Ukusna polutka sa povrćem u rerni

Polloka u rerni s povrćem ukusno je riblje jelo koje je pogodno za dijetalni meni i vegetarijansku hranu. Ako tražite recepte za post, onda u danima kada možete jesti ribu, obavezno skuhajte pollok za ovaj recept. Svježi poljok na policama je rijedak, nisam ga upoznala. U receptu za kuhanje u pravilu se koristi smrznuta riba. Unatoč dostupnosti i jeftinosti, pollock uživa zasluženu popularnost među domaćicama. Ovaj provjereni recept ukrasit će svaki stol, pa čak i svečani i svima će se svideti, mladi i stari. Za dječji jelovnik savjetujem da ne budete previše lijeni i čistite ribu od kostiju i kože, pollock nije koščan, ali bolje je igrati sigurno. Filete oguljene od kože i kostiju treba pripremiti na isti način kao riblje kriške - umakati u brašnu, pržiti, staviti u oblik s povrćem i ispeći.

Vrijeme kuhanja: 50 minuta
Obrok po kontejneru: 4

Sastojci za kuhanje polloka sa povrćem u rerni:

1 kg polloka;
200 g brokule;
200 g mrkve;
150 g luka;
30 g pšeničnog brašna;
70 g mršave majoneze;
30 ml biljnog ulja;
sol, biber.

Način kuhanja ukusnog polloka s povrćem u rerni

Sat vremena prije kuhanja, prebacimo polloku iz zamrzivača na donju policu odjeljka hladnjaka. Za čišćenje trebat će vam nož za ribu i kuhinjske škare. S makazama odrežite peraje, odrežite rep. Korpom ribljeg noža stružimo kožu polloka - čistimo vagu. Odrežite trbuh, uklonite unutrašnjosti.

Očistimo pollock

Zatim temeljito operite lešine pelina pod mlazom hladne vode. Uz greben postoji tamna vena koju je također potrebno ukloniti.

Oprani pollok osušen papirnatim ručnikom.

Osušeni olupljeni trupovi polloka

Ribu narežemo na porcije - komade debljine oko 4 centimetra.

Potom pospite pollock solju po vašem ukusu i crnim biberom.

Poljak narežite na komade i posolite

Sipajte pšenično brašno na dasku za rezanje, slažite kriške u brašno sa svih strana.

Na vrućem ulju pržite kriške luka 2-3 minute sa svake strane, a zatim ih stavite na papirni ručnik.

Kruh polloka narežite na brašno i pržite u tavi

Oljuštite luk od luka, narežite ga na tanke polukrupe. Mrkvu naribajte na velikoj rerni za povrće.

Nasjeckajte luk i mrkvu naribajte

U tavi ugrijte biljno ulje, pržite povrće 10 minuta, da postane mekano. Povrće se također usoljava po ukusu.

Pržite povrće 10 minuta u tavi

Na dno vatrostalne posude za pečenje namažemo mrkvu s lukom, a na vrhu kriške polloka.

Prženo povrće i ribu stavite u vatrostalni oblik.

Između ribe stavljamo cvjetove brokule. Skuvala sam jelo od smrznutog kupusa, pa sam ga prije stavljanja u obliku ribe držala na kupusu 10 minuta na sobnoj temperaturi.

Brokule širimo u obliku cvjetova

Pomiješajte mršavu majonezu ili jogurt s malom količinom tople vode, dodajte prstohvat soli i granulirani šećer, promiješajte, izlijte u kalup.

Sipajte u obliku jogurta ili mršave majoneze

Obrazac s pollokom stavljamo u rernu na donju policu, postepeno zagrijavamo pećnicu na 160 stepeni. Kuvajte 20-25 minuta.

Poljak sa povrćem pečemo u rerni na temperaturi 160 stepeni 20-25 minuta.

Pollok s povrćem serviramo do stola vruće, biber, začinimo biljem.

Pollock sa povrćem u rerni

U principu se pollok s povrćem može poslužiti bez garniusa, jer je sveobuhvatan, ali za srdačan obrok možete dodatno skuhati labav rižu ili kuhati pire.

Ukusni pollock s povrćem u rerni je spreman. Dobar apetit!