Purani pripitomljeni migrantima iz Starog svijeta postali su svojevrsni simbol SAD-a i Kanade, ali je već stoljećima diljem svijeta uzgajana velika perad. Tokom proteklog vremena dobivene su različite rase purana, čija će fotografija i opis pomoći početnicima peradarima da donesu izbor i korist određene vrste za njihov spoj.
U posljednjem stoljeću perad je privlačila pažnju velikih proizvođača mesa. Upravo su od tog trenutka započeli sustavni radovi na uklanjanju teških širokokrvnih i brojlerovih purana koji su do trenutka klanja narastali do rekordne težine od 25-30 kg.
Moderne pasmine razlikuju se ne samo izgledom i bojom šljiva, već i:
- razdoblje za postizanje optimalne žive težine za klanje;
- tjelesna težina i njen omjer s količinom dobivenog mesa;
- proizvodnja jaja.
Pasmine purana za uzgoj kod kuće dobro su prilagođene ispaši. Takva je ptica izdržljiva, brzo nakuplja težinu, nije izbirljiva prilikom izbora hrane.
Brončane purane
Stara pasmina purana, dobro poznata peradarima, dobila je ime zbog karakterističnog obojenja. Pozadinsko perje zaista izgleda smeđe-crveno, brončano. Istovremeno, kod svijetlih krupnih mužjaka gornja trećina sternuma i vrat obojeni su gotovo crno, isto, samo s brončanom trakom šljiva na leđima. Smeđe i crvene pruge krase perje na repu. Kontrastne bijele pruge vidljive su na bokovima i krilima bronzane ćurke. Izrasline na ptičjoj glavi i koraljima jarko su crvene boje s prelazom iz bijele ili plave boje.
Boja ženki je skromnija, ali pticu možete prepoznati po bijelom obrubu na perju krila, prsa i leđima, elegantnijoj silueti od brončane puretine mužjaka i odsustvu nakita na glavi.
Prosječna težina ćurke je 18 kg, a ćurka 11 kg. Ženka može godišnje odložiti do 100 jajašaca.
Ptice mogu podnijeti držanje napolju čak i u umjerenim klimama. U Kanadi su sredinom prošlog stoljeća vlastite vrste bronzanih puretina uzgajane rekordnom izdržljivošću, pristojnom težinom i velikom proizvodnjom jaja. Nažalost, danas je ova pasmina kanadske puretine gotovo nestala s farmi. Prema popisu ptica, u 2013. godini bilo je samo 225 kokoši nesilica širom zemlje. Danas se vodi kampanja za reprodukciju bivše stoke i održavanje pasmine.
Pasmina bronzanih ptica uzgajanih u SAD-u, poput kanadske, poticala je od divljih domorodnih purana. No danas se gotovo nikada ne koristi, što rezultira mnogim modernijim linijama peradi.
Brončane široke purane
Nasljednica bronzanih ćurki bila je pasmina bronzanih širokih purana purana, spolja nalik svom pretku, ali veća u grudima tijela. Prosječna težina ćurke je 16 kg, a ženka 9 kg. Purana, težine 35 kg, smatra se prvakom pasmine.
Nažalost, ova pasmina purana nije za uzgoj kod kuće. Razlog tome je relativno mala proizvodnja jaja, samo 50-60 jaja godišnje i nemogućnost šetnje na otvorenom. No ptica se lako prilagođava sadržajima u industrijskim peradarnicama.
Danas se ova sorta brončanih purana koristi u uzgoju i uzgaja se u uvjetima intenzivne peradarske proizvodnje mesa.
Sjeverno-kavkaški brončani purani
Uzgajana 1946. godine u SSSR-u, pasmina purana kod kuće uzgaja se do današnjih dana. Preci ptica bili su predstavnici lokalnih sorti ćuretine i proizvođači širokih prsa, bronzanih purana. Veliki pojedinci koji se dobro prilagođavaju različitim uslovima pritvora impresivne su veličine.
Odrasli mužjak naraste do 14 kg. A ženke su obično upola lakše. Purani dobro trpe i daju snažno potomstvo.
Moskovske bronzane ćuretine
Od bronzanih ćurki širokih grudi i domaćih ptica dobijena je još jedna domaća pasmina - moskovska bronzana purana. Kao što slijedi iz opisa i fotografije pasmine, purani ove vrste imaju široka konveksna prsa i dugačko tijelo. Ptice su izdržljive, osjećaju se sjajno na pašnjacima, što omogućava držanje purana ne samo u velikim peradarnicama, već i na privatnim seoskim gospodarstvima.
Mužjaci ove pasmine purana za uzgoj kod kuće dostižu težinu od 19 kg. Purani su manji, maksimalna im je težina 10 kg.
Bijele purane široke grude
Sredinom prošlog stoljeća u Americi su uzgajivači purana puretina, koji danas zauzimaju neosporne liderske pozicije širom svijeta. Bijele široke purane purani rezultat su ukrštanja popularne pasmine holandskih bijelih purana i autohtonih američkih bronzanih širokokrvnih purana danas.
Razlog široke rasprostranjenosti peradi bila je njezina prekomjernost, visok prinos vrijednog dijetalnog mesa, koji je dostigao i do 80% mase trupa. U odnosu na brončane purane, ženke bijelih ptica donose više jajašaca, od otprilike 100 do 120 komada godišnje.
Pileći purani ove pasmine imaju ovalno tijelo s velikim nagnutim prsima i ispunjeno širokim leđima. Ptica je dobro pernata i u potpunosti ispunjava svoje ime. Na tijelu nema crnog perja, osim malog snopa na sternumu. Ružičaste, široko razmaknute noge dovoljno su duge, snažne. Šljiva je gusta, bijela, na grudima je gomila perja crne boje.
Bijeli purani širokog prsa u uzgoju daju tri linije:
- Teška linija i križevi s njega su purani težine do 25 kg i purani do 11 kg.
- Srednja linija - mužjaci do 15 godina, a ženke do 7 kg.
- Svjetlosni pojedinci i križevi s njih su najsvečaniji i najmaštovitiji. Purani težine oko 8 kg, a ženke narastu do 5 kg.
Rekordni podaci nisu mogli ne zanimati proizvođače peradi i privatne ljubitelje peradi. Bijeli purani širokog prsa postali su osnivači mnogih zanimljivih, vrlo produktivnih pasmina i križeva uzgajanih širom svijeta.
Sjeverno-bijeli bijeli purani
Križanjem bronzanih purana i ptica bijele pasmine širokog prsa, dobijena je domaća sorta brojlera purana - bijela purekavska ćurka.
Pasmina se odlikuje izdržljivošću, brzim dodavanjem kilograma i odličnom proizvodnjom jaja, što se može smatrati rekordom. Odrasla puretina godišnje može proizvesti do 180 komada jaja od 80 grama.
Dizajnirana za uzgoj kod kuće, pasmina se bez problema nalazi na pašnjacima i koristi najpovoljniju hranu.
Fotografija i opis VELIKIH Purana 6
British United Turkeys (BUT) Big 6 je teški, visoko produktivni križ bijele široke purane puretine koji se aktivno koristi u industrijskoj proizvodnji mesa peradi. Hibridnu liniju primaju britanski i kanadski uzgajivači. Zahvaljujući odličnim rezultatima lokalnog uzgoja, opisima i fotografijama purana, pasmina je u širokom vremenu postala široko rasprostranjena u mnogim zemljama svijeta.
Kao što se može vidjeti na fotografiji, BIG 6 purana snažne su bijele ptice u kojima:
- jak dugi vrat;
- zaobljene škrinje napunjene, u tovljenim pojedincima, do trećine mase trupa;
- ravno u leđa;
- visoke ravne noge žućkaste boje;
- šljiva je bijela s malim crnim dijelom na grudima.
Glave puranskih purana ukrašene su grimiznim koraljima i dugim konjičkim rastom do 15 cm.
U usporedbi s drugim pasminama, BIG 6 purani aktivnije dobijaju na težini. Do pet mjeseci pizza može težiti do 12 kg. Ali to nisu granične vrijednosti. Težina teške poprečne puretine u vrijeme klanja može doseći 25-30 kg s najvećim prinosom visokokvalitetnog dijetalnog mesa.
