Vrt

Kako zadržati usjev?

Kako zadržati usjev povrća što je duže moguće? Pitanje sa kojim se suočavaju svi vrtlari. Naravno, većina povrća može se konzervirati i zamrznuti. No, ipak bih volio blagdan svježim rajčicama i paprikama, na primjer, što duže nakon berbe. Najosnovnije pravilo je da u berbi ne oštetite voće i povrće. Ove se ne mogu pohraniti - brzo će se pokvariti. U nastavku navodimo metode skladištenja glavnih usjeva.

Berite povrće.

Paradajz i paprika

Zeleno oblikovani i netaknuti plodovi postavljaju se u kutije u jednom ili dva sloja. Kutije se postavljaju u hladnu sobu. Redovno ih pregledavajte, odaberite zrele. Paradajz se na taj način može čuvati oko mjesec dana.

Paprike se takođe čuvaju. Zdravi, bez oštećenja, mahune se polažu u 1-2 sloja u kutijama. Paprike se mogu umotati u papir. Truli plodovi se uklanjaju. Rok trajanja je obično 1,5-2 mjeseca.

Krompir

Krompir se skladišti bez pristupa svjetlosti. Prilikom skladištenja sorti, bolje je ne miješati. Čuvajte ga u kutijama sa rešetkama. Krompir se izlije slojem od oko jednog metra, kutije se postavljaju jedna preko druge, ukupne visine do dva metra.

Pročitajte naš detaljni materijal: Kako čuvati krumpir?

Kupus

Za skladištenje kupusa morate odabrati netaknute glavice kupusa. Prostor bi trebao imati temperaturu od -1 ... + 1 ° C, uz dobru izmjenu zraka, glave kupusa dobro se čuvaju u podrumima, ladicama, na policama, na policama.

Pročitajte naš detaljni materijal: Kako čuvati svježi kupus do proljeća?

Mrkva

Mrkvu pospite mokrim pijeskom, čuvajte u kutijama (20-30 kilograma). Mrkva se takođe čuva u glinenoj školjci. Glina se uzgaja do srednje gustoće, mrkva je uronjena u nju nekoliko minuta, uklanja se, suši i stavlja u kutije ili korpe.

Mrkvu možete spremiti do proljeća pravo u krevetima. U jesen se vrhovi režu, vrtni krevet prekriva se debelim slojem slame ili opalog lišća i zaštićeni su vlagom od filma.

U hladnoj zimi snijeg se baca na vrhu. U proljeće se vrt oslobađa skloništa, oslobađaju se hodnici i beru.

Cvekla, repa, rotkvica

Cvekla, repa, rotkvice obično se skladište u posudama ili sanducima, iako se bolje i duže skladište u pesku.

Luk

Luk za skupno stanje uzima se zdrav, čist, bez mehaničkih oštećenja, lažne stabljike se režu 3-4 cm od lukovice, zatim osuše, presuju u kutije koje se čuvaju u suhoj i hladnoj prostoriji. Luk je dobro očuvan u pletenim vijencima.

Češnjak

Lukovice belog luka takođe trebaju biti dobro osušene, zdrave, sa zdravim ljuskama. Lukovice su utkane u vijence, a zatim se vijenci suše pod baldahinom. Kad se osuše, objesite ih ili položite jedan na drugog na drvene rešetke ili police.

Češnjak čuvajte u prostoriji u kojoj temperatura ne bi trebala biti ispod -3 ° C.

Pročitajte naš detaljni materijal: Kako zadržati luk i češnjak kod kuće do proljeća?

Berite povrće i bilje.

Bundeve

Bundeve su zrele, zdrave, bez mehaničkih oštećenja; postavljaju se bez pritiska jedan o drugome na drvene palete ili police.

Pročitajte naš detaljni materijal: Kako čuvati tikvice i bundeve za zimu kod kuće?

Zeleni

Zelenjača od celera, peršuna, kopra suši se na limu za pečenje u rerni. Čuvajte ih u osušenom obliku.

Kopar i peršun možete pripremiti i sa soli u staklenoj posudi. Sol treba uzimati otprilike 20% mase zelja.

Nadamo se da će vam naši savjeti biti korisni. A kako čuvate usjev povrća? Otkrijte tajne u komentarima na članak ili na našem Forumu. Naši čitaoci će vam zahvaliti.