuhanja. Postoji mnogo sorti daikona. Postoje sorte okruglih i izduženih korijenskih kultura, s crvenom, ljubičastom i snježno bijelom pulpom.
Kada posaditi Daikon rotkvicu
Daikon je termofilna kultura. Kad se zasije u rano proljeće, biljke podnose temperaturu tla ispod nule, ali odmah počinju pucati. S obzirom na to da se rana berba slabo skladišti, jasno je zašto se u nepovoljnoj klimi uzgaja i roštilj daikon za jesensko-zimsku upotrebu.
Za vegetarijance i one koji prate njihovu težinu, roštilj daikon je savršeno uravnotežen proizvod koji sadrži 21 kaloriju u 100 grama pulpe.
Daikon se poseje u julu kako bi se dobio jesenoviti korenovci za jesenske mrazeve. Posađuju rotkvicu daikon kad se krevet početkom jula oslobodi prezgodnog usjeva. Da rotkvica ne pređe u boju, koriste se sorte - Minovase, Summercross, Slon Fang, Zmaj.
Zahtjevi tla za njegu rotkvica
Najbolji prethodnik daikona su jagode. Obično sredinom ljeta stari grmovi se uništavaju, krevet se puni svježim gnojivima. Kopanje grebena nije obavezno. Zelene potrebno je izrezati iz grmlja, a korijenje ostaviti da oplodi tlo.
Vrtne bušilice moraju napraviti rupe na mjestima sjetve i napuniti ih plodnim tlom. Korijen usjeva može ići duboko u zemlju do 60 cm, a tu dubinu treba osigurati hranom. Razmak između korijenskih usjeva treba biti 40-50 cm.
Svaki usjev korijena može dostići težinu od 5 kg i veličinu od 60 cm. Stoga, rijetka sadnja biljaka omogućava im da se ne zasjenjuju.
U svako gnijezdo zasija se nekoliko grašaka kako bi se ostavila najjača biljka. Prorjeđivanje se vrši postepeno, kako se biljke razvijaju. Njega rotkvice uključuje:
- uklanjanje korova;
- prorjeđivanje sadnica;
- redovno zalijevanje;
- suzbijanje štetočina
Tako da se kora ne pojavi na tlu, tlo oko biljaka treba usitniti. Istovremeno, blizu otvora lišća ostaje prazno sjedište. Ako se usjev korijena uzdigne iznad površine zemlje za vrijeme utovara, trebalo bi ga prosipati poput mrkve. Na samom početku avgusta, da bi brzo narastala rozeta, biljka treba hraniti pilećim infuzijom.
Kad uzgajate rotkvicu daikona, morate znati da ga napadaju isti štetočine kao i kupus. Stoga će prah od pepela i deterdženta i zaprašivanje pomoći da se izbjegne zaraza nasada štetočinama.
Sustavno tretiranje cijelog vrta od štetočina upotrebom bioloških proizvoda poboljšaće zdravlje zemlje i pojačaće imunitet biljaka.
Istovremeno bi se trebali stvoriti uslovi koji će zaštititi usjev korijena od oštećenja od zemljanih štetočina - žičara, ličinki krasta ili lopata. Svako kršenje korijenske ljuske čini ga neprikladnim za skladištenje.
Kako zaštititi biljku od cvatnje i skladištenja korijenskih usjeva
Pucanje daikon rotkvice je želja za davanjem potomstva. Priroda je postavila biološki ciklus razvoja biljaka i s dugim danom mora se početi razmnožavati. Dakle, umjetno stvaranje 12-satnog dana može spasiti biljku od oslobađanja stabljike. Ali ako istovremeno postoji nedostatak vlage, zadebljanje slijetanja, strelice će se pojaviti iz tih razloga.
Dan prije berbe, vrtni krevet treba zalijevati kako bi sljedećeg dana biljku bilo lakše ukloniti iz sirovog tla bez oštećenja. Daikon rotkvica uklonjena po suhom vremenu treba osušiti, zemlju ukloniti s nje, a peteljke obrisati. Korijenje usjeva treba čuvati na niskim temperaturama u podrumu. Ako se korijen čuva u hladnjaku, morat ćete ga zamotati u polietilen ili lijepiti filmom.
Upotreba radića daikon
Tokom skladištenja povećava se aktivnost enzima korijena. Stoga, do proljeća, postaje vrijedan vitamin dodatak. Vrijednost daikona nije samo u korisnim hranjivim sastojcima, već i u njegovim ljekovitim svojstvima. U procesu rasta, ovo povrće ne dobija štetne materije iz tla.
Nema oštar okus rotkvice i ne prenosi aromu rotkvice. Stoga jela od nje imaju dobar ukus bez pretjerane oštrine. Mlado zelje koristi se i kao hrana kao vitaminski dodatak u salati. Daikon potiče apsorpciju druge hrane, preporučuje se pacijentima koji imaju dijabetes.
Bez obzira koliko je povrće korisno, ali za one koji su već stekli bolesti unutrašnjih organa, trebali biste se posavjetovati sa svojim liječnikom prije nego što daikon uključite u svoj jelovnik. Prekomjerna upotreba daikona čak i kod zdrave osobe dovodi do velikog stvaranja gasova u crijevima.
