Koliko saditi povrće za porodicu?

U ljudskoj prehrani i poštovanju njegovog zdravlja, ogromnu ulogu pripada povrtarskim kulturama. Stanovništvo naše planete koristi više od 1200 vrsta povrća za hranu, od čega najveću raznolikost vrsta predstavlja 9 porodica, uključujući 690 vrsta biljaka. Naravno, u zemljama s dugom toplom klimom, sorta povrtnih kultura mnogo je veća nego u državama s pretežno hladnom klimom i neprihvatljivim uslovima za biljke.

• Broj vrsta povrća koje se uzgaja u nekim zemljama
• Stopa potrošnje povrća po osobi godišnje
• Pametan dizajn vrta
• Primjer izračuna potrebnog broja grmova slatke paprike po porodici
• Prinos povrtnih kultura kg / m 2

Broj vrsta povrća koje se uzgaja u nekim zemljama

Zdravstvene prednosti biljne hrane, uključujući povrće, ne moraju biti dokazane. Povrće je za ljude izvor vitamina koji se ne nalaze u drugoj hrani i tijelo ih ne proizvodi. Povrće sadrži ugljikohidrate, organske kiseline, enzime, mineralne soli i ostale tvari potrebne za održavanje i produženje života čovječanstva.

Ako se okrenete podacima WHO-a, onda uz normalnu prehranu, osoba treba jesti 400 g biljnih proizvoda dnevno, uključujući 70-80% svježih. U praktičnom životu većina stanovništva Rusije i zemalja ZND često rade drugačije - "sve je u banci, na stolu zimi". Raznolikost biljnih proizvoda ograničena je na 10-15 imena, iako se preporučuje najmanje 40.

Stopa potrošnje povrća godišnje po osobi je 130-140 kg, ali samo 10% ruske populacije ima priliku i konzumira takvu količinu biljnih proizvoda. 40% stanovništva koristi biljne proizvode u hrani 2 puta niže nego što je uobičajeno, a drugi čak manje.

Lijek je razvio indikativne podatke o ljudskoj konzumaciji 43 vrste biljnih proizvoda godišnje (Tabela 2). Njihova ujednačena potrošnja i raznolikost vrsta mogu tijelu pružiti potrebne korisne tvari i održati zdravlje. Prirodno, s smanjenjem popisa nekog konzumiranog povrća povećava se norma preostalog povrća. Prema nekim izvještajima, broj rajčica godišnje po osobi je 25-32 kg, grah i zeleni grašak do 7-10 kg, krastavci do 13 kg.

Stopa potrošnje povrća po osobi godišnje

Posljednjih godina statistika potrošnje povrća počela se mijenjati na bolje. Tome doprinose mnogi razlozi (ekonomski, politički itd.), Uključujući mogućnost posjedovanja malih ljetnijih vikendica gdje vlasnici vrtni klin definitivno dodeljuju.

Novopečeni vrtlari (i ne samo pridošlice) odmah se suočavaju s pitanjem: koliko povrća treba uzgajati da bi porodici mogli pružiti biljne proizvode od žetve do berbe. Vjerovatno ne može bez kalkulacija. Zbog toga ćete u svoj vrtni dnevnik trebati unijeti potrebne podatke i izvršiti jednostavne proračune:

• Najprije morate odabrati iz preporučenih povrtlarskih kultura one koje mogu uzgajati i proizvoditi usjeve u vašem području (u stakleniku, ispod skloništa, na otvorenom terenu).
• Na popisu odabranih kultura odaberite one koje odlikuje velika lista i veći sadržaj glavnih vrsta hranjivih tvari potrebnih tijelu.
• Od toga, na popisu ostavite one kulture za koje je potrebna minimalna briga. U suprotnom, vrt će se pretvoriti u gomilu korova, a vrtlari - u njihove "robove". U takve će se kulture upisati 10-15 predmeta. Oni će činiti osnovu vaše kulture. Još 4-5 usjeva može se uzgajati van vrtnih gredica (krompir, suncokret, bundeva itd.).

Najteži dio izračuna, s očitom lakoćom je izračunavanje dnevnog menija, uključujući povrće. Kolika je zapremina 400 g povrća dnevno? Istraživači i stručnjaci za prehranu napominju da kada konzumirate 2.000 kalorija dnevno, meni mora sadržavati 2,5 šalice povrća dnevno (vrlo zgodan metar). Jedna čaša lisnatog zelenila bez tampiranja (sjeckanog, nasjeckanog) iznosi oko 50 g (provjerite težinu na vagi) i izračunajte broj povrća dnevno po obitelji. Podijelite ovu masu za svježu upotrebu i za kuhanje prvih i drugih jela (supe, borsch, umaci, salate, deserti, itd.). Ovi će proračuni pomoći da se pridržavate svakodnevne prehrane povrća u porodičnom dnevnom meniju.

Naravno, proračuni su indikativni, jer svaka obitelj ima svoje mogućnosti konzumiranja biljnih proizvoda (porodični proračun, sklonosti ukusa, regiju i regiju stanovanja itd.). Pa ipak, ako imate ljetnu kuću ili vrt, možete pružiti svojoj obitelji svježe povrće u toploj sezoni i smrznuto povrće u hladnoj sezoni, koje praktično zadržavaju sve hranjive tvari netaknute.

Pametan dizajn vrta

Prije odlaska na proljetno-ljetne terenske radove (bolje je raditi to zimi, uveče), zapišite vrtni uzgoj po usjevima. Dodijelite krevete za zbijene kulture povrća - zelenih kultura (rotkvice, luk na perju, lisnate salate, celer, peršun itd.). Napravit će maksimalno 2 kreveta. Štaviše, mogu se sijati u nekoliko termina. Dovoljno za svježu upotrebu, a za zamrzavanje u hladnom periodu.

Na vrtnoj shemi označite lokaciju parcela (čitav klin, odvojeni kreveti na različitim dijelovima ljetnikovca, kreveti s povrćem itd.). Izračunajte ukupnu površinu ispod vrta, uključujući krevete i staze, te pojedinačne krevete. Vrtni kreveti u vrtnom klinu mogu se postaviti na 2 načina: u obliku pravokutnih figura ili oko sistema za navodnjavanje.

Prilikom oblikovanja kreveta u obliku pravokutnika postavljaju se na predviđeno ravnom, dobro osvijetljenom mjestu. Optimalna širina kreveta je oko 0,8-1,0 metara, duljina je proizvoljna, pogodna za vlasnika. Ovim veličinama biljke se prikladno obrađuju s dvije strane, bez odlaska u sam krevet. Staze između kreveta trebaju biti najmanje 60-80 cm ili širina vrtne kolica, jedinice.

Oko vrta ostavlja put od najmanje 1,0-1,2 m, radi lakšeg izvođenja svih improviziranih radova, uključujući uklanjanje proizvoda, biljni otpad i obradu kreveta. Neki vrtlari djeluju na sljedeći način: širina radnih kreveta i staze između njih ostavljaju istu širinu. Ljeti se na stazama odbacuju korovi. Već nekoliko godina staze nakupljaju organsku tvar, a nakon 3-4-5 godina staze i korito se izmjenjuju.

Kružni raspored kreveta smanjiće broj "praznih" prolaza do udaljenih kreveta s kolicima, creva za navodnjavanje itd. Preostale dimenzije određuje vlasnik, na osnovu površine koja je predviđena za vrt.

Razmislite i izračunajte (na osnovu prinosa 1 grma biljke ili od 1 kvadratnog metra gustoće sadnje) broj biljaka svakog usjeva od onih planiranih za uzgoj. Da biste to učinili, prilikom kupovine sjemena ili prema godišnjem katalogu povrtnih kultura identifikujte i u vrtni dnevnik upišite približni prinos grma.

Primjer izračuna potrebnog broja grmova slatke paprike po porodici

Berba slatke paprike, ovisno o sorti, formira 0,6-0,8 kg plodova na jednom grmu (točnije, određene kataloške sorte možete upisati iz kataloga). Godišnje se stavi 6 kg slatke paprike po osobi. Porodica od 4 osobe trebat će 24 kg slatke paprike. Prilikom sakupljanja iz 1 grma 0,8 kg po obitelji potrebno je posaditi 30 grma slatke paprike. Biljke su podložne bolestima, negativnim posljedicama klimatskih anomalija (mraz, tuča, ljeto s maglom i niskim temperaturama itd.). Naši ljudi uvijek sve rade s razlikom. Dodati 30% grma nisu nepredviđene okolnosti i zimska berba, što će biti još 10 grma. Samim tim, krevet slatke paprike bit će 40 grma jedne sorte ili u sortnom dijelu (bolje je kupiti rane, srednje i kasne sorte), od oko 8-10 grma.

Na krevet paprike širine 80 cm možete posaditi u 2 reda, ostavljajući prosječni razmak od 30 cm, rubovi - 10 cm svaki, ili odaberite drugi raspored biljaka pogodan za sljedeće tretiranje. S razmakom u redu između paprika 25-30 cm, krevet će trajati 5 m.

Rekultirajući, dakle, površine za sve usjeve, zadivit ćete se minijaturnim vrtom koji cijelu toplu sezonu hrani obitelji svježim povrćem i još uvijek možete napraviti zimske pripreme. Neće biti potrebno nepotrebno raditi i bacati trulo povrće, korov i drugi otpad u kompostne gomile.

Vrtlari koji imaju široku praksu obično izračunavaju prinose usjeva po 1 kvadratnom metru, a zatim preračunavaju količinu povrća potrebnu za godinu dana. Prilikom preračunavanja obavezno dodajte 5-10% proizvoda gubicima skladištenja i otpadu za preradu.

Prinos povrtnih kultura kg / m 2

Zeleni usjevi mogu se kombinovati u montažnoj bašti sa zbijenim kulturama. Zeleni krevet se može podijeliti na sektore. Podijelite cijeli 5-metarski krevet na segmente (sektore) od 50-60 cm. Dobijamo parcele za 10 usjeva. Usjev se može obaviti u nekoliko perioda u roku od 8-10-15 dana, ovisno o usevu ili se također može izračunati pomoću tabelarnog materijala i karakteristika povrtarskih kultura (gustina stajanja, prinos iz grma, prinos po kvadratnom metru, dobivanje 2 žetve ranog zrenja povrća iz bašte po sezoni). Razumnim planiranjem vrta oslobodit će se ogromna rezervacija vremena za odmor, pružit će bolja i pažljivija briga za biljke (a to će povećati prinose). Napušteno zemljište se može ostaviti da zasijava (tlo će počivati) ili napraviti travnjake, kutove za odmor itd.

Pažnja! U komentare napišite koliko povrća za svoju obitelj zasadite na svojoj web lokaciji?

Pogledajte video: Biljka buducnosti (Maj 2024).