Jagoda jagoda je desert koji je poznat u cijelom svijetu. Ako se ranije ovo ukusno i nevjerojatno lijepo jelo pripremalo samo u restoranima, sada ga sve više i više domaćica prave kod kuće. Kako biste ugodno iznenadili domaćinstva s takvim kolačem, trebati će malo truda i, što je najvažnije, najmanje proizvoda. Ako se sve pravilno obavi, tada niti jedan gost neće odbiti ovo jelo. Najukusniji recept jagoda od sira sa fotografijama opisan je u nastavku.
Jednostavan način izrade jagoda od sira bez pečenja
Ovaj desert je napravljen nevjerovatno jednostavan i lagan. Jedinstvenost ovog recepta je da kolač nije potrebno peći. To ne samo da štedi vrijeme za njegovu pripremu, već i novac za korišteni plin.
Prilikom sjeckanja kolačića posebno treba paziti da krupni komadi ne ostanu u mrvicama.
Izbor sastojaka
Da biste napravili čička od jagoda po ovom receptu, trebat će vam:
- oko 300 grama keksa sa kratkim hljebom;
- kašika putera (sa klizom);
- pola kilograma krem sira;
- 2 pakovanja želatine (za punjenje);
- čaša vrhnja (sadržaj masti od 33 do 35%);
- oko 150 grama šećera;
- 380 grama svježih jagoda;
- čaša svježe cijeđenog soka od jagode;
- vrećica želatine (za žele).
Faze čizkekakea
Postupak izrade recepta od jagodastog sira bez pečenja započinje punjenjem. U duboku posudu sipati želatinu i sipati pola čaše hladne vode. U ovom stanju ostavite sat vremena. Sličan postupak se provodi i sa želatinom za žele. U tom slučaju sastojak sipajte svježe cijeđenim sokom od jagode. Možete uzeti trešnja ili drugu svježu crvenu boju.
Kolačiće stavite u blender i nasjeckajte dok ne ostanu sitne mrvice.
Stavite puter u posudu i mikrovalnu. Dobivenu tečnost dodajte mrvici i dobro izmešajte rukama.
Pripremljenu masu stavite u odvojivi oblik. Mrvicu ravnomjerno rasporedite po površini i premažite. Da bi se baza dobro smrznula, posudu stavite u hladnjak.
Sljedeći korak u stvaranju jagodnog sira bez pečenja je obrada jagoda. Operite bobice stabljikama, a zatim uklonite repove. Izrežite plodove na male kocke iste veličine.
Stavite namočenu želatinu za punjenje na tihoj vatri da se dobro otopi. Čim dobijete jednoliku konzistenciju, uklonite posudu sa vatre i ostavite da se tečnost ohladi.
Sipajte kremu u posudu i tucite sa šećerom dok se ne formira gusta konzistencija. Da biste dobili željenu strukturu, dobro je hladiti mliječni proizvod. Za izradu ovog recepta od jagoda od sira možete koristiti sir. Trebao bi biti domaći s visokim postotkom sadržaja masti. U kremastu masu stavite krem sir, želatinu, narezane jagode i dobro izmešajte. To činite samo kicma, kako ne biste oštetili bobice.
Izvadite posudu s podlogom iz frižidera. Stavite kremastu masu na kolačiće i ravnomerno ih rasporedite po površini. Da bi se punjenje dobro očvrsnulo, stavite posudu u zamrzivač na 20-30 minuta. Nakon što je površina postavljena, možete je ukrasiti. Da biste to učinili, stavite kriške jagode na šlag sa sirom. 
Povrh sve prelijte mješavinom soka i želatine. Važno je osigurati da bobice ne plutaju. Gotov kolač stavite u hladnjak na jedan dan.
Kako biste osigurali da su rubovi piškota savršeno ujednačeni, prije nego što ga izvadite iz kalupa, posudu morate ugrijati sušilom za kosu.
Prije posluživanja, svaki komad ukrasite svježim listom mente.
Recept za ukusan cheesecake u rerni
Ništa manje popularna je jagoda od sira sa pecivom. Jelo pripremljeno po ovom principu ispada da je jednako ukusno, ali trebat će više vremena da ga napravite. Prepoznatljiva karakteristika ovog deserta je upotreba skute umjesto vrhnja, koja se mikserom često ruši sve dok se ne dobije uljna konzistencija.
Izbor sastojaka
Proizvodi za kuhanje:
- 4 pileća jaja;
- čaša šećera (možete smeđu);
- 0,5 šalica pšeničnog brašna;
- kašika mekog putera;
- pola kilograma skute (visoki udio masti);
- 0, 5 litara svježih jagoda;
- desertna kašika krumpirovog škroba;
- 2 šolje kisele pavlake (domaće);
- vreća vanilin.
U klasičnom receptu za sira od jagoda koristi se Philadelphia sir.
Kuhanje jagoda od sira
U posudu stavite dva jaja i tucite sa šećerom dok se ne dobije vazdušna masa. Zatim prosijano brašno pomiješajte sa otopljenim maslacem i dodajte ga smjesi. Treba ga miješati kašičicom, pokretima odozdo prema dolje.
Demontažni oblik obložite pergamentnim papirom i malo masti. Stavite tijesto u spremnik i glatkom ga dobro izgladite. Držite u rerni 20 minuta.
Za pripremu punjenja izmiksajte jaja sa šećerom. Zatim na njih stavite skuto, škrob i vaniliju.
Na kuvani biskvit stavite komadiće jagode i prelijte ih preko skute mase. Stavite posudu u rernu na 40 minuta.
Završni korak je priprema kreme. Da biste to učinili, tucite šećer i kiselu pavlaku u dubokoj posudi. Smjesa bi trebala steći gustu konzistenciju. Gotovu tortu namažite s mnogo kreme i stavite u hladnjak na 24 sata. Na vrh možete staviti komadiće bobica.
Desert je spreman i možete započeti s degustacijom!
Ako svojim jelom želite iznenaditi sve goste i članove obitelji, onda će jagoda od jagoda biti najbolja opcija. Sličan se desert dobija ne samo lijep i ukusan, nego i nevjerojatno koristan. To se događa zbog upotrebe prirodnih komponenti koje se ne mogu liječiti toplinom, te su na taj način sačuvani svi njihovi vitamini i minerali.
