Vrt

Češnjak od svih bolesti spašen!

Češnjak se široko koristi u ljekovite svrhe. Pripravci od češnjaka poboljšavaju probavu, potiču bolju probavljivost hrane, potiču apetit, imaju anthelmintičke, ali i analgetske učinke na crijeva. Češnjak ima snažno baktericidno dejstvo. Preporučuje se udisanje sa anginom, gripom. Kao profilaktičko i terapijsko sredstvo protiv gripa koristi se češnjak u sirovom obliku.

ČešnjakLatinski Allium sativum l.

Češnjak je zeljasta biljka; vrsta iz roda luk iz porodice luka (Alliaceae). Popularna povrtna kultura među mnogim nacijama širom svijeta, jer ima gorak okus i karakterističan miris. Široko se koristi u medicini zbog svog antivirusnog dejstva. Klinčići češnjaka koriste se kao sjeme, jedu (sirovi ili kuvani). Listovi, strijele i stabljike također su jestivi i koriste se uglavnom u mladim biljkama. Dakle, ne jedu se samo korijenje biljke i tanka zaštitna školjka od klinčića. Svi dijelovi biljke imaju karakterističan miris po češnjaku.

Listovi su ravni, linearni, lanceolatno-izduženi, centimetar široki, zašiljeni do kraja, cijelog ruba, u dužini dosežu 30-100 cm.

Stabljika dugačka do 1,5 m, prije cvatnje na kraju, uvija se u spiralu i završava se cvatom u obliku kišobrana. Cvat je jednostavan kišobran koji se sastoji od sterilnog cvijeća, zračnih žarulja i guste prekrivače (omotača). Korijenski sistem je vlaknast.

Luk je složen, sastoji se od 2-50 zuba, od kojih je svaki prekriven tvrdom kožnom ljuskicom. Lukovice mogu biti bijele, žućkaste, tamno ljubičaste, ružičasto-ljubičaste.

Sletanje

Kao što znate, postoje dva perioda sadnje - na jesen se sadi takozvani zimski češnjak, u proljeće-proljeće.

Zimski češnjak preferira pjeskovita tla. Kreveti za njega pripremaju se unaprijed, tjedan i pol prije sadnje. Tlo se kopa do dubine od 25 cm, pažljivo se uklanja korov, dodaje se 5-6 kg humusa (ali ne svježeg stajskog gnoja!), 30 g superfosfata, 20 g kalijeve soli na 1 kvadratnu površinu. m. Dan ili dva prije sadnje, dodajte amonijev nitrat po stopi od 10-12 g po 1 sq. m. Suho tlo zalijevano.

Proljetni češnjak dobro raste na srednjim i lakim ilovitim tlima. Sadi ga 20. do 25. aprila. Ako se kasnije posade, lukovice neće imati vremena da se formiraju.

Prije sadnje, nekoliko zuba potrebno je „odstraniti“ i pregledati: zubi sa znakovima truleži, plijesni, brojne žute mrlje (bakterijske mrlje) nisu pogodni za sadnju. Češnjak mora biti dobro osušen, vlažan će brzo početi rasti.

Da biste zaštitili češnjak od bolesti, možete ga namočiti 2-3 sata u toploj otopini ružičastog kalijevog permanganata. Učinkovitija dezinfekcija: 3 minute u otopini natrijevog klorida (1 kašika po 2 litre vode), zatim 3 minute u otopini bakrenog sulfata (1 kašika u 2 litre vode).

Za sadnju se od najvećih lukovica odaberu najveći zubi.. Analiza se vrši neposredno prije sadnje - u protivnom će se dno zuba, na kojem se formiraju korijeni, presušiti. Dno stare majke mora se ukloniti, jer će igrati ulogu plute.

Redovi na dobro usklađenom krevetu postavljaju se na udaljenosti od 20-25 cm, ostavljajući između biljaka 10-12 cm. Možete ih saditi u brazdama. Glavno je ne gurati zube u zemlju, to će odgoditi rast korijena. Osim toga, zbijena zemlja može tada gurnuti češnjak na površinu i on će se smrznuti. Ali zemlja ne treba biti previše labava (trebate je lagano potapkati daskom), jer se tada zubi mogu „utopiti“ i lukovice će biti male, one će se loše skladištiti.

Dubina sadnje ovisi o vrsti tla i veličini zuba. Od njegove krune do površine tla treba biti 3-4 cm. Previše plitko slijetanje prijeti smrzavanjem. Sadnje je potrebno muliti slojem treseta, humusa ili piljevine debljine 2-5 cm, posipati četinjač kako bi se na krevetima zadržao snijeg. U proljeće se uklanja sloj malča kako se biljke ne bi vratile

Njega

Tretman je prilično tradicionalan: sistematski uzgoj, uklanjanje korova. Zalijevanje je potrebno tijekom aktivnog rasta (inače se neće formirati velika glava), a tokom perioda zrenja lukovice nije potrebno.

Ako je potrebno, provodi se preljev: u rano proljeće - ureom (1 kašika L. na 10 litara vode) i još jednom ili dva u ljeto. Možete koristiti gnojnicu, ptičje iztrebke razrijeđene 12-15 puta. Češnjak se hrani (i zalijeva) samo u korijenu. Ako lišće postane previše svijetlo - znači da ga trebate nahraniti otopinom nitrophoske (2 žlice. L. po kanti vode).

Kad vrhovi češnjaka strelice narastu na 10 cm, trebalo bi ih ukloniti, jer u protivnom ne možete očekivati dobru žetvu. Nekoliko jakih biljaka može se ostaviti „za razvod“ i dopustiti im da sazriju lukovice.

Neposredno prije berbe, zemlja iz lukovice se skuplja - to doprinosi sazrijevanju češnjaka. I uklanjaju ga kada donji listovi požute, krajem jula - početkom avgusta. Usput, zimski češnjak sazrijeva bolje nego proljetni. Vaga postaje gusta, izdržljiva. Ne vrijedi pretjerivati s češnjakom u vrtu: žarulja počinje propadati u zube, klijati i loše će se skladištiti.

Postoji hladan način čuvanja belog luka (u suvoj sobi na temperaturi 0-3 ° C) i toplog - na sobnoj temperaturi.

Razmnožavanje zimskog češnjaka lukovicama

Bune sazrele na onim biljkama na kojima strelice nisu bile polomljene mogu se koristiti za dobijanje zdravog sadnog materijala.

Strelice se suše nekoliko dana, a zatim se odabiru najveće lukovice i zasijavaju. U jesen, u isto vrijeme kao i zubi.

Sljedeće godine, krajem jula, dobivaju prilično teške jednokatne zube. Nemoguće je zakasniti s njihovim čišćenjem: pojedinačni zubi idu u zemlju.

Kopaju se, suše i na jesen se ponovo ukopavaju u zemlju. Nakon godinu dana, raste normalna glava koja se dijeli na zube.

Ako je potrebno, lukovice se sije u proljeće, ali što je prije moguće (u početku - polovina travnja), a sakupljaju se što je moguće kasnije - bliže rujnu.

Bolesti i štetočine

Zeleni plijesan češnjaka, ili peniciloza

Uzročnici bolesti su gljivice iz roda Penicillium (Phenicillium glaucum Link.). Jedna od najčešćih bolesti belog luka tokom skladištenja. Luk je rjeđi. Na lukovicama se prvo na dnu ili na vanjskim ljuskama pojave smeđe vodenaste mrlje. Kod bijelog luka pojedini zubi postaju spori, na razvedrenim svijetlo žutim mrljama primjetne su na sočnom tkivu. Nakon toga, pogođeno tkivo omekšava i prvo se prekriva laganim, bjelkastim, a zatim zelenim plijesni prekrivačem. Spore gljive su eliptične ili sferične, male, promjera 3-3,5 mikrona. Kad se vaga raspukne, zaspi. Bolest se proteže i na unutarnje zube. Naguraju se, potamne i propadaju. Žarulje na dodir djeluju prazno.

Zelena plijesan dostiže masovnu manifestaciju za 2-3 mjeseca nakon polaganja luka i češnjaka za skladištenje. Snažnom razvoju bolesti doprinose visoka temperatura i vlažnost u skladištu, smrzavanje, mehanička oštećenja.

Kako biste smanjili gubitak luka i češnjaka iz zelene plijesni, prije svega potrebno ih je pažljivo osušiti prije nego što ih stavite na čuvanje. Vlažnost treba biti između 60-80% pri pozitivnoj temperaturi i ne viša od 90% pri temperaturi od -1-3 °.

Kalup od crnog češnjaka, ili aspergiloza

Uzročnik bolesti je Aspergillus niger Tiegh. Bolest se razvija u slučaju skladištenja luka i češnjaka na visokoj temperaturi (18-25 °). Najveća šteta nanosi seljak luk i uzorak luka. Crna plijesan utječe na gornje sočne ljuskice. Bolesne žarulje se omekšaju, između ljuskica se formira crna, prašnjava masa malih, sferičnih, promjera do 2-5 mikrona. Nezreli, slabo sušeni luk podložniji je bolesti. Tokom skladištenja, sijalice se mogu prekomerno izlagati u direktnom kontaktu, kao i kroz spore koje se šire zrakom.

Bijela trulež luka i bijelog luka

Uzročnik bolesti je gljiva Sclerotium cepivorum Berk. Utječe na biljke bilo koje dobi tokom vegetacijske sezone, kao i tokom skladištenja. Kada se zarazi na polju u mladim biljkama, lišće požuti, počevši od vrha, i odumire. Biljke se brzo osuše i odumiru. Na korijenu i ljuskicama lukovica formira se bijeli pahuljast micelijum, češanj češnjaka postaje vodenast i truli. Na zahvaćenom tkivu pojavljuju se male sklerotije s makovim semenkama. Gljiva se razvija dobro pri temperaturi od 10-20 °. Zimi u obliku sklerotije u tlu i u skladištu na zaraženim lukovicama.

Fusarijum, odnosno trulež na dnu luka i belog luka

Izvori zaraze su kontaminirano tlo i sadnica..

Uzročnici bolesti su gljivice roda Rizagst. Prvi znaci bolesti pojavljuju se na njivi, tokom zrenja luka i belog luka. Na zahvaćenim biljkama lišće brzo odumire, počevši od vrha. Većina korijena truli. Luk na području krofne uvijek je obilježen cvjetanjem ružičastog, žutog, češće bijelog micelija s dobro vidljivim jastučićima koji se sastoje od izduženih, srpastih oblika, s 3-5 septa, bezbojnih spora veličine 30-50x3-4 mikrona. Akumulacije micelija i spore jasno su vidljive između vaga. Pogođena tkiva presuše, a do kraja skladištenja lukovice se mumificiraju. Šteta od štetočina doprinosi bolesti. Za razliku od bijele truleži, Fusarium truljenje tla razvija se češće u godinama kada luk i češnjak sazrijevaju pri visokoj temperaturi tla. Tokom skladištenja na povišenim temperaturama, bolest takođe brzo napreduje.

Bakterioza češnjaka

Uzročnici bolesti su bakterije Erwinia carotovora (Jones) Holland., Pseudomonas xanthochlora (Schuster) Stapp. Na klinčićima češnjaka tijekom skladištenja pojavljuju se duboke čireve ili trakice koje idu odozdo prema gore. Tkanine dobijaju biserno žutu boju. Gljivice iz roda Penicillium obično se naseljavaju u pogođenim područjima. Zahvaćene lukovice tokom sadnje u većini slučajeva klijaju i normalno se razvijaju. Razvoj bolesti najčešće se olakšava čišćenjem i odlaganjem za odlaganje nezrelog, slabo osušenog češnjaka i nepoštivanjem uslova skladištenja.

Dobro oblikovani i zreli zubi otporni su na bakteriozu..

Gore opisane bolesti luka i češnjaka rijetko se očituju u svom čistom obliku. U pravilu se razvijaju u obliku miješane truleži. Najčešće, zglobni luk pogađa cervikalnu trulež i crni plijesan, bakteriozu i fusariozu, grliće vrata maternice i sivu plijesan, bakteriozu i grliće vrata maternice, truljenje vrata maternice i fusarijum, bakteriozu i zelenu plijesan itd.

Često na jednoj žarulji možete pronaći tri ili čak četiri bolesti. Promatrali smo istodobni razvoj grlića maternice, fusarijuma i zelene plijesni; Fusarijum, bakterioza i zelena plijesan; cervikalna trulež, bakterioza i fusarijum; crna i zelena plijesan, fusarijum i bakterioza.

Žuti patuljak

Uzročnik bolesti je virus luk u obliku luka Onion. Bolest je izraženija na testisima i otkriva se ubrzo nakon sadnje matičnih ćelija. Biljke imaju potlačen izgled: lišće požute, često se presavijeni ili valoviti, padaju na zemlju uslijed gubitka turgora, postaju ravni. Peduncles se takođe požute, uvijaju i daju biljci izgled patuljaka. Cvjetne glavice i sjemenke su manje od zdravih biljaka. Luk je podložniji patuljastom stavu, koji se dugotrajno vegetativno razmnožavao.

Na sjeveru bolest prenose mnoge vrste listnih ušija koje se hrane lukom i drugim srodnim biljkama i to mehanički. Prijenos patogena sjemenkama luka nije utvrđen. Što se ranije zarazi sezona, to će se bolest više manifestirati sljedeće godine.
Prevalencija patuljastog oblika ovisi o prisutnosti vektorskih lisnih uši i okolišnim uvjetima. S sporim rastom biljaka, bolest se možda neće pojaviti.
Žuti patuljak utječe na šalotku, beli luk, višegodišnji luk, koji su često rezerva virusa.
Mozaik luka i belog luka

Uzročnik je virus Allium virus I Smith. Utječu listovi i cvatnje. Na lišću se bolest manifestira u obliku malih, manje ili više izduženih mrlja ili širokih svijetlozelenih ili krem traka. Ponekad lišće postane valovito, zaostaju u rastu i leže. Strelice su savijene, na njima su vidljive uzdužne mozaične pruge. Cvatnje zahvaćene biljke su olabavljene, cvjetovi su sterilni ili daju vrlo malo sjemena. Umjesto stabljika i peteljki često se razvijaju dugi listovi, a umjesto cvijeća lukovice. Smanjuje se klijavost sjemena iz oboljelih biljaka. Lukovice zaražene biljke često imaju izduženi oblik i, ne postignuvši zrelost, klijaju. Bolest se prenosi četveronožnim grinjama češnjaka. Infekcija traje u semenkama luka, matičnom luku i u višegodišnjem luku na kojima se bolest manifestuje u obliku slabog mozaika lišća.
Mjere kontrole: Glavne mjere za borbu protiv virusnih bolesti luka i češnjaka su pribavljanje zdravog sadnog materijala izdvajanjem (do 1,5 km) usjeva crnog luka od kultura drugih godina kulture, višegodišnjeg luka i češnjaka, zaštita od nosilaca virusa, selekcija lukovica maternice iz zdravih biljaka uklanjanje bolesnih setova luka

Sorte zimskog belog luka.

Snimanje:

Gribovsky 80
Godišnjica gljiva
Dungan lokalno
Gruba Kiseleva
Otradnenski
Jedri

Non-Shooting:

Danilovsky lokalni
Iscjelitelj
Novosibirsk

Sorte prolećnog belog luka.

Non-Shooting:

Abrek
Aleisky
Victorio
Elenovsky
Ershovsky
Kalininski lokalni
Moskva

Snimanje:

Gulliver

Korisna svojstva

Češnjak je vrlo zdrav. Pored specifičnog ukusa i mogućnosti upotrebe kao izvrsne aromatične začine, češnjak ima mnoga korisna i ljekovita svojstva te se široko koristi u narodnoj i tradicionalnoj medicini za liječenje mnogih bolesti i bolesti.

Sastav češnjaka uključuje dušične supstance, natrijum, kalijum, kalcijum, magnezijum, silicijum, sumpornu, fosfornu kiselinu, vitamin C, D, B, fitosterole, ekstraktivne materije, fitoncide i esencijalna ulja. Zbog svog bogatog i ljekovitog sastava, bijeli luk ima diuretička i diaforetička svojstva, poboljšava rad kardiovaskularnog i gastrointestinalnog sistema. Češnjak može da snizi krvni pritisak, a ima i analgetske, zarastanje rana, antimikrobna, anthelmintska, antitoksična, antikancerogena i anti-toksična dejstva. Češnjak je vrlo koristan kod nedostatka vitamina. Češnjak sadrži i selen, koji je poznat po svojim antioksidacijskim svojstvima.

Češnjak sadrži više od četiri stotine različitih korisnih sastojaka, uključujući mnogo antioksidanata koji imaju niz pozitivnih ljekovitih svojstava. Češnjak snižava holesterol, razrjeđuje krv, snižava krvni pritisak i ima protivupalno djelovanje. Češnjak djeluje protiv starenja i začepljenja ne samo glavnih, već i perifernih arterija. Terapeutski efekat može se postići dnevnim unosom dvije do tri glavice bijelog luka.

Sumporne supstance daju specifičan snažan miris češnjaku. Međutim, za osvježenje daha nakon uzimanja bijelog luka pokušajte žvakati krišku limuna ili grančicu sjemena peršuna, kardamoma ili cimeta ili isprati usta prirodnim mlijekom.