Italijanske ideje za kasiku od tjestenine

Italijanska jela smatraju se najpoznatijim na svijetu, jer se pripremaju jednostavno i imaju izvrstan ukus. Kavana od tjestenine s notama sunčane zemlje može biti prekrasna poslastica za neočekivane goste, dobre prijatelje i draga domaćinstva. Glavno je da se hrana priprema bez puno napora, ali ima divan ukus. Makaroni se idealno kombiniraju s mesom, sirom, jajima, kobasicama i povrćem. Za ljubitelje odličnih deserta možete skuhati slatku kašu od tjestenine koja ima neobično ugodnu aromu. Upoznavanje sa raznim receptima ovog italijanskog jela pomoći će vam da stvorite svoje jedinstveno kulinarsko remek-djelo.

Najčešće se kasika prelije s mliječnim sosom, koji se sastoji od šlaga sa jajima.

Suptilna mješavina sastojaka

Jedno od najpoznatijih jela u evropskim zemljama smatra se tjesteninom od tjestenine s gljivama. Ugodan miris, hrskav i osjetljivo topljenje u ustima proizvoda ostavljaju nezaboravan dojam nakon obroka. Da biste ga stvorili, trebali biste uzeti set proizvoda:

tjestenina bilo koje vrste;
male šampinjone;
jedan veliki luk;
beli luk (2 režnja su dovoljna);
biljno ulje;
mlijeko s visokim udjelom masnoće;
pšenično brašno;
krušne mrvice;
tvrdi sir "parmezan";
muškatni oraščić (prah);
puter;
papar (crni ili crveni);
peršin (nekoliko grana);
so.

Proces kuhanja započinje pripremom sastavnih jela.

1. korak

Luk i češnjak ogulite. Gljive pregledaju i uklanjaju ostatke rizoma. Pod jakim pritiskom vode se pere peršin, povrće i gljive. Svaki proizvod suši se na kuhinjskom stolu ili pamučnom ubrusu.

Luk se sjecka na trake na dasci za rezanje, svaka širine otprilike 1 cm. Veliki šampinjoni se isjeku na 4 dijela, mali na pola. Češnjak prolazi kroz prešu ili se reže na sitne komade bilo kojeg oblika. Peršun se nasjecka dobro tako da lijepo izgleda u kasi od tjestenine.

Tvrdi sir „Parmezan“ naribajte na rerni srednje veličine u zasebnoj posudi.

2. korak

Da bi jelo dobilo sočnost, pripremite umak unaprijed. Na dno dubokog kuhača stavite komadić putera. Kad se istopi, dodajte pšenično brašno i neprestano miješajući pržite oko 30 sekundi. Zatim se u posudu izlije malo mlijeka. Ne prestajući da tucite sos šlagom, dovedite ga do vrenja. Nakon toga, smanjujući vatru, u tečnost dodajte muškatni oraščić, sol, mlevenu papriku. Kuhajte još 5 minuta dok se ne promijeni konzistencija. Gotov umak se pokrije, ukloni sa štednjaka i ostavi na stranu.

3. korak

Za kuhanje ukusne kasike od tjestenine u pećnici, prethodno se pripremaju. Da biste to učinili, koristite posuđe u velikoj mjeri i pridržavajte se uputa za kuhanje navedenih na pakovanju. Obično se kuhaju u slanoj vodi na umerenoj toploti. Gotov proizvod se baci u filc za pranje i ispere jakom mlazom vode.

Kad je tjestenina gotova, preporučljivo je u ovom trenutku uključiti pećnicu da se zagrijava na temperaturu iznad 200 stepeni.

3. korak

U široku tavu sipajte biljno ulje, zagrejano i stavlja se sjeckani luk. Pržite do zlatno smeđe boje.

Dodajte šampinjone, promešajte i pirjajte 10 minuta.Osobi začinite belim lukom i začinskim biljem.

4. korak

Oprana tjestenina se miješa sa začinom od prženih gljiva. Prelijte ih prethodno pripremljenim umakom.

Staklena posuda za pečenje namazana je komadom putera. Dno je prekriveno slojem drobtine. Rasporedite tjesteninu sa gljivama, obložite ih ribanim parmezanom. Poslano u rerni 20 minuta. Gotova jela se isjeku na porcije. Poslužuje se na malim tanjirima, kao srdačan drugi tečaj.

Kaza od tjestenine pripremljena po ovom receptu odlikuje se odličnim ukusom gljiva i povrća u tandemu s aromatičnim začinima. Obrok možete nadopuniti bijelim poluslatkim vinom, salatom od kiselog kupusa ili svježim krastavcima.

Da biste napunili jela, umak možete pripremiti i tako da izmiksate jaja sa kiselim vrhnjem. Ova vrsta gravure ne treba toplinsku obradu.

Gurmanski tandem - piletina s talijanskom tjesteninom

Ljubitelji italijanske kuhinje sigurno će uživati u receptu za tjestenine od tjestenine i piletinu u rerni. Originalna kombinacija proizvoda daje jelu jedinstven ukus. Da biste jeli, morate uzeti:

špagete
tvrdi sir;
jaja
pileće meso;
krema
povrće (krastavci, kupus, paradajz);
majoneza;
začini
biljna mast;
so.

Kad kuhari znaju kako kuhati tjesteninu od tjestenine, ne boje se maštati slijedeći ove korake:

Špagete se kuhaju u slanoj tečnosti dok se ne skuhaju.
Jaja umutite u gustu penu, pomešajte sa vrhnjem, dodajte začine, sol, sir.
Špagete prelijte smjesom od jaja i dobro izmiješajte.
Obrazac iz rerne se namaže i stavlja se buduća tepsija.
Na vrh položite kriške prethodno kuhane piletine, sitno sjeckano povrće.
Svježi paradajz se isječe na tanke kriške. Po vrhu stavite meso i krastavce, a zatim napravite mrežicu za majoneze.
Tepsija se prekrije slojem naribanog sira i stavi u rernu.

Jelo se kuha oko 40 minuta. Kada se pojavi kora zlatne boje, spremna je. Poslužite toplo.

Ako u frižideru nema mesa, možete skuhati tjesteninu sa jajetom, koja ima osjetljiv ukus.

Srdačan obrok za trpezarijskim stolom

Ponekad je teško smisliti nova jela svaki dan za večeru. Želim da oni budu ne samo zadovoljavajući, već i korisni. Odlično rješenje je kuhati tjesteninu s mljevenim mesom u pećnici. Neki ovo jelo nazivaju "lazanje". Za to će trebati skup sastojaka:

tjestenina za svaki ukus;
mljeveno meso (piletina, svinjetina, govedina);
jaja
luk;
sir (tvrdi);
kisela pavlaka (moguća krema);
kašica;
ulje (životinjskog porijekla);
sol;
začini (papar, bosiljak, hmelj suneli).

Počnite pripremati jelo od pečenja mljevenog mesa. Da biste to učinili, u tavu stavite komad maslaca. Kad se stopi, dodajte luk i pasirajte dok se ne pojavi smeđa kora. Dalje, stavite meso u posudu, promiješajte i pržite na tihoj vatri dok potpuno ne skuha.

Tjestenina se ulije u kipuću slanu tečnost i kuha oko 15 minuta. Gotov proizvod se odbacuje u filc za filtriranje, ispere vodom, ostavljajući nekoliko minuta da se tekućina potpuno stakne.

Ovisno o odabranoj sorti tjestenine, vrijeme kuhanja proizvoda se mijenja. Za sorte pšenice durum potrebno je puno više vremena da se dovedu u gotovo stanje.

Stavite tjesteninu u prženo mljeveno meso i dobro izmiješajte. Dodajte sol i začine. Smjesa se položi u duboki oblik koji se bogato namaže uljem i posuti kašikom. Gornja zdjela jela velikodušno se puni sirom, naribanom velikom podlogom i šalje u vruću rernu. Vrijeme kuhanja ne više od 40 minuta. Gotovo jelo se poslužuje u ohlađenom obliku, narezano na porcije. Ljubitelji zelenog ukrasa mogu ukrasiti posudu granama bosiljka.

Klasična posuda za sir

Budući da se italijanska tjestenina smatra jednostavnom hranom, priprema se na različite načine. Klasična kasa od tjestenine sa sirom ostaje nepromijenjena.

Neophodne komponente jela:

tjestenina (rogovi, spirale, školjke);
mlijeko
komad putera;
tvrdi sir;
krušne mrvice;
suha senf;
pola žličice ljutog sosa;
paprika, za ljubitelje (nije važno);
so.

Uputstvo za kuvanje kaserole:

Prvo se tjestenina kuha u slanoj vodi i pere kako se ne bi spojile.
Donesite mlijeko da prokuha. U nju se stavi senf u prahu (0,5 kašike kašike), sos, sol.
Maslac i malo naribanog sira bacaju se u tjesteninu. Mešovita.
Duboki oblik namazan masnoćom i u njemu razmažite tjesteninu. Premažite sirom i začinite mlijekom.
Ruske se mešaju sa maslacem i posipaju testenine. Pospite paprikom.
Jelo se peče u rerni oko 30 minuta.

Da biste dobili zlatnu koricu, savjetuje se obrazac staviti na roštilj, na 2 minute.

Na sličan način skuvajte kašu od tjestenine sa sirom i jajetom, koja mu se dodaje u mlečni sos. Naravno, prvo se šlagom istuče da bi se dobila homogena tečnost. Kao rezultat toga, hrana poprimi žućkasti ton, što se posebno sviđa djeci.

Kobasica i tjestenina, kao u stara dobra vremena

Vrlo je isplativo kuhati tjesteninu od tjestenine s kobasicom kada je morate usitniti. Sastoji se od sljedećih sastojaka:

špagete ili duge vermike;
kobasica za svaki ukus;
puter;
tvrdi sir;
paradajz sos;
majoneza;
so.

Jednostavni koraci do cilja:

Prije svega skuhajte tjesteninu u slanoj vodi.
Kobasica (može biti i kobasice) se reže na male kvadratiće.
U tavi na maslacu pirjati se kobasica i začiniti sosom. Kuhana tjestenina se postavlja na dno posude za pečenje. Zatim sloj kobasice.
Gornji dio jela je prekriven slojem naribanog sira.

Pecite tepsiju u rerni 20 minuta. 10 minuta prije kuhanja namažite vrh majonezom pomiješanim s umakom od rajčice. Poslužite vruće.

Jelo se može pripremiti od jučerašnje tjestenine preostale nakon večere.

Gurmansko jelo napravljeno s ljubavlju

Odličan srdačan obrok sigurno će se svidjeti domaćinstvima nakon što dođu kući nakon aktivnog radnog dana. Kazaljka za tjesteninu kuhana u multiokeru napravljena je od ovih jednostavnih komponenti:

tjestenine bilo koje vrste, ali male dužine;
Pileće meso
sos (po mogućnosti paradajz);
krupni luk;
tvrdi sir;
biljno ulje;
začini
so.

Za dobivanje odlične hrane, savjetuje se upotreba tjestenine od durum pšenice.

Postepena tehnologija izrade jela sastoji se od sljedećih operacija:

Pripremite meso. Piletinu i luk narežite na minijaturne kockice. Zatim stavite u kapacitet multikouga, uključite opciju "Prženje" i pirjajte 15 minuta.
Pomiješajte tjesteninu sa pripremljenim mljevenim mesom. U čašu čudove posude sipa se ulje. Na dno se stavlja sirova tjestenina, meso se prebacuje i prekriva proizvodima od brašna.
Ispunite. Umak od rajčice razrjeđuje se s malom količinom vode. Dodajte začine uzimajući u obzir sklonosti domaćinstava. Rezultirajuća tečnost sipa se u tjesteninu u laganoj šerpi.
Premaz od sira. Gornja zdjela tepsije prekrivena je naribanim sirom kako bi se dobila ukusna kora.
Pokrenite multicooker. Pokrijte tepsiju, a zatim podesite program "Pečenje" na pola sata. Nakon zvučnog signala, tepsija se pažljivo uklanja iz posude, distribuira u malim porcijama. Prilikom posluživanja ukrasite grančicom svježeg peršuna.