U potrazi za najboljim receptom za pečenu skušu u rerni

Na zemlji postoji osoba koja bi odbila probati ukusno riblje jelo? Čak i najdosadniji gurmani znaju da je pečena skuša u rerni osvojila mnoga srca. Na kraju krajeva treba samo pola sata kuhanja, a zalogaj ostaje dugo vremena. Uz to, proizvod sadrži niz korisnih elemenata koji doprinose normalnoj aktivnosti ljudskog tijela.

Riba se smatra jednim od glavnih proizvoda gotovo svih naroda planete. Ono se kuha, kuha na pari, prženo, slano, sušeno i, naravno, peče. Upravo u tom obliku najviše se cijeni. Stoga kulinarski stručnjaci širom svijeta nude stotine provjerenih recepata za skušu, pečenu u pećnici, među kojima je važno odabrati najbolji. Ali prije toga trebate se upoznati s njima. Pokušajmo uroniti u svijet kulinarskih remek-djela i eksperimentirati u našoj kuhinji.

Riba pečena u foliji - brza, ukusna, zdrava

Mnogi su primijetili da u posljednje vrijeme tempo života stalno raste. Stoga domaćice moraju odabrati jednostavne recepte koji se mogu pripremiti u kratkom vremenu. A koliko peći skušu u rerni u foliji? Figura je zaista smiješna - 30 minuta. Ali jelo ispada s odličnim ukusom i aromom. Da biste ga pripremili, potrebne su vam sledeće komponente:

svježe smrznuta skuša;
puter;
začine za ribu;
limun
crni papar u obliku praha;
so.

Da biste dobili kvalitetnu ribu, morate znati nekoliko tajni. Oči trebaju biti konveksne, ali ne i tamne. Škrgice - crvene ili ružičaste. Trup je elastičan, sjajan i blago navlažen.

Koraci kuhanja sastoje se od sljedećih procesa:

Prvo se skuša odmršava na sobnoj temperaturi. Da biste to učinili, stavili su ga na tanjir dok se ne može obrezati da se uklone unutrašnjosti.
Čiste ribu, pokušavajući ukloniti sve tamne filmove koji uzrokuju gorčinu. Oni koji prave skušu pečenu u pećnici s glavom čiste škrge. Nakon toga, proizvod se temeljito ispere pod umjerenom strujom vode. Pričekajte dok se isprazni, a zatim obrišite salvetama.
Čistu ribu utrljajte sa soli na sve strane i pospite začinima. Ostavite pola sata da se malo ukori.
Priprema se folijski list koji nekoliko puta prelazi duljinu skuše. Obilno podmažite uljem samo mjesto na kojem će lešiti leš. Limun se iseče na okrugle kriške, a potom se rasporedi na namašćenom površinom folije.
Skuša skuše namažite maslacem na sve strane i rasporedite na vrhu kriške limuna. Zatim je pažljivo zamotan u foliju, izbjegavajući suze.
Pećnicu zagrijte na 180 stepeni i stavite u nju skušu. Nakon 30 minuta, trup se probija čačkalicom. Ako je sok svijetle boje, tada je jelo spremno.

Za naglašavanje specifičnog ukusa morske ribe dobro je koristiti mješavinu paprike, đumbira, timijana, melise i malo origana.

Serviraju skušu pečenu u rerni, u foliji, potpuno je otvarajući. Ponekad izgleda kao sjajna srebrna ploča s ribom. Hrana nikoga ne ostavlja ravnodušnim, jer odiše ugodnom aromom, izazivajući apetit. Stvarno ne želite probati takvu ribu? Mnogi su već uvažili njen odličan ukus.

Riba u kombinaciji sa začinskim biljem i limunom

Prema nutricionistima, meso bolje apsorbuje organizam ako ga jedete sa biljem. To se odnosi i na ribu. Možete skuhati skušu pečenu u pećnici s limunom i biljem iz sljedećih sastojaka:

svježe smrznuta skuša;
Paradajz
limun srednje veličine;
kopar, peršun, bosiljak;
luk;
komad putera;
začine (biber, korijander);
so.

Detaljna uputstva za kreiranje zdravog obroka:

Prije svega, riba se otapa na prirodan način (na sobnoj temperaturi). Unuci i škrge uklanjaju se, nakon čega se temeljito isperu i obrišu salvetama.
Trup se obilno trlja solju pomiješanom s začinima unutar trbuha i izvana.
Luk ogulimo i narežemo na kolutiće. Limun i paradajz se takođe režu.
Na osušenom trupu skuše napravljeno je nekoliko rezova u koje se ubacuju komadići limuna i luka. Ostaci povrća punjeni su u trbuh zajedno sa peršunom, koprivom i bosiljkom.
List folije je podmazan životinjskom masnoćom, posebno na mestu gde će ležati skuša. Zatim se položi i čvrsto zamota. Pećnica se zagrijava na maksimalnu temperaturu od 220 stupnjeva, nakon čega se proizvod stavlja u nju. Pecite ne više od 30 minuta.
Topla riba se služi za uživanje u njenoj aromi i nježnom ukusu.

Folija ima dvije strane. Primjećeno je da matirana površina savršeno prenosi toplinu, a sjajna - reflektira se. S obzirom na tu činjenicu, bolje je staviti ribu na sjajnu površinu tako da se dobro peče i ostaje sočna.

Ribe u društvu s kraljicom vrta

Otkako je krompir dovezen u Rusiju, postao je omiljeni proizvod istinskih kulinarskih stručnjaka. A ako je kombinirate s ribljim mesom, dobit ćete nevjerojatna jela. Razmislite kako skuhati skušu, pečenu u pećnici s krumpirom, a možda će se nekome svidjeti ovaj recept.

Dakle, popis potrebnih proizvoda:

krompira
Skuša
nekoliko luka;
limun za sok;
grančice peršuna, kopra, rukola;
paprika od mljevenog papra;
začine za riblje proizvode;
sol;
mast za podmazivanje folije.

Opcija stvaranja ukusnog obroka uključuje sljedeće procese:

Oguljena skuša trlja se mješavinom bibera, soli, začina i limunovog soka. Reznice se rade po cijeloj dužini trupa kako bi se meso bolje peklo.
Krompir se isiječe na male kriške, po mogućnosti istog oblika.
Luk se sječe nožem na komade lijepog oblika.
Na lim namaštenom folijom rasporedite ravnomerni sloj krompira. Prekrijte ga kriškama luka, nakon čega se povrće soli i biber. Gornji sloj je riba.
Proizvodi se pažljivo omotaju u foliju i šalju u pećnicu na 50 minuta (toliko je vremena potrebno da se krumpir pripremi). Kad se hrana peče, otvara se folija, ukrašava se zelenim granama i servira za večeru.

Dijetalna riba pečena u rukavu

Ljudi kojima je kontraindicirana masna hrana, također žele uživati u ukusnim jelima. Za njih kuhari nude skušu, pečenu u rerni i u rukavu. Takav obrok ispada da nema masnoću, a meso se samo topi u ustima, što izaziva ugodan osjećaj. Za jelo morate uzeti:

Skuša
luk;
limun
začini
sol;
biljno ulje.

Priprema je vrlo jednostavna. Pripremljenu ribu prerežite na pola. Nakon toga utrljajte začinima, posolite i prelijte limunovim sokom. Luk luka stavljaju se na jednu polovinu, a na drugu kriške limuna.

Zatim spojite oba dijela ribe. Vrh zalijevati biljnim uljem. Leš trup polože u rukav, spakuju i pošalju u pećnicu na oko 30 ili 40 minuta.

Jelo s kuhanim krumpirom, povrtnom salatom i začinskim biljem služi se kao lagana dijetalna večera. Oni koji znaju ispeći ukusnu skušu u pećnici za dijetsku hranu, uvijek imaju ukusna jela. Možda nije grijeh iskoristiti novi recept i jesti zdravu hranu? Probajte.

Pečena riba s umakom

Za ljubitelje začinjene hrane, kulinarski stručnjaci nude poseban recept za pečenu skušu s umakom od senfa.

Lista potrebnih komponenti:

svježa skuša;
majoneza;
luk, nekoliko glava;
soja sos;
senf
začini
so.

Koraci kuhanja:

Skuša skuhana iznutra izrezuje na srednje velike komade. Saložen u duboku posudu.
Luk se oguli, nasjeckati na pola prstena. Pomiješati sa ribom.
Dalje, pripremite umak: majonez, senf i soja sos prelijte u malu šalicu. Temeljno miješajte žlicom dok ne dobijete homogenu masu i napunite ribu. Nakon toga, proizvod se šalje na hladno mjesto 30 minuta.
Kiseli trupi se stavljaju u pogodan oblik zajedno sa infuziranim umakom. Stavite u rernu na pola sata. Maksimalna temperatura je 180 stepeni. Pečena skuša u senf s gorčicom, poslužena s pireom od krumpira, pirinčem ili uz povrtnu salatu.

Za hranu je poželjno odabrati masnu ribu. Može se prepoznati po širokim leđima smrznute jedinke.

Originalno jelo za svečani sto

Da bi iznenadili bliske prijatelje, mnogi pokušavaju da koriste recept za neobično jelo za svečanim stolom. Iskusni kuhari nude kuhanje punjene skuše, pečene u pećnici. Da biste to učinili, morate kupiti sljedeći popis sastojaka:

svježa trupla skuše;
šampinjoni;
mrkva;
krompira
biljna mast;
krupni luk;
limun
kovrčave grane kopra;
beli luk (nekoliko režnja);
biber;
set začina za riblja jela;
so.

Tradicionalna opcija kuhanja dostupna je neiskusnim domaćicama i sastoji se od sljedećih koraka:

U odmrznutoj skuši uklanjaju se škrge, oči i unutarnji organi (neki su odsječeni). Temeljito operite ispod slavine. Obrišite salvete. Trup je posut ribljim začinima, solju i biberom. Stavite četvrt sata da se marinirate.
Luk se isecka na pola prstena, nakon čega se pirja u tavi sa uljem. Kad postane mekano, dodajte rendanu mrkvu. Pržite dok se boja ne promeni.
Oguljeni krompir se isecka na tanke kriške, a limun isecka na sitne komade.
Na podmazan list, ribu razvucite natrag i trbuh napunite prženim povrćem. Između njih stavite kriške limuna. Oko ribe leže kriške krumpira i gljive. Začinite začinima, limunovim sokom, posolite i zalijte biljnim mastima sa belim lukom.
U prethodno zagrejanu rernu staviti obrazac s ribom i peći oko 50 minuta. Prije posluživanja, proizvod se zalije umakom od biljnog ulja, sjeckanim koprom i belim lukom, prođe kroz presu.

Kao što vidite, ovaj recept za skušu pečenu u rerni nije teško pripremiti. Ali idealan je za svečani stol. Gosti će cijeniti trud domaćice i možda će tražiti dodatke. Je li zahvalnost za obrok dragocjenija od traženja više?

Tvrda riba sireva

Ako želite raznoliku prehranu, možete isprobati izvrsno jelo - skušu, pečenu u rerni s povrćem. Pripremite ga iz jednostavnog skupa proizvoda:

svježe smrznuta skuša;
krompira
tvrdi sir;
mrkva;
majoneza;
ulje za termičku obradu;
sjeme kumine;
mješavina začina;
biber;
so.

Proces kuhanja uključuje jednostavne korake:

Oguljeni krompir se iseče na tanke krugove ili kovrčave kriške. Stavite u prethodno zagrejano ulje i malo popržite. Dodajte mu mrkvu, dobro promiješajte da se pirja nekoliko minuta.
Izvađena skuha se opere pod tekućom vodom, obriše ubrusom.
Povrće se raspoređuje na limu folije, izglađeno drvenom lopaticom. Na vrh stavljaju ribu. Začinjeno začinima na vrhu i unutar lešine. Pospite majonezom i pospite sirom.
Proizvod se omota u foliju i peče u rerni oko pola sata. Služi se do stola u toplom obliku.

Da bi jelo dobilo zlatno smeđu koricu, savjetuje se nekoliko minuta prije kuhanja ukloniti gornju kuglu folije. Potom je stavite u rernu na još 5 minuta.