Kotleti od pilećih prsa sa sirom i paradajzom

Pileća prsa u francuskom stilu sa gljivama, rajčicom i sirom - jelo je za one koji uoči novogodišnjih i božićnih praznika razmišljaju kako skuhati nešto vrlo ukusno i ne troše puno vremena na kuhanje. Poluproizvod po ovom receptu možete napraviti ujutro i ostaviti ga u hladnjaku dok ne dođu gosti. 10 minuta prije posluživanja ostaje zagrijati pećnicu, brzo ispeći meso i poslužiti mirisno, ukusno toplo jelo s prilogom od pečenog krumpira i povrća salate. Općenito, ima puno vremena za manikuru, šminku, pozive djevojkama i rođacima.

Pileća prsa odreska sa sirom i paradajzom

Za recept sam uzela kuvane slane šumske gljive, koje čuvam bez octa, pa su idealne za supu ili punjenje. Šumske gljive možete zamijeniti običnim gljivama, trebaće malo vremena.

Vrijeme kuhanja: 30 minuta
Servis po kontejneru: 2

Sastojci za pravljenje pilećih prsa sa sirom i rajčicama:

2 velika pileća fileta;
1 luk;
100 g slanih gljiva;
50 g tvrdog sira;
2 češnja belog luka;
1 paradajz;
30 ml suhog bijelog vina;
15 g putera;
sol, maslinovo ulje, začini, bilje.

Način pripreme pilećih prsa nasjeckan sa sirom i paradajzom

Dakle, od pilećih prsa narežite dva velika fileta debljine 1,5-2 centimetra. Lagano tucite meso valjkom, pospite solju, biberom.

Pretučena pileća prsa prže se po minutu sa svake strane u vrućoj tavi namazanoj maslinovim uljem.

Odbijemo piletinu i pržimo je u tavi sa obe strane

Potom u istu posudu ulijemo 2 žlice maslinovog ulja, dodamo vrhnje. U rastopljeni maslac bacimo luk nasjeckan na tanke kolutove. Pospite luk solju, pržite dok ne porumeni, na kraju prelijte suvim bijelim vinom i isparen.

Začinjen luk

Konzervirane slane gljive ili svježe šampinjone, sitno nasjeckajte, dodajte u tavu. Pecite gljive s lukom na umjerenoj vatri 5 minuta.

Pečurke narežite i pržite s lukom

Dok pripremate gljive, naribajte tvrdi sir na sitnoj rerni. Komadići belog luka prolaze se kroz prešu za beli luk, pomiješani sa sirom.

Pomiješajte naribani sir i beli luk

Uzmemo mali lim za pečenje ili posudu za pečenje, premažemo je maslinovim ili biljnim uljem, ploške pilećih prsa stavimo na lim za pečenje.

Podijelite luk s gljivama na pola, stavite isti dio na svaki komad mesa.

Pržene gljive s lukom širimo na pilećim kotletima

Paradajz narežite na tanke kriške, brzo ih pržite sa obe strane. Na pileće kotlete stavimo dvije kriške prženog paradajza, pa sve zajedno posipamo sirom i belim lukom.

Paradajz narežite na krugove, pržite ih i stavite smjesu luka i gljiva. Pospite češnjakom i sirom

Pećnicu zagrijavamo na 200 stepeni Celzijusa. Pecite dojku 6-7 minuta. Potrebno je da se sir rastopi i pojavi se zlatno smeđa kora.

U pećnici pecite pileća prsa od prsata 6-7 minuta

Prije posluživanja, pileća prsa pospite zelenilom, servirajte za stol u jakim vrućinama.

Pileća prsa u francuskom stilu narežite s gljivama, rajčicama i sirom

Ako mi uzmete savjet i kuhate poluproizvodna pileća prsa prema ovom receptu unaprijed, zatim ohlađene kotlete ohladite na sobnu temperaturu, pa stavite na namašćeni lim za pečenje i pokrijte lim za pečenje ljepljivim filmom, stavite u hladnjak, pa će meso zadržati privlačan izgled. Ostaje da ispečete kotlete pilećih prsa u francuskom stilu prije posluživanja.

Kotleti od pilećih prsa u francuskom stilu sa gljivama, rajčicama i sirom su spremni. Dobar apetit!