Pećne mesne okruglice s krompirom jednostavno su i zadovoljavajuće jelo o kojem znaju gotovo sve domaćice. Loptice s rižom zapečene u umaku su velika potražnja i među amaterima i među profesionalcima. Ovo jelo je dva u jednom, za što nije potrebno dodatno vrijeme da biste pripremili prilog. Mesne okruglice s krompirom vrlo su sočne i znojne. Da bi hrana osvojila srca svih gostiju, moraju se pridržavati nekih pravila.
Brze i ukusne mesne okruglice sa krompirom
Ovo je jednostavna metoda za brzo i ukusno hranjenje svih članova porodice. Za pripremu recepta treba malo vremena i standardni set sastojaka. Ako se sve napravi pravilno, tada će takvu hranu cijeniti i djeca i odrasli.
Proizvodi za kuhanje:
- 430 g mljevenog mesa;
- 0, 5 šalica riže;
- jedan luk;
- 1 kg krumpira;
- čaša majoneze ili domaće kisele pavlake;
- 2 desertne kašike paradajz paste;
- 3 češnja belog luka;
- sol i crni biber.
Da biste formirali mesne okruglice, nije potrebno dodavati jaje u punjenje.
Kuhanje treba započeti umakom. Prvo što treba učiniti je nasjeckati beli luk. Najbolje je proći klinčiće kroz prešu. Dobivenu kašu stavite u duboku posudu i u nju dodajte paradajz, majonez i začine. Žličicom pomešajte sve sastojke.
Ogulite krompir. Grmlje gomolje isjeckajte na velike kriške. Svi komadi trebaju biti približno iste veličine. Izrežite mali krompir na 2 polovine.
Stavite kriške u posudu ili tavu, dodajte malo soli i prelijte 2/3 kuhanog umaka. Dobro izmešajte. Odložite krompir na 20 minuta.
U mleveni meso dodajte kuhan rižu. Smjesi dodajte nasjeckani luk, sol i malo bibera. Sve sastojke temeljito izmešajte.
Od dobivene mesne osnove oblikujte male kuglice. Tako da vam se nadev ne lijepi za ruke, dlanove namočite u hladnoj vodi. Iz pripremljene smjese dobit će se oko 9 mesnih okruglica.
Posudu za pečenje dobro podmažite rafiniranim uljem. U pripremljenu posudu stavite polovinu kiselog krumpira, a na vrh stavite mesne kuglice. Prekrijte mesne okruglice preostalim klinovima krompira. Vrh s umakom.
Posudu pokriti folijom i staviti u rernu. Pecite na 180 stepeni oko 60 minuta. Kako bi jelo dobilo lijepu zlatnu boju, foliju treba ukloniti 20 minuta prije kraja kuhanja. Ovo će vrijeme biti sasvim dovoljno da klinčići krompira smeđe poprime. Posluživanje jela preporučuje se porcionirano i toplo. Svaki tanjir ukrasite svježim začinskim biljem ili lukom. Odličan dodatak krompiru s mesnim okruglicama je salata sa svježim povrćem.
Krompirne mesne okruglice koje osvajaju srca
Ovaj recept je prilika da iznenadite sve goste neobičnim, bogatim ukusom i atraktivnim izgledom. Jedinstvenost takvih mesnih okruglica s krumpirom je da se brzo kuhaju i ispadaju kao nevjerojatno korisni.
Sastojci koji se koriste:
- 2 srednja luka;
- pola kilograma mljevenog mesa;
- 10 srednjih krumpira;
- čaša kisele pavlake;
- 200 ml kravljeg mlijeka;
- 2 kašike kečapa;
- gomila svježeg bilja;
- 3 kriške hleba;
- 2 režnja belog luka;
- krušne mrvice;
- čaša hladne vode.
Za ovo jelo je najbolji okrugli krompir s glatkim ivicama.
Ogulite luk i beli luk. Oštrim nožem narežite povrće što je sitnije moguće.
Izvadite koru hljeba, a kašu stavite u duboku posudu i prelijte mlijekom. Ostavite smešu 10 minuta. Ovo će vrijeme biti dovoljno za namakanje mesa. 
Zatim treba iscijediti hljeb i izliti tekućinu. Stavite kašu u duboku posudu i dodajte joj pripremljeni mljeven. Ovde stavite nasjeckani češnjak i luk. Sve dobro promiješajte.
Krompir operite i ogulite. Veliko povrće narežite na pola, a malu celinu.
S mljevenim mesom morate napraviti male kuglice. Svaki komad zamotajte u krušne mrvice. Stavite mesne kuglice u posudu za pečenje. Treba ih postaviti u krug, ispod strane, a sredinu ostavljati praznu.
U sredinu stavite krompir. Stavite jelo u prethodno zagrijanu pećnicu na 25 minuta.
Za pripremu sosa kombinirajte kiselu pavlaku, kečap, vodu. U tečnost možete da stavite i malo osušenog kopra. Viljuškom dobro izmešajte sve dok ne dobijete jednoliku konzistenciju. Umak može biti i sol i papar.
Čim prođe 25 minuta, izvadite posudu iz rerne i prelijte sos preko nje. Zatim pecite još 30 minuta. Prilikom posluživanja mesne okruglice s krompirom ukrasite nasjeckanim koparom ili peršunom. Po želji svaku porciju pospite naribanim tvrdim sirom.
Gore opisani recepti za mesne okruglice i krompir bit će najbolji obrok za vašu porodicu. Ovo je srdačan obrok koji će osvojiti srca svih gostiju.
