Špinat je godišnja biljka povrća koja po svojim korisnim svojstvima podseća na kvinoju. Zbog visokog sadržaja vitamina, proteina, vlakana i ostalih elemenata u tragovima naširoko se koristi u kuvanju. Mnogi gurmani preferiraju ovaj dijetalni proizvod. U hranu možete jesti svježe lišće, čuvati ih ili kuhati. Špinat je veoma popularan u zapadnim zemljama, koristi se za pripremu jela za djecu. Pire od špinate izvor je oporavka tjelesne snage i ima ljekovit učinak na organizam. Danas mnogi vegetarijanci i pristaše zdrave prehrane u Rusiji često konzumiraju špinat.
Značajke rasta i razvoja
Spanać je dio biljne grupe dugih dana. To znači da mu je za potpuni razvoj i cvjetanje potrebno dugo i intenzivno osvjetljenje.
Lako podnosi niske temperature. Sjeme može klijati već pri temperaturi od 4 stepena. U vrućoj klimi, biljka prelazi u fazu cvjetanja. Prezreli listovi imaju već neugodan ukus.
Špinat ima visok prinos koji se postiže u kratkom vremenskom periodu. 40 dana nakon pojave prvih izdanaka, možete dobiti hrpu gotovih visokokvalitetnih proizvoda.
Dobar prinos osigurava se uzgojem kultura na plodnom tlu koje ima blago alkalno ili neutralno okruženje.
Ova biljka treba stalno vlaženje tla, međutim, prekomjerna količina vode može imati štetan utjecaj. Prilikom uzgoja špinata kod kuće moraju se voditi računa o određenim parametrima vlažnosti u sobi.
Priprema zemlje i posuđa
Odlično mjesto za uzgoj špinata u sobi je prozorska daska. Gospodarice ne moraju potrošiti puno vremena i truda da bi ga rasle.
U ljetnim i proljetnim mjesecima, kada sadite sjeme, ne možete pribjeći umjetnom izvoru svjetlosti, ali u jesensko-zimskom periodu morate dodatno uključiti lampe. Trajanje dnevnog vremena u hladnoj sezoni trebalo bi biti najmanje 10 sati. Za oblačnih dana potrebno je uključiti i umjetno svjetlo za rast mladih izdanaka.
Kao spremnik za sjetvu sjemena možete koristiti plastične ili drvene saksije cvijeća visine 15-20 cm. Sjemenke se moraju saditi na određenoj udaljenosti jedna od druge. Plitke brazde se izrađuju u pripremljenom tlu i zalijevaju vodom.
Gotove mešavine tla koje se koriste za cvjetne kulture mogu djelovati kao hranjiva podloga. Ne sadrže treset koji oksidira tlo. Međutim, najbolja opcija je samopriprema tla. Da biste to učinili, pomiješajte jedan dio vermikomposta i dva dijela kokosovih vlakana, koji štite tlo od isušivanja i sprečavaju stagnaciju vode. U posudu za sadnju potrebno je sipati mali sloj ekspandirane gline, koja će djelovati kao svojevrsna drenaža. Ako postoje poteškoće s nabavkom vlakana od kokosa, tada se može koristiti samo biohumus. Povremeno je potrebno sipati 1-2 kafene kašike perlita ili vermikulita, koji imaju ista svojstva kao kokosova vlakna. Ovi dodaci osiguravaju sigurnost smjese tla i štite je od propadanja.
Uzgoj špinata iz sjemenki
Sjeme prije sadnje prvo se mora namočiti u vodi na sobnoj temperaturi. Za razliku od zelene salate, sjemenke špinata izgledaju malo krupnije. Dubina sjetve je 10-15 mm. Pripremljene saksije za cvijeće prekrivene su plastičnim omotačem kako se tlo ne bi presušilo. Tjedan dana kasnije pojavljuju se prvi zeleni izdanci.
Glazirani balkoni ili lođe smatraju se idealnim mjestom za uzgoj špinata. U takvim sobama se održava stalna vlaga. Ako nije moguće staviti spremnik s sadnicama na balkon, tada možete koristiti prozorsku dasku za ove svrhe. Međutim, treba se sjetiti činjenice da je špinat biljka koja vlaži vlagu, a zimi je zrak u sobi izuzetno suh. Zato je potrebno redovno prskanje mladih listova iz pištolja za prskanje. Iznad saksija za cvijeće možete postaviti strukturu poput staklenika, koja će biti okvir s nategnutim plastičnim filmom i koji će omogućiti održavanje stalne mikroklime u sobi.
Berba špinata bere se 2-3 mjeseca, a potom biljka podliježe morfološkim promjenama i pređe u fazu pucanja. Uz pravilnu organizaciju sadnje i berbe, ova zelena kultura može se jesti tokom cijele godine.
Tlo korišteno za uzgoj špinata primjenjuje se redovnim dodavanjem složenih dodataka. Biljka se smatra potpuno oblikovanom i spremna za sakupljanje kada dostigne visinu od 7-10 cm i prisustvo 5-7 listova u rozeti.
