Vrt

Korijen celera - "spas od bolesti, dodavanje snage"

Stari Grci vjerovali su da je celer lunarna biljka, koji je izvor pića koje zapaljuje ljubav. Čarobno piće sa sokom od celera popili su Tristan i Izolde, čija ljubav je zarobljena u legendama.

Divlji oblici celera rastu na obali Sredozemlja. Postali su osnova za oduzimanje od strane Grka prvih kultivisanih oblika ove biljke, koja odmah pripada dvema skupinama - začinima i povrtarskim kulturama. U Rusiju sam došao za vrijeme Katarine II, a danas nema takvog imanja na kojem bi se u vrtu uzgajala barem jedna od vrsta celera: list, peteljka ili korijen.

Sadržaj

Opis celera
Hemijski sastav celera
Ljekovita svojstva celera
Uzgoj korijena celera
Uzgoj sadnica
- Priprema sjemena
- Priprema tla za sadnice
- Sjetva sjemena za sadnice
- Njega sadnica
Sadnja sadnica celera u otvoreno tlo
- Priprema otvorenog tla
Njega korijena celera
- Zalijevanje
- Top dressing
Zaštita od bolesti i štetočina
Berba i skladištenje
Prisiljavanje korijenskih kultura na svježe bilje
Sorte korijena celera

Korijen celera. © Juris Epicurus

Opis celera

Celer je dvogodišnja povrtnjačka kultura, koja se koristi kao začin začin za dijetalna i mesna jela ili kao samostalno povrće za pripremu prvih jela, sokova, pića. Kao prehrambena kultura, celer se koristi od 17. stoljeća, a prije toga uglavnom je ukrašavao cvjetne krevete, smatrajući se ukrasno-listopadnom biljkom.

Celer je kišobran sa dobro razvijenom zračnom masom. Listovi su veliki, sjajni, jarko zelene boje, iz nekoliko nejednako šiljastih režnja. U prvoj godini korijenski celer formira rozetu lišća i korijenskih usjeva (podzemni organ za skladištenje) okrugle ili blago ravne, s nosnicom ili gustom pulpom, a u drugoj izbaci stabljiku čiji kišobrani sadrže sjeme specifične arome. Celer cvjeta u junu - julu, plodovi u suncobranima sazrijevaju u kolovozu.

Hemijski sastav celera

Snažna karakteristična aroma kulture daje esencijalno ulje sadržano u svim organima biljke. U semenima je njegova koncentracija 5-6%. Korijen i lišće celera sadrže vitamine „C“, grupe „B“, „K“, „E“, „PP“, karoten. Celer ima više od 6 organskih kiselina, uključujući kafu, sedan, oksalnu, octenu i hlorogenu. Snažna antimikrobna svojstva celera daju sedanolid, sedan, hlorogena, kofeinska kiselina. Od makronutrijenata, kalij čini 430 mg /%, fosfor i kalcij 77, odnosno 72 mg /%. Od elemenata u tragovima, biljni organi uključuju vitalno gvožđe, mangan i cink. Bogat je celerom, flavonoidima i drugim supstancama.

Korijen celera. © hgtv

Ljekovita svojstva celera

U stara vremena, rekli su - celer spašava od bolesti i dodaje snagu. Smatra se jakim prirodnim afrodizijakom. Ljudi ga koriste za bolesti bubrega, genitourinarnog sistema, gihta kao pročišćivač krvi za kožne bolesti. Eterična ulja celera dobro su protuupalno sredstvo za gastrointestinalne bolesti. Kod kuće se za posjekotine, gnojne rane i čireve koristi svježe mljeveno lišće ili njihova mješavina sa suncokretovim uljem.

Uzgoj korijena celera

Opći ekološki zahtjevi

Celer 1-2 i višegodišnja ljetna kultura. U svijetu postoji do 20 vrsta. U kulturi se uglavnom uzgajaju 3 - list, peteljka i gomolj. Odnosi se na hladno otporan. U prirodnim uvjetima zauzima vlažna i vlažna područja, pa ako se uzgaja kod kuće, treba ga adekvatno osigurati vlagom. Kulturi trebaju otvorena sunčana mjesta. Vegetacijski period celera kreće se od 190-210 dana, a uzgaja se kroz sadnice. Sjemenke celera uzgajaju se u južnim predjelima, obično ranih sorti.

Uzgoj sadnica

Priprema sjemena

Sjemenke celera su vrlo male, zasićene esencijalnim uljima, pa klijaju vrlo sporo, brzo gube klijavost. Za sadnice je bolje upotrebljavati svježe sjeme. Kako bi se ubrzalo klijanje sjemena, sjeme se pola sata natapa u vodi zagrijanoj do + 50 ... + 53 ° C, a potom 2 dana u toploj. Topla voda se mijenja 5-6 puta dnevno. Natečene i sjeckane sjemenke stavljaju se na papirni ručnik i suše da teku.

Sadnice celera. © Max Coleman

Priprema tla za sadnice

Za sjetvu sjemena pripremite zemljanu mješavinu zrelog pelina i pijeska 1: 1. Možete pripremiti složeniju mješavinu zemlje od treseta, humusa i sode, uzimajući svaku vrstu, po 6: 2: 1, dio. Pripremljena smjesa se rasprši u kutije, izravna, navlaži. Pukotine od 0,5 cm režu se kroz 7-10 cm.

Sjetva sjemena za sadnice

Sjeme se sije u drugoj dekadi februara. Sjetva se može obaviti na 2 načina:

sijati u utore, prethodno pomešane sa sitnim peskom,
ili nakon 2 cm napravite malu rupu šibicom, u njih ubacite 2-3 sjemenke.

Vrhunsko semenski muljati 0,5 cm sa slojem zemlje. Sjetva je prekrivena filmom, koji imitira staklenik. Kutija za sjetvu postavlja se na toplo mjesto na + 18 ... + 22 * C. Smjesa tla stalno se navlaži malom prskalicom.

Njega sadnica

Nakon 12-14 dana, pojavljuju se prijateljski izdanci. Kutije se prenose na svijetlo mjesto i snižavaju temperaturu na + 16-17 * C. S obzirom na krhkost i minijaturne sadnice, prvih se tjedana ne zalijevaju, već se samo pažljivo prskaju. Može se izvesti na ostakljenom balkonu ili drugom svijetlom mjestu s temperaturom od + 8 ... + 10 * C. Ne niže. Pri velikom padu pozitivnih temperatura biljke formiraju cvjetnu strelicu i neće biti usjeva korijena.

U fazi formiranja 2 razvijena lišća sadnice se potapaju u zasebne posude ili druge posude. Češće iskusni vrtlari ne beru, kako ne bi narušili korijenski sistem sadnica.

Za prevenciju od bolesti, sadnice možete posipati svijetlo ružičastom otopinom kalijevog permanganata, hraniti Kemiru ili amonijakom 1-2 puta. Ako je mješavina tla pripremljena pravilno i dovoljno začinjena gnojivima, sadnice se ne hrane. Sadnice se sadi trajno u dobi od 55-60 dana. Biljka ima 4-6 listova i formiran korijenov sistem.

Korijen celera. © dancefishes

Sadnja sadnica celera u otvoreno tlo

Sadnice celera sadi se najranije u drugoj dekadi maja. Dobri prethodnici celera su noćasti list, kupus, repa, krastavci, tikvice, bundeva. Rane sorte mogu se saditi u drugom potezu nakon rotkvica, salata, luka na perju i drugih rano ubranih kultura.

Priprema otvorenog tla

Korijenom celera je potrebno plodno, rastresito tlo. Ne podnosi svježa organska gnojiva, pa se sadi nakon prethodnika koji su primili stajski gnoj ili druge organske sastojke. Lagana tla se kopaju od jeseni do 25-30 cm teškog kupanja u proljeće. Ako je potrebno, napravite 0,5 kante humusa ili zrelog komposta i 2/3 doze fosfor-kalijske masti. Prema tome 20-40 g i 10-15 g po 1 kvadraturi. m kvadrat. U rano proljeće vrši se duboko labavljenje. Pod drugom rasipanjem pred sjetvu, u tlo se dodaje ostatak mineralnog đubriva - 10 g fosfora i 5 g kalijevog metala po 1 kvadratnoj površini. m. Umjesto jesensko-proljetnog nanošenja mineralnih tukova moguće je uvesti 30-50 g / sq. m složenog gnojiva - nitrofoski, azofoski, kemira i drugi.

Uzorak za slijetanje običan ili traka 2-3 običan. Sadnice se sadi nakon 25-30 cm, tako da rastuće grmlje ne zasijevaju jedna drugu. Običnim slijetanjem preostaje 50-60 cm prolaza. S trakastim hodnikom u traci imaju 30 cm i 25 cm. Prilikom sadnje, točka rasta usjeva ostaje na površini.

Njega korijena celera

Zalijevanje

Zalijevanje se obavlja tjedno. Tlo mora biti stalno vlažno. Neravnomerno zalijevanje uzrokuje pucanje korijena usjeva, njegovo ružno stvaranje. Prekomjernim zalijevanjem gornjeg dijela usjeva korijena, skrivenog u tlu, stvaraju se dodatni korijeni. Prije oranja potrebno ih je rezati oštrim nožem kako ne bi oštetili sami usjev korijena. Ako se isključi ova tehnika, tada će usjev korijena biti u potpunosti prekriven korijenom, a meso će biti rastresito.

Korijen celera. © brookfordfarm

Top dressing

Prvo vrhovno tretiranje obavlja se 2-3 nedelje nakon presađivanja sadnica za navodnjavanje. Možete se hraniti nitrofosom, Kemira luksuzom, malterom ili drugim složenim gnojivom - 15-20 g / metar linearno.
Da bi se dobili zdravi usjevi korijena u 2 i 3 gornjeg preljeva, ne unosi se dušik ili njegova doza ne prelazi 5-10 g / sq. m slijetanja. Kalijeva gnojiva doprinose u povećanom iznosu od 25-30, a fosfatna gnojiva 10-15 g / m2. m

Zaštita od bolesti i štetočina

Za zaštitu celera od bolesti i štetočina mogu se koristiti samo biološki proizvodi, isključena je upotreba hemikalija.

Na celer djeluju bijela trulež, bakterijska trulež, pepelasta plesen, mrlja lista i krasta i sklerotinije prilikom skladištenja usjeva korijena. Glavna borba protiv bolesti je poštivanje svih agrotehničkih pravila tokom vegetacijske sezone i skladištenja korijenskih usjeva.

Preventivno prskanje biofungicidima planriz, trihodermin, fitosporinom i u hladnim vlažnim godinama upotrebom biološkog proizvoda fito-lekar zaštitit će biljke od kompleksa bolesti, posebno ako se koriste u smjesama iz spremnika. Učestalost raspršivanja i razrjeđivanje navedene su u preporukama. Ovi lijekovi su bezopasni za ljude, životinje i insekte.

Od štetočina mrkva mrkvice, mrkva lisnatih buha, celerska muha, lisne uši i bjelanjke najčešće oštećuju celer. Sledeći bioinsekticidi su najefikasniji u suzbijanju gore navedenih štetočina: bitoksibacilin, vertikilin, haupsin, boverin, fitoverm, lepidocid i drugi. Njihova kombinovana upotreba sa biofungicidima u smešama u rezervoarima povećava efikasnost delovanja protiv štetočina i bolesti.

Možete koristiti otopine biljaka insekticida. Ali, treba paziti. Mnoge su biljke otrovne i ubijaju ne samo štetočine. Otrovni su za ljude.

Berba i skladištenje

Korijen celera se bere u kasnu jesen. Biljke se iskopaju i izvade iz zemlje. Korijenski usjevi pažljivo se oslobađaju adhezivnog tla, obrezuju korijenje i lišće kako ne bi oštetili usjev korijena (odmah će početi trulež). Korijenski usjevi čuvaju se u sirovom pijesku u podrumima i povrtnim jamama. U optimalnim uslovima, korenovljeni usevi se čuvaju 4-8 meseci.

Prisiljavanje korijenskih kultura na svježe bilje

U pripremi usjeva za zimsko skladištenje, neki se koriste za destilaciju u svježe bilje. Uzimaju se gomolji težine do 250 g. Listovi korijenskih usjeva seče 7 cm stabljike. Nakon 30-40 dana destilacije, možete smanjiti zeleno lišće za svježu upotrebu. Tokom zimsko-proljetnog perioda s svakog usjeva korijena moguće je izvesti 3-4 puta posjekotinu lišća.

Za destilaciju, korijenski usjevi se sadi čvrsto u posudama sa stranicama od 12-16 cm, a tlo oko korijenskih kultura je zbijeno. Sadnja se sistematski zalijeva. Temperatura danju se održava + 15 ... + 19 * S, a noću + 10 ... + 12 * S. Kada se forsiranje gornjeg previjanja ne vrši.