Pečeni krompir iz pećnice jednostavan je recept za ukusnu prilog. Svi osim nutricionista vole prženi krumpir. Ali, ponekad se dogodi da želite razmaziti sebe i dopustiti malim radostima. U ovom ću receptu podijeliti svoju tajnu kuhanja ukusnog krumpira, mekog iznutra i hrskavog izvana. Nije tajna da se pri prženju krumpira u tavi ili prženju u peći pojavljuju brojni problemi. Prvo, miris grijanog ili izgorjelog ulja, i drugo, prljav tanjir. Moj način kuhanja je najprikladniji - čist, miriše na ukusno, a malo gnjavaže.
Prženi krompir u rerni - kada želite počastiti seZa ovu prilog možete kuhati razne umake od kopra, rajčice, majoneza ili sira. Na svečanom stolu služe se prženi krompiri s umakom od piletine i kiselog vrhnja, a za svakodnevnu večeru svi su uvijek zadovoljni ukusnom hranom!
- Vrijeme kuhanja: 35 minuta
- Servis po kontejneru: 4
Prženi sastojci krumpira
- 1 kg krumpira;
- 50 ml rafiniranog suncokretovog ulja;
- sol, zelje za posluživanje.
Način kuhanja prženog krumpira u pećnici
Krompir za prženje može se uzeti bilo koji, pogodan i za mlade i za staru, mrvicu i škroba. Bolje je odabrati velike gomolje, oni se lakše režu.
Dakle, krompir ogulimo od kore, odmah stavimo u posudu sa hladnom vodom da ne potamni.
Ogulite krompir s ogulitiNarežite gomolje na identične kriške. Mnogo je uređaja za rezanje, jedan od njih je rezač povrća sa zamjenjivim mlaznicama - brzo, povoljno i sve su kriške iste, kao za odabir.
Izrežite gomolje na jednake kriškeRezan krompir ponovo se pošalje u zdjelu čiste hladne vode da se ispere škrob. Isperite nekoliko puta, bacite na sito.
U velikoj tavi zagrijte vodu da prokuha, bacajte nasjeckani krompir u kipuću vodu. Ne treba soli!
Kuhamo nekoliko minuta, ovisno o debljini kriške. Potom odložimo pirjani krumpir na sito, pustimo da proključa.
Krumpir isperite nekoliko puta, bacite na sito 
Bačeni krompir bacite u kipuću vodu 
Kuhajte krompir nekoliko minuta, bacite na sitoU međuvremenu zagrijavamo pećnicu na temperaturu od 200 stepeni Celzijusa. U šerpu sipati rafinirano suncokretovo ulje. Tavu sa uljem stavimo nekoliko minuta u prethodno zagrijanu rernu, da se i ulje ugrije.
Zagrijte posudu sa uljem u rerniNježno prebacite pirjani krompir u posudu sa zagrijanim uljem. Pazite da prskanje vrućeg ulja ne opeče ruke i lice.
Nježno prebacite pirjani krompir u tavuPrženi krompir pecite u rerni 15-20 minuta, jednom promešajte da se ravnomerno smuti sa svih strana. Potom izvadimo tavu iz pećnice i posolimo posudu po vašoj želji.
Prženi krompir pecite u rerni 15-20 minutaOva priloga se poslužuje vruća. Krompir jako dobro upija mirise i ukus, odlično ide uz luk, gljive, sitno sjeckani kopar i sjemenke kumine. Dobar apetit.
Pećni prženi krompir spremanUsput napominjemo da sam krompir pržila već potpuno gotov. Potrebno je soli u ovoj fazi, lakše je kontrolirati dnevnu stopu kuhinjske soli. Nije tajna da u naše dane, količina jedene soli kod mnogih ljudi značajno prelazi dopuštenu normu koju preporučuju nutricionisti. Uzgred, dnevna dostava prema WHO-u ne bi smjela prelaziti 5 g po osobi, a ovo je samo 1 žličica bez klizača!
