Pileći gulaš s pečenim povrćem i kobasicom

Pileći gulaš s pečenim povrćem i kobasicom ukusno je i jeftino glavno jelo za svaki dan. Kuhanje je jednostavno - prvo stavljamo povrće u njihove odore da kuha, dok kuhamo piletinu. Zatim kuhano povrće prelijte u prethodno zagrijanu rernu i poslužite ih uz gulaš i kobasice. Pokušajte da dnevni meni bude raznolik. Od banalnih i dosadnih proizvoda, na primjer, piletina i krompir, možete skuhati pravo kulinarsko remek-djelo, ako pokažete maštu i malo poradite.

Kuhani krumpir lijepo se ispeče u rerni ispod roštilja. Redovita matičnjaka začinjena paprikom i kurkumom dobit će privlačnu boju i aromu. Tako mali kulinarski trikovi učinit će vašu običnu večeru svečanom.

Vrijeme kuhanja: 45 minuta

Porcije po posudi: 4

Sastojci za pileći gulaš s pečenim povrćem i kobasicom

500 g fileta pilećih prsa;
300 g sirove pileće kobasice;
500 g krompira;
350 g male mrkve;
200 ml vrhnja;
130 g luka;
3 češnja belog luka;
120 g rajčice;
90 g celera;
1 struk paprike crvene čili;
20 g đumbira;
25 g pšeničnog brašna;
5 g mljevene kurkume;
5 g mljevene crvene paprike;
povrće i puter, papar, šećer, sol, ruzmarin.

Način pripreme pilećeg gulaša s pečenim povrćem i kobasicom

Pileći gulaš počinjemo kuhati s pečenim povrćem s činjenicom da su luk i češnjak oguljen, nasjeckani. U tavu stavite žlicu maslaca. Zatim ulijte biljno ulje, bacajte nasjeckano povrće i procijedite na umjerenoj vatri do prozirnog.

Kockice celera. Bacite sočno povrće. Pržite celer s lukom nekoliko minuta.

Zrelu crvenu rajčicu sitno isecite, čili podstavite iz semenki, narežite na kolutove, a mali komad svježeg đumbira narežite na trakice.

Ukratko dodajte čili, đumbir i paradajz.

Na ulju popržite luk

U tavu dodajte celer

U tavu dodajte čili, đumbir i paradajz.

Fileje pilećih prsa narežite na uske trakice preko vlakana, bacite ga na povrće i sve zajedno pržite nekoliko minuta, promiješajte.

Pržite piletinu s povrćem

Sipajte vrhnje u zdjelu, sipajte mljevenu slatku papriku i mljevenu kurkumu, pšenično brašno, sastojke izmiješajte pjenjačom dok ne postane glatko.

Umiješajte začine u kremu

Umak prelijte u šerpu, stavite da prokuha, posolite i popaprite žličicu granuliranog šećera (bez kliza).

Ulijte sos u tavu

Potom stavljamo sirove pileće kobasice, posudu pokrijemo poklopcem i kuhamo na laganoj vatri 20 minuta.

Kuhanje pilećih kobasica na laganoj vatri

Izvadite gotovi gulaš sa štednjaka, kobasice narežite na nekoliko dijelova.

Kobasice smo rezali na nekoliko delova

Kuhajte krumpir jakne u kožicama s malo mrkve dok ne skuha. Obrazac pospite nelepljivim premazom biljnim uljem, pospite kuhanim povrćem, pospite solju i timijanom. Pećnicu zagrijavamo na temperaturu od 200 stepeni Celzijusa.

Povrće skuhajte i kuhajte za pečenje

Na donju policu stavimo obrazac s povrćem, pečemo do zlatno smeđe boje oko 20 minuta. Naš pileći gulaš s pečenim povrćem gotovo je spreman.

Pecite krompir do kore

Na tanjir prvo stavljamo gulaš sa palentom, zatim pečeno povrće i kriške kobasice. Začinite biljem i svježe mljevenim crnim biberom, poslužite jelo na stolu vruće.