Punjeni kupus je jelo koje se može poslužiti kako na svakodnevnom stolu, tako i u svečanoj prigodi. Pripremaju se po različitim receptima i ako su učinili puno, dobro podnose smrzavanje. Ostaje samo smisliti kako kuhati smrznute peciva. U tavi ili u rerni da se odmrzne ili ne isplati kuhati ili pirjati? Dakle, otkrivamo sve tajne kuhanja poluproizvoda.
U tavi
Započnimo s najlakšim načinom - kako kuhati smrznute peciva od kupusa u tavi. Dobro je jer peciva od kupusa nije potrebno čak ni odmrzavati. Dovoljno je samo da zagrijte posuđe s visokim stranama i položite radni komad na njega.
Koristite samo posudu od lijevanog željeza. U njemu se poluproizvodi ne samo da neće zalijepiti, već će se i pržiti i dobro staviti. Ako nije, možete koristiti gvožđe s debelim zidom.
Ako planirate kuhati mesne proizvode, tada možete istovremeno kuhati i gusti sos. Da biste to učinili, punjeni kupus rasporedite se na redove, pospite ih rendanu sirovom mrkvom i nasjeckanim lukom. Sadržaj napunite vodom tako da u potpunosti prekriva „koverte“. Pokrivši poklopcem, stavite tavu na štednjak i, kad sadržaj prokuha, smanjite vatru na minimum, dodajte paradajz pastu, kiselo vrhnje, sol i papar po ukusu i pirjajte dok ne skuha (40-60 minuta).
Kako kuhati ukusne smrznute rolade od kupusa u tavi
Za 1 kg smrznute praktične namirnice trebat će vam dvije mrkve, kao i sol i papar. Za pripremu sosa treba pripremiti 3 kašike. l biljnog ulja i paradajz paste sa brašnom za dvije kašike. l svaki sastojak. 
A sada o tome kako kuhati smrznute rolice od kupusa u tavi:
- Prvi korak je odmrzavanje peciva od kupusa. To se radi na uobičajeni način na stolu, dva sata prije kuhanja izvadite peciva iz kupusa iz zamrzivača. A možete i lakše - stavite ih u mikrovalnu u načinu "Odmrzavanje". Pripremljene poluproizvode stavite u tepsiju s debelim dnom.
- Mrkvu operite, ogulite i naribajte na rerni malog prečnika.
- Mrkva se raspoređuje na površini peciva od kupusa.
- U šerpu sipajte vodu tako da pokrije njen sadržaj, te sol i biber.
- Ostaje samo saznati koliko kuhati smrznute peciva. Nakon što stavite tavu na vatru, pričekajte da proključa, smanjite vatru na minimum i kuhajte jedan sat.
- U međuvremenu, počinju gravitirati. Nakon zagrijavanja tave pržite brašno u biljnom ulju dok se ne pokaže zlatna nijansa. Potom on razrijedi smjesu toplom vodom i pošalje da se kuha dok se ne zgusne.
- Kada prođe vrijeme kuhanja kupusa, u njih se sipa sivka, dodaje se sitno sjeckana zelenica i kuha se još 10 minuta.
Sve, jelo je spremno. Može se položiti na tanjir i započeti obrok.
Spor štednjak u pomoć
Takva jedinica je u gotovo svakoj kuhinji. Vrlo je zgodan i omogućuje vam kuhanje raznih jela. Dakle, vrijedno je razmisliti o tome kako kuhati smrznute rolice kupusa u sporenoj šporetu:
- Za početak pripremite umak. Da biste to učinili, uzmite šargarepu, ogulite je, trljajte na rernu i pošaljite je na jedinicu, nakon što ste podesili režim "Prženje" ili "Pečenje".
- Luk se oguli, sitno secka i pošalje u kominu mrkvu zajedno sa paradajz pastom. Sadržaj treba dobro izmešati.
- Kad se povrće prži, dodajte malo tople vode ili luka da umak postane tečniji, malo prokuhajte i sipajte u duboku posudu.
- Sada, za redom, po mogućnosti na bačvi, smrznuti kupus čvrsto je postavljen u zdjelu s više kuhala. Ne treba ih odmrzavati. Prelijte ih umakom i, postavljajući režim "Quenching", kuvajte 1-1,3 sata.
Za kuhanje možete koristiti različite umake. Neke domaćice dodaju češnjak, razne začine ili druge sastojke. Raznolikost nikada ne boli.
Sve, možete sjediti za stolom.
Ukusno iz pećnice
Gore smo već opisali kako kuhati smrznute rolice kupusa u tavi. Sada ih pokušajte ispeći u rerni. Ispada vrlo ukusno.
U procesu kuhanja pokušajte položiti golubove na isti pod. Ovo će im omogućiti da se brzo i brzo ispeku.
Kuhanje:
- Izvadimo poluproizvode i pržimo ih u prethodno zagrijanoj tavi, dodajući malo ulja. Kad "koverte" postanu zlatne boje, prebacuju se u posudu za pečenje.
- Za umak ogulite veliku mrkvu i narežite je na rernu s velikim promjerom rupa.
- Luk luka oslobađa se ljuske i seče na male kocke.
- Zagrejati tavu, sipati ulje i na njoj pržiti nasjeckano povrće dok ne skuha.
- U drugoj tavi rastopite malo putera, dodajte tamo brašno i pržite dok ne poprime zlatno smeđu boju.
- Lagano ulijte mleko u smesu od brašna i brašna. Ne zaboravite da se stalno miješate kako ne bi nastale kvržice.
- Nakon što ključate sos nekoliko minuta, u njega raširite prženu biljnu smjesu, pa dodajte masu peciva od kupusa.
- Posuda s poluproizvodima šalje se u rernu prethodno zagrijanu na 180 stupnjeva i peče oko pola sata.
- Sada pripremaju umak, koji će zalivati gotovim pecivima od kupusa. Paradajz pasta se sipa u sok koji je preostao nakon prženja poluproizvoda u tavi, dobro promiješa, a zatim se sipa.
- Dodajte vrhnje. Potrebno ih je toliko da umak dobije željenu konzistenciju. Imajte na umu da će se tijekom kuhanja umak malo zgusnuti. Kuvajte 5-10 minuta.
- Gotove rolade od kupusa prelijte krem sosom i poslužite.
Prije pripreme peciva od smrznutog kupusa potrebno je napomenuti još nekoliko pravila:
- Umjesto vrhnja možete koristiti juhu, po mogućnosti meso ili vodu. Treba biti vruća, ali ne kipuća voda, inače će se kisela pavlaka curiti i jelo će se pokvariti.
- Prilikom pripreme umaka pazite na vatru - ona bi trebala biti mala da proizvod za kuhanje ne izgori.
- I ne kuhajte umak, njega ne voli.
Upoznali smo vas sa načinom kuhanja smrznutih rolnica na mnogo načina. Pokušajte eksperimentirati i pronađite najukusnije rješenje za sebe.
