Ako volite svježe voće, onda se vjerojatno nećete odreći pića spravljenog od vašeg omiljenog voća. Možete kuhati pirjane šljive sa jamama za zimu bez većih poteškoća ako pažljivo pročitate naše recepte. Nakon što ste potrošili prilično vremena i truda, možete dobiti prekrasan osvježavajući napitak, koji se odlikuje odličnim ukusom i aromom.
Kompot od šljive sa jatima po jednostavnom receptu
Stručnjaci kažu da se takav napitak može sigurno čuvati kod kuće godinu dana. Međutim, sumnjamo da će se vaša ponuda zadržati u smočnici do proljeća. Najvjerojatnije će se tome doći mnogo ranije, jer niti jedan ljubitelj slatkiša ne može odoljeti ukusu ovog kompota od šljive.
Sastojci za jednu trolitarsku teglu:
- plave šljive - 500 grama;
- šećer - 250 grama;
- voda - dvije i pol litre.
Ako želite dugo zadržati svježu berbu voća, onda pogledajte jednostavan recept kompota od šljive za zimu sa sjemenkama.
Izaberite najbolje voće, izvadite „konjski rep“ i dobro ih isperite tekućom vodom. Šljive stavite u čistu litarsku teglu. Ako imate mogućnost pranja posude u perilici posuđa, gdje temperatura raste do 70 stupnjeva, tada joj nije potrebna dodatna sterilizacija.
Neko voće može puknuti tokom kuhanja. To, naravno, neće pokvariti ukus napitka, ali ovu situaciju lako možete izbjeći. Činjenica je da obično tanka koža ne podnosi oštru promjenu temperature. Zbog toga je bolje šljive unaprijed izvaditi iz hladnjaka, a zatim ih spustiti u vodu i zagrijati na laganoj vatri.
U loncu zakuhajte vodu, a potom je sipajte u teglu. Da se suđe ne rasprsnu, ne zaboravite staviti unutra žlicu od nehrđajućeg čelika. Poklopite limenku limenim poklopcem i ostavite je 15 minuta.
Dobivenu infuziju ocijedite u loncu, odvod držeći žlicom ili pomoću posebnog plastičnog poklopca s rupama. Pomiješajte tečnost sa šećerom i kuhajte na šporetu. Vratite sirup za vrenje u staklenku i valjajte poklopac pisaćim strojem.
Pirjane šljive sa kamenjem za zimu dugo se hlade. Stavite staklenku na poklopac i prekrijte ga vunenim pokrivačem. Nakon otprilike jednog dana, piće se može prebaciti u ostale pripravke i ostaviti tamo do zime. Ali ako želite uzeti uzorak, to možete učiniti za nekoliko dana. Kompot vam se čini previše slatkim. Ali to je lako popraviti - samo ga izlijte u vrč i razrijedite toplom vodom.
Ako vam se svidio ukus ovog ugodnog napitka, onda možete provesti još nekoliko jednostavnih eksperimenata sa sastojcima. Na primjer, u recept dodajte jabuke, kruške ili omiljene bobice. Dalje ćemo vam ponuditi još jedan zanimljiv način pripreme ove ukusne poslastice.
Šljive i grožđe
Originalna kombinacija okusa dobiva se miješanjem nekoliko vrsta voća. A listovi mente dat će piću posebnu svježinu i neobičnu aromu. Ovaj put ćemo vam reći kako kuhati kompot od šljive u litarskoj teglici.
Sastojci
- tamno grožđe - 130 grama;
- osam šljiva;
- šećer - 160 grama;
- voda - 800 ml;
- metvica - dve grane.
Kako kuhati kompot sa sjemenkama šljive i grožđa? Detaljan recept možete pročitati u nastavku.
Pažljivo obradite i ogulite voće s grančica. Staklenku operite otopinom sode sa unutrašnje i vanjske strane, a zatim isperite i sterilizirajte na bilo koji način koji je vama prikladniji. Stavite poklopac na nekoliko minuta u kipuću vodu, a zatim ga pažljivo uklonite.
U pripremljenu posudu stavite šljive i grožđe, pa ih prelijte kipućom vodom. Zatvorite vrat poklopcem i pustite da tečnost ukuhava pet ili sedam minuta. Kad voda promijeni boju, sipajte je u šerpu i pomiješajte sa šećerom. U sirup dodajte svježe listove metvice i kuhajte ga nekoliko minuta.
Ako volite aromu začina, pokušajte u kompot dodati zvjezdasti anis, melisu ili cimet. Kompoti od šljive sa jatima za zimu dobro idu uz sokove od limuna ili limete.
Sirup prenesite na voće, a zatim razvaljajte suđe. Ne zaboravite da staklenku okrenete naopako i zamotate toplije. Već sutradan možete kompot poslati u hladnjak ili ostavu.
Kad dođe vrijeme, razrijedite ga hladnom prokuhanom vodom i poslužite piće stolu. Ne zaboravite pripremiti ukusnu domaću pitu ili šarlotu za nju.
Kao što vidite, kompot sa šljivama sa jamicama za zimu priprema se vrlo jednostavno i brzo. U pravilu nije potrebna dodatna produljena sterilizacija ili bilo koji drugi tretman.
