Osvajač ruskih srca - rustikalni krompir

Od mnoštva različitih jela ruske kuhinje najpopularnijim se smatra krompir na rustikalnom načinu. Često se poslužuje u prestižnim restoranima, kafićima i McDonaldsu. Pripremite se za svečani sto i za običan obrok. Uostalom, gotovo svi vole krumpir, posebno ukusno kuvan. Čak ni oni koji su previše izbirljivi prema hrani, neće odbiti da kušaju hrskavi i mekani krompir na rustikalni način. Pravi poznavatelji ovog jela lako ga mogu sami pripremiti ako poslušaju savjet iskusnih kuhara.

Zanimljivo je da je krompir došao u Rusiju za vrijeme vladavine Petra I i smatrao se prekomorskom delicijom. Danas je osvajao srca ne samo Rusa, već i okolnih naroda.

Jednostavan recept od bake

Što bi moglo biti ljepše od uspomena na bezbojno djetinjstvo, kada su drveća bila velika, putevi su dugački, a bake poslastice bile najukusnije? Country style krompir jelo je s kojim je povezano toliko lijepih trenutaka mladosti. Ko god stavi pregaču, moći će je skuvati, pokupiti nož i naoružati se pouzdanim receptom.

Za početak, oni prikupljaju proizvode:

krumpir srednje veličine;
biljno ulje;
beli luk (može se sušiti);
začin "Curry";
mljevena paprika;
so.

Proces kuhanja krumpira na rustičnom načinu u pećnici sastoji se od jednostavnih koraka:

Krompir se temeljito opere ispod slavine četkom ili sunđerom. Izrežite na kriške. Za to je gomolj podijeljen na 6 ili 8 identičnih dijelova.
Položivši povrće na ravan tanjir, pospite ga solju, biberom, začinom Curry i sušenim češnjakom. Dodajte biljno ulje, promiješajte i ostavite četvrt sata da insistiraju.
Lim za pečenje obložen je papirom. Zatim krompir rasporedite na maloj udaljenosti jedan od drugog. Šalje se u prethodno zagrijanu rernu (190 ° C) i peče oko 35-40 minuta.
Na stolu se poslužuje paradajz, krastavci ili kefir.

Sorta krumpira pomoći će u određivanju vremena kuhanja.

Ljetna gurmanska poslastica

Ako ne znamo kako kuhati krumpir na rustikalni način u pećnici, najbolje je pitati poznavače. Rado će podeliti svoja iskustva. Razmislite o mogućnosti ljetnog kuhanja takvog jela.

Sastojci

novi krompir;
biljna mast;
beli luk
začin "provansalsko bilje";
paprika;
kurkuma
kopar;
so.

Radni nalog:

Mladi krompir temeljito se opere pod snažnom strujom vode, pokušavajući ukloniti zaostalo tlo.
Krompir se reže na male kriške nalik na venecijanske gondole.
U maloj posudi pomiješajte sve začine, dodajte ulje.
Krompir je obložen sa začinima sa svih strana. Zatim rasporedite na lim za pečenje obložen papirom za pečenje. Poslano u prethodno zagrijanu rernu 25 minuta.
Dok se povrće peče, češnjak prošao kroz prešu pomiješan sa sitno sjeckanim koparima. Nekoliko minuta prije kuhanja jelo se začinjava smjesom od češnjaka.

Pečeni krompir u selu sa belim lukom poslužuje se uz bilo koju salatu od svežih krastavaca, paradajza i paprike.

Budući da svaka sezona ima svoje karakteristike, takvih trenutaka treba imati na umu. Paprika daje jelu blagu slatkoću. Kurkuma ima zlatne boje. „Provansalsko bilje“ - ispunite ga profinjenom aromom.

Ukusna poslastica za McDonaldsove fanove

Kuhati krumpir na rustikalni način kod kuće nije ništa gore nego u kompanijskom kafiću koristeći tako jednostavan recept.

Glavne komponente:

mali krumpir;
biljno ulje;
kopar;
bosiljak;
paprika (zemlja);
origano (sušen);
so.

Koraci kuhanja:

Krompir se kuhinjskim četkom temeljito ispere iz zemlje. Izrežite na divne kriške u obliku brodica.
Biljno ulje se izliva u malu posudu, dodaju mu se suhe začine, sjeckani zeleni premaz. Temeljito izmešajte.
Klinčići krumpira raširili su se u širokoj posudi, zalivali preljevom sa začinima. Promiješajte tako da se ravnomjerno rasporedi po svim komadima.
Obrazac iz pećnice prekriven je listom folije, nakon čega se na njega postavljaju čamci od krumpira. Pećnica se zagrijava na temperaturu od 180 ° C, tamo se šalje krumpir. Pecite ne manje od pola sata.
Topla poslastica se poslužuje kao dodatak svinjetini ili piletini. Svaka porcija ukrašava se sjeckanim svježim biljem. Ispada da jelo nije gore nego u McDonald'su.

Originalna verzija jela - u društvu svinjskih grudi

Ljubitelji srdačnih jela mogu kuhati u pećnici country style krumpir po receptu iskusnih kuhara. Glavna značajka - prije pečenja krompir treba kuhati.

Dakle, lista proizvoda:

svinjska prsa;
krompira
perje zelenog luka;
beli luk
kopar;
so.

Detaljna uputstva za kuhanje:

Krompir se temeljito opere i očisti. Ulijte vodu i kuhajte 15 minuta nakon ključanja.
Luk, grickalica i kopar izrezati na sitne komade.
Kuhani krompir razložiti u fil, operite vodom i stavite u rukav za pečenje.
Potom se posipa biljem, solju. Vrh su postavljeni komadići svinjske grudi. Paket se pakuje u posebne kopče.
Zagrejati pećnicu na 190 stepeni. U šolju stavite posudu za pečenje s krompirom i pecite oko 45 minuta.

Kada se jelo skuva, rukav se otiskuje vrlo pažljivo kako ne bi patio od vruće struje pare.

Kuhajte ukusno u laganoj šporet

Neka tradicionalna jela posebno su ukusna ako se kuhaju pomoću električne tave. Opremljen je posebnim programom za pečenje, potrebnom temperaturom i čvrstom nepropusnošću. Konačno, krompir u stilu zemlje koji se kuha u sporom šporetu ispada da ima izvrstan ukus.

Okus dobrote u potpunosti ovisi o setu začina i korištenim dodatnim sastojcima.

Lista potrebnih komponenti:

krompira
mršavo ulje;
zelje;
začini za svaki ukus;
beli luk
so.

Koraci kuhanja sastoje se od jednostavnih operacija:

Prije svega, temeljito operite gomolje krumpira. Zagađena područja čiste se četkom, crne mrlje se režu nožem.
Svaki gomolj se isječe na 4, 6 ili 8 dijelova (ovisno o veličini krompira). Obilno začinjeno začinima.
Rasporedite komade u posudi multikućice, prelijte biljnim uljem. Dalje, odaberite program "Pečenje", nakon čega se gustoća prekriva poklopcem, pokrenite jedinicu 50 minuta.

Vrijedi napomenuti da će nakon pola sata krumpir biti spreman. No, da se na njemu formira smeđa kora, bolje je sačekati još 20 minuta. Poslužite jelo sa krastavcima, paradajzom ili pavlakom.

Pikantno jelo od senfa

Ljubitelji začinjene hrane mogu sami pripremiti krumpir pečen u rustikalnoj pećnici sa senfom. Da biste to učinili, potrebni su vam takvi proizvodi:

mali krumpir;
senf
mršavo ulje;
beli luk
začin po ukusu;
sol;
zelje.

Opcija kuhanja sastoji se od nekoliko operacija:

Oguljeni krompir se iseče na kriške istog oblika. Kuvajte oko 10 minuta. Ocijedite i ostavite da se ohladi.
Češnjak se iscijedi u zasebnu posudu, doda se senf i izmiješa, čime se dobije homogena masa.
Pećnica se zagrijava na temperaturu od 190 ° C. Lim za pečenje obložen papirom za pečenje. Rasporedite kriške krompira i namažite ih senfom. Potom poslati u rernu na 45 minuta.
Oprano zelje fino se reže na kuhinjskoj ploči.
Gotov krompir se posipa biljem i posluži za večeru.

Rustikalni pomfrit

Da biste uživali u američkom pomfritu, ne trebate letjeti u inostranstvo. Možete ga kuhati u običnoj tavi. Neki od naših sunarodnjaka čine ovo jelo u prirodi pod tmurnim ugljenom. Nema ništa ukusnije od rustikalnog krompira kuhanog u tavi. Za jelo uzmite samo nekoliko jednostavnih sastojaka:

krompira
rafinirano biljno ulje;
začini
biber;
so.

Krompir se izdužuje bez izraslina i velike štete.

Proces započinje pripremom povrća. Temeljito se opere ispod slavine, a zatim se razreže na četiri dela.

Mršavo ulje se izlije u duboku posudu ili tavu i zapali. Kad proključa, spustite kriške krompira i pržite ih 15 minuta, pod uslovom da ulje potpuno prekrije povrće.

Spremnost proizvoda određuje se izgledom. Ako se na kriške krumpira sa svih strana formirala smeđa kora, onda bi unutra trebalo biti mekano i nježno. Zatim se uz pomoć isječene kašike dodaju kriške povrća i stave u posudu. Da bi se proizvod malo ispario, prekriven je poklopcem.