Lješnjak, lješnjak ili lješnjak je biljka poznata mnogima, nalazi se u prirodi, koristi se u pejzažnom području, a zahvaljujući ukusnim i zdravim orasima, dugo je popularna kao vrtna kultura.
Predstavnike roda, koji objedinjuje oko dvadesetak vrsta listopadnog grmlja i drveća, može se vidjeti u različitim dijelovima Sjeverne Amerike, Azije i Evrope. Uprkos razlici u veličini i rasponu, sve sorte imaju mnogo toga zajedničkog. Prije svega, to se odnosi na izgled listova lješnjaka, strukturu njegovih cvjetova, plodova, karakteristike njegovog cvjetanja i razmnožavanja.
Opis biljke lješnjaka
U rodu Corylus dominiraju veliki grmovi, koje formiraju brojni izdanci i dostižu visinu od 3-10 metara. Izuzetak je lješnjak u obliku stabla, nije sklon pojavi korijenskih izdanaka i na kraju se pretvara u moćno, dugovječno stablo visoko do 20 metara.
Lješnjak bilo koje vrste lako je prepoznati po široko ovalnim ili gotovo zaobljenim listovima s nazubljenim rubom i jasno vidljivim venama. Drže se na kratkim, gustim peteljkama i gusto pokrivaju duge grane koje nalikuju grančicama.
Cvjetovi lješnjaka dijele se na muški i ženski. Pojava minđuša s muškim cvjetovima smatra se početkom univerzalnog proljetnog cvjetanja. Gnojidba ženskih cvjetova nastaje zbog ekspanzije polena i prvog insekta. U cvatnjama se formiraju od 1 do 5 jajnika. Plod lešnika koji sazriva u tvrdoj drvenoj ljusci naziva se orah.
Karakteristična karakteristika kulture je prisustvo svojevrsnog omotača oko jajnika. Podseća na kacigu, ili grčki korys, pliš koji je nastao iz mutiranog brakta. Dok plod sazrijeva, on se osuši i pokazuje srebrno smeđu ili smećkastu ljusku oraha.
Uzgoj lješnjaka
Veličanstveni ukus lješnjaka ili lješnjaka, visoka hranjiva vrijednost i koristi od prije nekoliko hiljada godina cijenili su naši preci. Europljani su dugi vijek brali plodove lješnjaka koji su obilno rasli u listopadnim šumama. Prve kulturne zasade, o kojima svjedoče pisani izvori, mogle bi se nalaziti na teritoriju modernog Balkana, mediteranskog juga Europe ili na obali Crnog mora. Dakle, na Kavkazu su orašaste plodove uzgajane prije 6 hiljada godina, a njihov često korišteni naziv "lješnjaci" turskog je porijekla.
Za vrste južnog porijekla odlikuju se plodovi velikih plodova i izvrsne kvalitete.
Ali u sjevernim regijama, gdje su zime oštrije nego u Turskoj, Italiji ili Azerbejdžanu, biljke riskiraju da umru ili daju blagu žetvu. Stoga je uzgoj lješnjaka važan zadatak domaćih stručnjaka, od kojih je prvi bio I.V. Michurin.
Lješnjak obični (C. avellana)
Vrsta, nazvana po talijanskoj regiji Avellano, najstarijem centru za uzgoj u Evropi, jedna je od najčešćih. Prirodni raspon obične lješnjake ili prave lješnjake pokriva zapad europskog kontinenta, kao i značajan dio Rusije, od Lenjingradske regije na sjeveru do Krima i Kavkaza na jugu.
Grm obične lješnjaka dobro se prilagodio životu u šumskom pepelu, šumskom stepenu, pa čak i u stepskim krajevima.
Odrasle biljke mogu doseći visinu od oko 5 metara i u povoljnim uvjetima, dobro rastu, tvoreći guste, teško prolazne gustine. Na fotografiji je posebno udobno prikazan kako se lješnjak osjeća pod krošnjama listopadne šume. Evo biljaka:
- zaštićeno od mraza;
- unosite dovoljno prehrane i vlage;
- ali zbog loše distribucije, polen ne unosi plod u punoj snazi ili uopšte ne formira jajnik.
Pogled aktivno koriste ljudi. Zahvaljujući izdržljivosti, nepretencioznosti i zimskoj izdržljivosti, lješnjak se koristi u uzgoju. Danas se širom Rusije proširilo više od 20 sorti ubranih lješnjaka, koji daju lješnjake izvrsne kvalitete, i nekoliko zanimljivih dekorativnih oblika koji će s pravom ukrasiti vrt i gradski krajolik.
Lešnički ukrasni oblici
Naređivanje orašastih plodova nije jedina svrha lješnjaka. Naširoko se koriste ukrasni oblici biljke koji se od divljeg pretka razlikuju po boji lišća, obliku krošnje i pojedinih izdanaka.
Najpopularnija je lješnjak crvena lista. Grm se malo razlikuje od obične biljke, ali njegovo lišće ima izražen crvenkast nijansu. Istovremeno, na mladim lisnatim pločicama crvenilo je znatno svjetlije nego na dnu izdanaka, a sve se više zelenih tonova pojavljuju u sjeni u boji. Značajka lješnjaka C. avellana Atropurpurea je antocijan obojenje ne samo lišća, već i plus oko jajnika.
Mnoge ruske sorte lješnjaka odlikuju se i crvenkastim lišćem koje biljkama daje dodatnu izražajnost.
Pored lješnjake purpurea, u ruskim vrtovima mogu se vidjeti i druge sorte. Primjer su raznoliki oblici:
- Albovariegata, karakterizirana lišćem, na kojem je jasno vidljiva svijetlo zelena ili gotovo bijela traka uz ivicu;
- Aurea, u boji lišća i čitavoj kruni prevladavaju žuti i zlatnozeleni tonovi;
- Aureomarginata, u kojoj zlatna boja utječe samo na rub lisne ploče i formira neku vrstu obruba.
Na raspolaganju su krajobrazni dizajneri i svi koji nisu ravnodušni prema neobičnim biljkama, a postoje oblici lješnjaka s rasiječenim, nazubljenim, cirusima i čak presavijenim lišćem.
Hazel nesumnjivo zanima:
- plač ili C. pendula, raste u obliku standardnog stabla s povešenim granama;
- zakrivljeni ili C. contorta, od kojih su svi izdanci maštovito zgnječeni, a brzina usta je nekoliko puta manja od brzine običnih biljaka.
Velika lješnjak (C. maxima)
Vrste iz kojih je započeo uzgoj lješnjaka nazivali su se velikim lješnjakom. Od davnina se biljka, kao izvor hranljivih i ukusnih orašastih plodova, uzgaja na Balkanu, Italiji, Turskoj, Kavkazu i Krimu. Po imenu talijanske regije Lombardija, vrsta je počela da se naziva Lombardski orah, a narodi Crnog mora su je znali kao Pontic.
Kao i druge vrste, ova je kultura zahtjevna na tlu. Gdje raste lješnjak:
- tlo je prethodno zasićeno hranjivim tvarima;
- vodite računa o redovnom zalijevanju i prozračivanju;
- Redovno se koriste stočne hrane što je posebno važno za dobivanje stabilnog i punokrvnog usjeva.
Kultura koja proizvodi lješnjake ili lješnjake najvišeg kvaliteta može se lako razlikovati velikim grmljem sa više stabljika koji dosežu visinu od 10 metara.
Ispod su dvostruko nazubljeni, ovalni ili gotovo okrugli listovi biljke. Venacija je jasno vidljiva na listovima listova, pri čemu se mlado lišće često razlikuje po bogatoj antocijaninoj obojenosti. Crvenkasti su i dugi nazubljeni jastuci koji u potpunosti skrivaju maticu.
Stablo lješnjaka (C. colurna)
Hazel, koja ne liči na grm poznat mnogima, već na visoko stablo, naziva se drvetom. Vrste karakteristične za Malu Aziju, Kavkaz i Kavkazu, kao i Balkansko poluostrvo, zajedno s pontskom maticom pripadaju najstarijim kulturama koje su ljude zanimale u svojim plodovima.
Stablo lješnjaka dugo se uzgajalo u Turskoj, ali danas je ustupilo mjesto produktivnijim i lakšim u usporedbi s poljoprivrednim strojevima.
Drveća koja žive do dvjesto godina sve više pronalaze mjesto u uređenju okoliša. Biljke koje popularno nazivaju medvjeđi orah mogu se prepoznati zahvaljujući:
- vitki debla prekrivena sivkastom kora;
- kruna u obliku široke svijeće ili stožca;
- tamno nazubljeno lišće;
- 3-8 komada voća, sakriveno u baršunastom, vrlo rasiječenom plišu.
Lješnjaci ove vrste nisu samo jestivi, već su i vrlo ukusni. Sazrevaju krajem leta ili u prvoj polovini septembra. U Rusiji je lešnik drveća sposoban da urodi plodom samo u najjužnijim krajevima, u srednjoj traci kultura se koristi kao ukrasna.
Lješnjaci (C. heterophylla)
Azijska sorta rasprostranjena je tamo gdje završava područje obične lešnika. Pločasto lješnjak, nazvano zbog karakterističnog oblika lisnih ploča, može se naći na dalekom istoku, u regiji Chita, u Kini, Mongoliji, kao i na Korejskom poluotoku, pa čak i na japanskim ostrvima.
Poput svog okupljanja, ova vrsta preferira suhe padine na kojima svojevoljno raste, širokolistne mješovite šume i hrastovi nasadi. Grm:
- razlikuje se široko zaobljenom krošnjom koja se sastoji od nekoliko debla promjera do 10 cm;
- dostiže visinu od 3 metra;
- pod povoljnim uvjetima formira guste gustine koje sprečavaju rast drugih vrsta karakterističnih za podrast.
Izrazita karakteristika lješnjaka, obojena listovima, su lisne ploče s malim šiljastim vrhom i sjeckanim gornjim dijelom.
Također, vrstu odlikuje rano cvjetanje i plodnost. Jajnik je okružen dvodijelnim, pubastim pekmezom, nalik na zvono. Zreli lješnjaci dostižu promjer od 15 mm. Jezgra je skrivena pod jakom sivkastom školjkom.
Biljka je nevjerovatno izdržljiva, podnosi sušu bolje od drugih vrsta i ne boji se mraza. To vam omogućava da uzgajate lješnjak u Sibiru, koristite ga za jačanje padina jarka, biljku gdje postoji opasnost od erozije vjetra.
Glavna stvar je da mjesto na kojem će rasti grm treba biti zaštićeno od poplava i zastoja taline ili kišnice.
Lješnjak je na ličnom zavjeru dokazao svoju nepretencioznost i susretljiv stav. Fotofilija je, ali može narasti i u djelomičnoj hladovini, zadebljala kruna se lako stavlja u red uz pomoć sekastora i uz pravilnu njegu grmovi žive i unose plodove nekoliko desetljeća.
Mandžurijska lješnjak (C. sieboldiana var. Mandshurica)
Na ruskom Dalekom istoku, u Koreji i na sjeveru Kine raste mažuhurska lješnjak. Ova se sorta razlikuje od gore opisanih biljaka u neobičnom obliku pijetlova. Formirajući dugačku gustu cijev koja skriva maticu, naraste na 6 cm.
Izbojci koji čine grm visok do 4 metra prekriveni su smeđe-sivom kora, glatki na mladim granama i prekriveni pukotinama na višegodišnjem drvetu. Vrsta ima karakteristično veliko meko lišće. Jajnik nastao nakon cvatnje u maju, skuplja se zajedno za 3-4 komada. Matice koje dozrijevaju u prvoj polovini jeseni imaju duguljast šiljast oblik. Sjemenke sjemenki su tanko granati i jestive, ali dobiti je orašaste plodove zbog briljantnih stvari.
Biljka se ne boji mraza. Stoga se uz pravo mjesto za sadnju lješnjaka u Sibiru i njegu, kultura može iskoristiti kao oraha i kao ukrasna.
Kako uzgajati lješnjak
Lješnjak je nezahtjevna kultura, briga o kojoj je moguća čak i za početnike vrtlare. Priprema za sadnju i brigu o običnoj lješnjaci započinje odabirom pogodnog mjesta.
Lješnjak voli svjetlost, ali može rasti u sjeni. Ali ako je lišće sadnice crveno, na suncu će izgledati sjajnije. U sjeni, takve biljke postepeno gube svoju atraktivnost i postaju zelene. Lišće s bijelom ili žutom bojom izgara na direktnom suncu, a ovdje je potrebno voditi računa o zaštiti za najtoplije sate.
U divljini se grmlje naseljava u listopadnim šumama s rastvorljivim humusom bogatim humusom. Istovremeno, korijenski sustav biljke ne podnosi zastoj vlage, a suša brzo provocira nestajanje lišća i odlaganje usjeva.
U proljeće se biljka rano probudi, a premještanje na novo mjesto može uzrokovati dugotrajnu aklimatizaciju. Stoga je najbolje vrijeme za sadnju lješnjaka jesen.
Jame veličine najmanje 50 × 60 cm pripremaju se unaprijed. Ako morate uzgajati lješnjake i brinuti se jednom za nekoliko primjeraka, između njih ostavite oko 4-5 metara slobodnog prostora. Za brzo ukorjenjivanje i aktivni rast za punjenje priprema se mješavina koja se temelji na:
- plodno tlo;
- 10 kg kvalitetnog humusa;
- 200 g superfosfata;
- 50 g kalijevih gnojiva.
Sastav je položen na dno u obliku konusa, na koji su pažljivo položeni korijeni grma, tako da je korijenski vrat u nivou tla. Kad se jama napuni, tlo se zbije, obilno zalijeva, a zatim mulja kako bi se održala optimalna vlaga tla.
Kako uzgajati lješnjak, ne samo ukrašavajući stranicu, već i redovno razveseljavajući ukusnim orasima. Stručnjaci savjetuju da odaberete sorte prema vremenu cvatnje, a također uzimaju u obzir i mogućnost oprašivanja vjetrom.
Njega usjeva uključuje:
- zalijevanje, neophodno za vrijeme zrenja orašastih plodova;
- gornji preljev u rano proljeće i u vrijeme formiranja jajnika;
- obrezivanje na krunu, pomlađivanje ili održavanje zdravog stanja.
U regijama sa oštrim zimama mladi grmovi mogu se smrznuti. Savjetuje im se da se poklone u zemlju i poklope. Obrezivanje lješnjaka u proljeće omogućava vam da biljku oslobodite od slomljenih, smrznutih ili osušenih grana. Pored toga, jednostavan postupak pomoći će vam da pravilno oblikujete krošnju, da suncu date pristup svakoj plodonosnoj grani.
Za to je u svakom grmu ostavljeno 8-10 jakih izdanaka, a ostatak, pokušavajući osloboditi centar, uklanjaju se u razini tla. Za lješnjak je moguće uzgoj na resici, kao i formiranje standardne biljke.
Kako se grm ne bi oslabio, godišnje se režu višak korijenskih izdanaka. Ovo je posebno važno na vakcinisanim uzorcima.
Lješnjak: korisna svojstva i kontraindikacije
Glavno blago biljke su orasi. Ovo je pravo skladište vitamina, zdravih masti, proteina i minerala.
Oko 65% težine jezgre nalazi se u esencijalnim masnim kiselinama. Među mikro i makro elementima se nalaze magnezijum, kalijum i kalcijum, fosfor i sumpor, cink, mangan, fluor. Vitamini su predstavljeni grupom B, askorbinska kiselina, A, E i PP. Kalorični sadržaj 100 grama voća iznosi 700 kcal.
Bogat sastav i visoka energetska vrijednost proizvoda određuju korisna svojstva lješnjaka i kontraindikacije o kojima treba imati u vidu jesti ukusne orašaste plodove.
Kako je lješnjak koristan? Orasi bogati zdravim mastima, magnezijumom i kalijumom su vrijedan proizvod za prevenciju i liječenje srčanih i krvožilnih bolesti, posebno:
- ateroskleroza;
- koronarna bolest arterija;
- cerebralna skleroza;
- infarkt miokarda.
Prirodni lijek ne samo da stimulira srčani mišić, nego i jača krvne sudove, poboljšava kvalitetu krvi. Uz to, orasi lješnjaka korisni su za nervni i probavni sistem, podstiču žučni mjehur, poboljšavaju metabolizam i odolijevaju procesu starenja organizma.
Zbog mase vitamina, proteina i masnih kiselina, plodovi lješnjaka nezamjenjivi su u prehrani vegetarijanaca, a osobe s netolerancijom na laktozu kravlje mlijeko mogu zamijeniti ukusnim i zdravim orašastim mlijekom. Nizak sadržaj šećera osigurava da desert od lješnjaka ne utječe na zdravlje dijabetičara i ne uzrokuje debljanje kod nekoga tko želi smršavjeti.
Govoreći o prednostima obične lješnjake ne možemo zaboraviti ni lišće, koru, pliš i druge dijelove biljke. Sve one sadrže biološki aktivne tvari koje biljnim materijalima daju adstrigentna, antipiretska, vazodilatacijska, protuupalna, obnavljajuća svojstva. Infuzije i jata na bazi lješnjaka imenuju probleme s probavom, vaskularnim bolestima, genitourinarnim bolestima i helmintičkim invazijama.
Orahovo ulje ima ljekovito djelovanje.Pomaže u brzom uklanjanju iritacije, smanjuje bol i ubrzava regeneraciju tkiva. Mlijeko od zdrobljenih koštica je dokazan narodni lijek za liječenje gastritisa, holecistitisa i enterokolitisa, kao i za druge probleme koji su praćeni grčevima, iritacijom i bolovima.
