Savojski kupus dvogodišnja je povrtna kultura. To je podvrsta bijelog kupusa. Prve godine formira kratki strijelac na kojem se oblikuju glave. Listovi su veliki, u različitim nijansama zelene, svijetlo zelene unutar glave. Od običnog se bijelog kupusa razlikuje po tome što listovi nisu glatki, već mjehurići, glava kupusa ima labavu strukturu. Težina glava, ovisno o sorti, iznosi 0,5 - 3 kg. Savojski kupus inferiorniji je u prinosu od bijelog kupusa, ali se razlikuje po ukusu, visokim udjelom proteina i vitamina. U drugoj godini biljka izbaci dugačku razgranatu stabljiku na kojoj se formiraju cvjetovi. Sjeme ostaje održivo do 5 godina.
Zahtevi za tlo, temperaturu i vlagu
Savojski kupus je fotofilna biljka. Duge dnevne sate povoljno utiču na formiranje glava kupusa.
Od svih vrsta kupusa, Savoy je vrlo otporan na mraz. Neke od kasnih zrenja sorti su posebno otporne na hladnoću. Klijanje sjemena događa se već na temperaturi od + 3 ° C, a intenzivan rast sadnica dolazi na 16-18 ° C. Privremeno hlađenje na 8 ° C uspori razvoj biljaka, ali nemojte ga zaustaviti. Stabljike srednjih i ranih sorti podnose kratkotrajne mrazeve do -1-2 ° C, a kasne - do -5-6 ° S.
Sadnice savojskog kupusa bolje od ostalih vrsta kupusa toleriraju nedostatak vlage, ali odrasle biljke su higrofilne. Vlaga intenzivno isparava kroz velike listove, a biljkama je potrebno redovno zalijevati.
Kultura preferira plodna tla i osjetljiva je na gnojiva. Kasnije sorte su zahtjevnije za obradu od ranih sorti. Pri uzgoju savojskog kupusa na Uralu i u Srednjem pojasu koriste se uglavnom mineralna gnojiva. Specifičnost ovih regija je takva da samo rano rastuće sorte imaju vremena da se formiraju za kratko ljeto. Biljke se brzo razvijaju i organski organizam propada polako, zaostajući za ovim procesom.
Loši prethodnici savojskog kupusa su: rotkvica, repa, rotkvica, kupus, rajčica, dobri - krompir, šargarepa, mahunarke. Morate godišnje mijenjati lokaciju savojskog kupusa. Ponovljeno sadnje povrća na krevetima preporučuje se obaviti ne ranije od 4 godine kasnije.
Popularne sorte savojskog kupusa
Ovisno o razdoblju zrenja, sorte savojskog kupusa dijele se na:
- rano zrenje - 105-120 dana;
- srednja sezona - 120-135 dana;
- kasno zrenje - više od 135 dana.
Popularne sorte savojskog kupusa rano zrele:
- Zlatno rano. Masa glava kupusa iznosi do 1 kg. Otporan na pucanje.
- Godišnjica. Masa glava kupusa iznosi do 0,8 kg. Pukotina sklona.
- Mila 1. Masa glava kupusa do 3 kg. Žetvena sorta koja se može uzgajati na teškim tlima.
- Julius F1 Težina glava kupusa 1,5-3 kg. Ultra rani hibrid.
Popularne sorte savojskog kupusa u sezoni:
- Melissa F1 Težina glava kupusa do 3 kg. Hibridna otpornost na pukotine.
- Sfera Masa glava kupusa iznosi do 2,5 kg. Sorta otporna na pukotine.
Popularne sorte savojskog kupusa kasno zrele:
- Ovas F1 visoko prinosni hibrid uzgajan u Holandiji.
- Vertu 1340. Masa glava kupusa do 3 kg. Visoko rodna sorta.
- Veros F1. Masa glava kupusa je do 3 kg. Hibrid otporan na mraz. Pogodno za dugoročno skladištenje.
- Morama F1. Masa glava kupusa iznosi do 4 kg. Hibrid - rezultat križanja Savojskog i bijelog kupusa. Površina lišća je glađa.
Uzgoj sadnica savojskog kupusa i sadnja u zemlju
Kako uzgajati savojski kupus?
Prije svega, morate pripremiti zemlju. Prije jesenjeg kopanja primjenjuju se organska gnojiva brzinom od 5 kg / 1 m2. U proljeće je tlo zagrnuto da se napuni vlagom. Prije sadnje kupusa, mjesto se kopa do dubine od 15 cm.
Seme rane zrele sorte za sadnice se sadi sredinom marta, srednjim i kasnim zrenjem sredinom aprila. Nakon pojave klica temperatura se smanjuje na 8-10 ° C.
Zalijevanje počinje kada se pojave embrionalni listovi. Zalijevanje sadnica vrši se ujutro, nakon čega slijedi prozračivanje. Na jakom suncu sjeme je zasjenjeno novinama umočenim u vodu.
Sadnice rone nakon otprilike 2 tjedna. Preporučuje se presađivanje kupusa u hranjive saksije. Korjen biljke seče na trećinu dužine.
Sletanje se vrši nakon 40-45 dana. Do tog trenutka treba formirati 4-5 pravih listića. Za rane sorte u vrtu odaberite dobro osvijetljene površine, po mogućnosti na južnoj padini. Ako je vrijeme cool, biljke su prekrivene filmom ili kapama kako bi se spriječilo pucanje.
Sadnja rano zrelih sorti može se podeliti u nekoliko perioda do kraja maja. Srednje i kasno zrelo - sadi se u junu-početkom jula.
Obrasci za sadnju savojskog kupusa:
- rano zrenje - 35x40 cm;
- u sezoni - 50x50 cm;
- kasno zrenje - 60x60 cm.
Mlade biljke zasađene u zemlji preporučuje se osjenčati 2-3 dana.
Njega
Njega za savojski kupus uključuje korenje, zalijevanje, hranjenje, suzbijanje štetočina.
Prvo labavljenje tla dubinom od 5-7 cm vrši se nakon sadnje biljaka u zemlju. Kako rastu, dubina obrade povećava se na 15 cm. Što je tlo gušće, dublje ga treba labaviti. Nakon 3-4 nedelje, biljke odrastu.
Zalijevanje se obavlja jednom tjedno, po vrućem vremenu frekvenciju je potrebno povećati. Sorte rane zrenja posebno su zahtjevne prema vlazi u maju, srednja i kasna zrenje u julu-kolovozu.
Nakon što kupus počne rasti, izvršite prvo hranjenje. Mullein se koristi iz organske tvari (1:10).
Od mineralnih đubriva nanesite sastav:
- voda - 10 l;
- urea - 15 g;
- superfosfat - 40 g;
- kalijeva gnojiva - 15g.
Sljedeće oblačenje izvodi se u fazi uvijanja glave. U tom periodu koncentracija fosfornih i kalijum-gnojiva povećava se za 1,5 puta.
Savojski kupus manje je osjetljiv na štetočine nego bijeli kupus. Periodično se pregledaju listovi, uklanja se jaje. Prašinsko prašenje koristi se i za suzbijanje štetočina.
Berba i skladištenje
Berba savojskog kupusa proizvodi se od kraja juna. Važno je pravovremeno ukloniti glave kupusa, sklone pucanju. Postoji način da se spreči pucanje. Da biste to učinili, uklanjaju se donji listovi ili se korijen izrezuje lopatom.
Kasnije sorte dobro podnose hlađenje i male mrazeve. Koristeći ovu značajku, neki vrtlari zimi ostavljaju kupus u krevetima pod slojem snijega i seku po potrebi, prosipajući snijeg.
Savojski kupus čuva se u kutijama ili na policama, ležeći u jednom redu. Optimalna temperatura skladištenja je -1-3 ° C.
