Kiwano je egzotično voće afričkog porijekla, koje je sada postalo vrlo popularno. Na drugi način ga nazivaju i afričkim krastavcem ili dinjastom rogom, jer na površini ovog ovalnog ploda postoje trnje u obliku rogova. Kiwano je travnata loza porodice bundeva, a podvrsta je krastavac. Njezina kore ima žuto-narandžastu boju, a pulpa je želatinastog okusa. Takav neobičan izgled i oblik ne dopuštaju ga zbuniti s bilo kojim drugim egzotičnim voćem.
Prednosti Kiwanoa
Ovo voće ima univerzalni sastav. Sadrži vodu, ugljene hidrate, proteine, masti, pepeo u različitim količinama. Uz to, ovo voće bogato je vitaminima A, B, C, kao i makro- i mikroelementima (gvožđe, kalcijum, cink, kalijum, magnezijum, mangan). Kiwano se smatra niskokaloričnim proizvodom, zato se koristi za dijetsku hranu.
Za šta je još ovo voće korisno?
Takvo voće ljudskom tijelu u potpunosti osigurava hranjive tvari koje su izuzetno potrebne zimi. Ako ga redovito uključujete u svoju prehranu, tada možete brzo ojačati svoj imunitet.- Zbog činjenice da pulpa sadrži veliku količinu vode, njena ravnoteža u tijelu se održava na odgovarajućem nivou. Visok sadržaj kalija tonira mišiće i ima najbolji učinak na rad srca.
- Iako ova dudana dinja ima vrlo slatkast okus, mogu je konzumirati osobe koje imaju dijabetes. Čak se preporučuje uključivanje u prehranu pacijentima. Pošto ovaj krastavac ima nizak udio kalorija, može ga konzumirati dijetetičar.
- Osobe koje pate od bolesti probavnog trakta treba da piju sok Kiwano. Vlakna koja se nalaze u plodu nevjerojatno se apsorbiraju, potiču crijevnu pokretljivost i uklanjaju toksične i štetne tvari iz tijela.
Takvo voće ljudskom tijelu u potpunosti osigurava hranjive tvari koje su izuzetno potrebne zimi. Ako ga redovito uključujete u svoju prehranu, tada možete brzo ojačati svoj imunitet.Tehnologija uzgoja Kiwano iz sjemena
Ovaj egzotični krastavac može se uzgajati na više načina. Mnogi radije koriste sjeme za to. seja se mesec dana pre sadnje na stalno mesto krajem aprila - početkom maja. Dan prije sjetve natapaju se u posudu s unaprijed pripremljenom otopinom natrijevog humata ili epinom-extra.
Čim sjeme nabubri, stavlja se u lonac ili drugu posudu promjera najmanje 8 - 10 cm, ispunjenu hranjivom smjesom tla. Prije nego što ih posadite na otvoreno tlo, najbolje je sjeme čuvati u stakleniku dvije sedmice. Sadnice se presađuju na gredice nakon što na tlu nema više mraza.
Kivano je potrebno posaditi u dva ili tri reda, koji bi trebali biti udaljeni najmanje 40 cm jedan od drugog. Ista vrijednost treba primijeniti na sadnice.
Kada sadite biljku na otvoreno tlo, treba odabrati mjesto koje će dobro zaštititi sadnice od vjetra i direktnih sunčevih zraka. Iako se ovaj egzotični krastavac smatra termofilnim, on ne podnosi vruće sunce. Na lišću se brzo pojavljuju opekotine, a jajnik i cveće mogu pasti.
Kivano voli rastresita, lagana i propusna tla. Suša i pretjerana vlaga su mu pogubni. Stabljike su mu vezane okomitim postoljima i kako rastu, sigurno će se stegnuti.
Kako se ne bi uništile sadnice, kao i dobilo lijepo voće, treba se pridržavati osnovnih pravila o skrbi za afrički krastavac.
Njega
Korenje i zalijevanje
Tlo oko biljke mora se stalno labaviti, korov i provoditi redovno zalijevanje 2 - 3 puta sedmično.
Top dressing
Ovaj krastavac jako voli topli preljev, koji se mora redovno provoditi upotrebom mulleina ili infuzije bilja razrijeđenog vodom ili pilećim izmetom. Obavezno alternativno organsko đubrenje zamijenite mineralnim, koristeći složena mineralna gnojiva. Gornji preljevi bez korijena s raznim mikroelementima su također korisni.
Pinching
Uz ozbiljno zadebljanje potrebno je bočne izbojke prištiti na jajniku, a prazan cvijet je potpuno izrezan. Nastali mladi jajnici uklanjaju se za dan ili dva, a to treba učiniti što je prije moguće, da novi plodovi brže rastu. Na kraju vegetacijske sezone, sve se plodove bere, a Kiwano se odlaže u kompost.
Kako jesti ovo voće?
U kojem obliku mogu koristiti ovaj egzotični krastavac? Da biste ga maksimalno iskoristili, jesti voće čim je ubran. U tom se slučaju pohranjuju vitamini PP i askorbinska kiselina koji djeluju na imunološki sistem na najpovoljniji način.
Kiwano daje izvorni okus džema i kompota. Gusta zelena kaša koristi se za salate i deserte. Možete ukrasiti oguljenim kriškama:
- kokteli;
- drugi kursevi
- sendviče.
Mnogi ljudi radije konzumiraju oguliti egzotični krastavac, jer sadrži puno elemenata kao što su:
- Vitamin B
- vlakno.
U modernom kuhanju voće se koristi za pripremu različitih jela, a ako voće jedete u njegovom sirovom obliku, tada biste trebali odbaciti sve sjemenke, pa žlicom odabrati cijelu pulpu. Jelo dinje sa rogom nije nikome naškodilo. Međutim, ljudi skloni alergijskim reakcijama, prvi put je ovo voće treba jesti s oprezom, najbolje u malim komadima.
Dakle, uzgoj takvog egzotičnog voća iz semenki u našoj zemlji prilično je u mogućnosti svih. Pravilna nega će pružiti prekrasnu žetvu. Kiwano ne samo da će obogatiti prehranu, učiniće jela mirisnim i neobičnim, već će, zahvaljujući velikom broju hranljivih sastojaka, dobro ojačati imunitet.
