Zeljasti višegodišnji majaron (Origanum majorana) predstavnik je roda Oregano iz porodice Iasnotkovye. U divljini se takva biljka nalazi u sjevernoj Africi, srednjoj Evropi i na Bliskom istoku. Ova biljka uzgajala se u Starom Egiptu, Rimskom carstvu i Grčkoj kao ljekovita, ukrasna i začinjena biljka. Grci su vjerovali da majaron ima magične moći koje čovjeku mogu vratiti ljubav i hrabrost, vjerovali su da takva biljka prima miris od boginje ljubavi Afrodite, u tom pogledu mladenci su ukrasili glave vijencem majorama. Rimljani su vjerovali da je ova biljka snažan afrodizijak. Danas se začinjeni biljni mažuran koristi u svim zemljama kao dodatak prvim jelima, povrću, salatama i ribama. Ova biljka se koristi i svježa i osušena. Ova začin koristi se u pripremi likera, deserta, likera, a takođe kao aroma sirćeta i čaja.
Mogućnosti mažuran
Visina ravnih i razgranatih izdanaka varira od 0,2 do 0,5 m, imaju sivo-srebrnu boju. Stabljike su u osnovi lignificirane. Oblik tupih lisnih listova cijelog ruba je škakljiv ili duguljasto-jajolik, imaju peteljke, obje su površine sive boje. Dugotrajne cvasti su također dlakavi, uključuju 3-5 snopastih snopova u obliku okruglastog oblika. Corollas u malim cvjetovima obojani su u bijelu, svijetlo crvenu ili ružičastu. Cvatnja počinje u julu ili avgustu. Plod je jajolik glatka orah. U pravilu se ovaj višegodišnji vrtlari uzgajaju kao jednogodišnji, što se naziva vrtnom mažuranom.
Uzgoj mažurana iz sjemenki
Sjetva
Mažuran ima vrlo malo sjemenki, pa prilikom sjetve u otvoreno tlo postoji velika vjerovatnost da neće klijati. S tim u vezi, ovaj se začin preporučuje uzgajati kroz sadnice. Prije sejanja sjeme treba kombinirati sa suhim pijeskom u omjeru 1: 5. Sjetva se obavlja prvih dana travnja, dok kutije treba napuniti mješavinom tla koja se sastoji od travnatog tla i humusa (2: 1) u koju treba sipati drobljenu kredu. Smjesa tla mora biti dobro navlažena, nakon čega se u njoj izrađuju žljebovi, čija udaljenost treba biti od 40 do 50 mm. Da biste sahranili sjeme u supstrat, potrebno vam je svega 0,2-0,3 cm, dok se na vrhu posipa suhom zemljom kroz sito. Kutija na vrhu mora biti prekrivena filmom ili staklom, nakon čega se čisti na toplom mjestu (od 20 do 22 stepena). Prve sadnice trebalo bi se pojaviti nakon 15-20 dana, nakon čega je potrebno skloniti sklonište iz spremnika, a usjeve 7 dana izvaditi na hladnom mjestu (od 12 do 16 stepeni). Nakon tjedan dana, sadnice moraju osigurati sljedeću temperaturu: noću od 14 do 16 stepeni, a dnevnu od 18 do 20 stepeni.
Njega sadnica
Nakon što se sadnice pojave, navodnjavanje sadnica mora se obavljati po potrebi, vodeći računa da supstrat mora biti stalno vlažan. Takođe, rahljanje površine podloge treba obavljati redovno. Nakon što se prvih dana svibnja na biljkama formira 1 par pravih ploča listova, treba ih vršiti prema shemi 6x6 ili 5x5 centimetara u stakleniku ili toplom stakleniku. Tamo će majaron rasti prije presađivanja u otvoreno tlo. Međutim, ako su sadnice klijale prilično rijetko, tada će to biti moguće i bez ronjenja. Otprilike 10 dana prije presađivanja biljaka u otvoreno tlo, nastavite s njihovim očvršćivanjem, jer za to morate svaki dan uklanjati film. Trajanje takvog postupka mora se postepeno povećavati. Sadnice će biti spremne za sadnju kada mogu ostati na svježem zraku 24 sata. Tijekom kaljenja sadnica, još uvijek je potrebno postepeno smanjivati broj navodnjavanja.
Slijetanje mažurama u otvoreni teren
Sadnice majorama sadi se na otvoreno tlo nakon što se ostave proljetni mrazovi koji se vraćaju. Ovisno o regiji, ovo vrijeme može pasti posljednjeg dana maja ili prvih dana juna. Ako na 1 krevet posadite od 15 do 20 velikih i dobro razvijenih sadnica, tada je ova količina sasvim dovoljna da vrtlarima osigurate potrebnu količinu cvijeća i lišća.
Za sadnju trebate odabrati dobro osvijetljeno mjesto, koje treba zaštititi od naleta vjetra i propuha.
Pogodno tlo
Ovu biljku preporučuje se uzgajati na ilovastoj ili pjeskovitoj ilovastoj zemlji, jer je dobro zagrijava sunce. Najbolje je saditi mažuran na području gdje je ranije uzgajan krompir. Ne manje od pola mjeseca prije sadnje mažuran na vrtnom krevetu, potrebno je započeti s pripremom mjesta. Da biste to učinili, kopajte ga na dubinu od 20 centimetara, dok u zemlju treba dodati 20 grama uree, 30 do 40 grama superfosfata, pola kante komposta ili humusa i 20 grama kalijum sulfata na 1 kvadratni metar zemlje. Kad je kopanje završeno, mjesto se treba uliti mlakom vodom, a na 1 kvadratni metar uzima se 5 litara.
Pravila slijetanja
Sadnja i briga za takvu biljku nije opterećenje, ali da biste izbjegli probleme s biljkom, morate se pridržavati pravila poljoprivredne tehnologije ove kulture. Razmak između sadnica trebao bi biti od 15 do 20 centimetara, a razmak redova treba biti od 40 do 45 centimetara. Neposredno prije sadnje, jažice je potrebno obilno zalijevati, tako da se u svaku prelije 1 šaka komposta spojena sa zemljom. Potom postavljaju biljke, treba ih pokupiti sa gnojem zemlje, nakon toga rupe moraju biti ispunjene tlom, koje je dobro zbijeno. Posađeno biljku treba zalijevati. Nakon 15-20 dana, sadnica treba nakon puštanja u otvoreno tlo biti u potpunosti ukorijenjena. Prvih dana nakon sadnje mažuran mora biti zaštićen od direktne sunčeve svjetlosti, a također ga se mora sistematski zalijevati. Nakon što se biljke ukorijene na novom mjestu, za vrijeme jednog od navodnjavanja trebat će ih hraniti otopinom luka (15 grama tvari uzima se u 1 kantu vode), dok bi na 1 kvadratni metar kreveta trebalo ići 10 litara hranjive smjese.
Njega majorana
Kad uzgajate majaron na otvorenom terenu, treba ga pravovremeno zalijevati, korov, otpustiti površinu kreveta, hraniti i, ako je potrebno, zaštititi od bolesti i štetnih insekata. Treba imati na umu da je majaron kao nekoliko vrtnih kultura potrebno pravovremeno korenje i rastresanje tla, jer će u suprotnom negativno utjecati na njegov rast i razvoj.
Kako zalijevati
Unatoč činjenici da je majaron otporan na sušu, pripada higrofilijskim biljkama, i zato ga treba zalijevati sustavno i često. Zalijevanje se obavlja u rano jutro ili navečer nakon zalaska sunca. Zabranjeno je koristiti hladnu vodu za to. Počevši od sredine ljetnog perioda, broj navodnjavanja treba postepeno smanjivati, dok će tlo trebati navlažiti tek kada se na njegovoj površini pojavi kora. Kada se grmovi zalijevaju, površina mjesta se mora otpustiti.
Gnojivo
Kad prođe 20 dana nakon presađivanja majaron u otvoreno tlo, trebat će ga hraniti složenim gnojivom. Da biste to učinili, koristite hranjivu otopinu koja se sastoji od 15-20 grama superfosfata, 10 grama uree i iste količine kalijumove soli (na osnovu 1 kvadratnog metra površine). Jedno hranjenje ovom biljkom je dovoljno da se može normalno razvijati i razvijati.
Sakupljanje, sušenje i čuvanje mažurana
Majoram se bere 2 puta po sezoni, naime: poslednjih dana jula i prvih dana avgusta, kao i u septembru i početkom oktobra. Prilikom sakupljanja sirovina, cijeli lisnat dio grma izrezan je na visini od 60-80 mm od površine parcele, koristeći za to vrlo oštar nož. Nakon toga, trava se jako dobro opere i osuši. Da biste to učinili, može se svezati i objesiti na dobro prozračenom i zasjenjenom mjestu (ispod nadstrešnice ili na tavanu) ili postaviti na police i police, koje prvo treba prekriti papirom. Kad se trava potpuno osuši, treba je sortirati, dok ozlijeđeno ili žuto lišće mora biti uklonjeno. Zatim se majaron temeljno usitni do praškastog stanja i izlije u staklene staklenke koje se moraju zatvoriti poklopcem. Trava se čuva na tamnom mjestu.
Šta saditi nakon mažuran
U pravilu je površina na kojoj su uzgajani lisnati usjevi vrlo pogodna za sadnju korijenskih kultura: mrkve, rotkvice, repe i repe.
Bolesti i štetočine mažurama
Dok je mažuran mlad i nije imao vremena za jačanje, može se razboljeti od alternarioze. Pogođeni grm pokazuje zaustavljanje rasta, a na njegovim listovima se formiraju mrlje. Bolest se razvija aktivno po vlažnom vremenu sa zadebljanjem sadnje. Oboljela biljka mora se prskati otopinom fungicida.
Na takvoj biljci mogu se smjestiti larve matičnjaka koje se hrane njezinim lišćem. Da biste se riješili larve, grm i površina tla ispod njega moraju se tretirati otopinom insekticidnog pripravka.
Vrste i sorte mažuran sa fotografijama i imenima
Danas vrtlari uzgajaju samo 2 vrste mažuran: cvjetni i list. Listovni izgled - grm ima razgranato snažno stabljiku s bujnim lišćem i malim brojem cvjetova. Kod cvjetnih vrsta korijenje i stabljika nisu tako snažni kao u lišću, a cvatnja se ne razlikuje u sjaju. Obje ove vrste uzgajaju se kao začinska, ukrasna i ljekovita biljka. Sledeće sorte su najpopularnije:
- Baikal. Ovu sortu karakteriše produktivnost. Visina grma je oko 0,55 m, cvjetovi imaju bijelu boju, a male glatke i mirisne lisne ploče obojene su zelenom bojom.
- Gurmanski. Ova sorta spada među najproduktivnije. Vrijeme sazrijevanja je oko 120 dana. Visina grma je oko 0,6 m, mirisne glatke zelenkaste ploče lišća imaju ovalni oblik, na njihovoj površini može se nalaziti voštani premaz.
- Tushinsky Semko. Vrijeme sazrijevanja ove ruske sorte je od 130 do 140 dana. Grmlje nisu baš razgranato, u pravilu imaju ljubičastu boju i pubertetu srebrne boje. Biljke se u osnovi uklapaju. Oblici lisnih listova su duguljasto zašiljeni, a rub im je nazubljen. Dugačka se cvijeća sastoje od bijelog cvijeća. Prije nego što biljka procvjeta, lišće i izdanci se koriste svježi za hranu, a kad započne cvjetanje, suše se.
- Termos. Visina pravih stabljika je oko 0,4 m, imaju sivo-srebrnu boju. Na površini zelenih ploča malih listova nalazi se pubertet. Bijeli cvjetovi su takođe prilično mali.
- Scandi. Visina grma je oko 0,6 m. Male glatke i mirisne lisne ploče su ovalne i zelene boje, na njihovoj površini nema voštanih prevlaka. Cvetovi su beli.
Svojstva majorana: šteta i koristi
Korisna svojstva mažuran
Aktivne su biološke supstance u cvjetnim vrhovima majorama. Sastav ove biljke sadrži cink, mangan, pektine i flavonoide, isparljive vitamine A, C i P, kao i esencijalno ulje obogaćeno hidratima terpineola, linaloola i sabinena. Zbog svog bogatog sastava ova biljka ima sledeća ljekovita svojstva:
- uklanja zubobolju, dok se bori protiv upale i čini zubnu gleđ i caklinu jačom;
- doprinosi izbacivanju ispljuvaka kod plućnih bolesti;
- koristi se tijekom liječenja ginekoloških bolesti, na primjer, menstrualne nepravilnosti i reproduktivna funkcija;
- pomaže ubrzavanju cirkulacije krvi i stvaranju novih krvnih stanica;
- pomaže pri poboljšanju rada probavnog trakta, dok dolazi do podsticanja probave, uklanjanja upale u crijevima i nadimanja;
- ima diuretski učinak i pomaže u uklanjanju upalnih procesa u području mjehura;
- Pomaže kod nesanice.
Čaj se priprema od ove biljke: za to se pola litra svježe kuhane vode pomiješa sa 2 žlice. suvih ili svježih cvjetova majorama, smjesa se pušta da se infuzira. Samo 1 žlica. Ovaj napitak pomoći će kod migrena.
Mast napravljena na bazi ove biljke koristi se kod ogrebotina, reume, uganuća, modrica i curenja iz nosa kod novorođenčadi. Da biste napravili takav alat, potrebno je kombinirati 1 tsp. alkohol, sušeno zelje majorana i nesoljeni svježi kravli puter. Dobivena masa mora se zagrijati na vodenoj kupelji 10-15 minuta, a zatim je treba filtrirati i pričekati da se ohladi. Ako beba ima curenje iz nosa, tada je takvim sredstvom potrebno podmazati nos iznutra. A s uganućima i reumatizmom lijek se mora trljati na problematično mjesto.
Najvrednije je esencijalno ulje ove biljke, a to je svijetložuta tekućina s toplim i trnovitim mirisom. Uz sistematsku upotrebu ovog alata za aromaterapiju, možete zaboraviti na osjećaj anksioznosti, nervoze, a također možete osjećati dašak energije. Također, ovaj alat će vam pomoći da se riješite kukuruza, bradavica i keratoza. Da biste to učinili, kombinirajte maslinovo ulje i nekoliko kapi ovog esencijalnog ulja, ovom smjesom morate redovno namazati problematična područja. Nekoliko kapi ovog ulja se može dodati kremi za noge i ruke, pa će koža postati vrlo meka i nježna.
Kontraindikacije
Kada se koristi mala količina takve biljke, čak i vrlo jaka migrena nestaje, ali ako se dogodi predoziranje, bol će postati puno jači. Trudnicama je bolje suzdržavati se od čestog konzumiranja velikih količina majaron kao pripreme ili začina, jer ona sadrži hormone fitoestrogene. Bolje je odbiti upotrebu takve biljke osobama povećane koagulabilnosti krvi, pate od tromboze ili tromboflebita. Deci mlađoj od 5 godina takođe nije potrebno davati lekove na bazi majorana, kao ni jela sa ovom biljkom.
