Grickalica sa šampanjcem važan je trenutak tokom banketa. Opća atmosfera odmora ovisi o tome koliko je lijepa i ukusna. Nisu mnogi ljudi svjesni da nisu sve vrste jela prikladna za šampanjac. Najbolja opcija bi bili kanapi, mini sendviči, tartleti u kojima nema crvenog mesa, tamne čokolade, agruma. Pravilno odabrano jelo učinit će svaki odmor nezaboravnim. Ispod su najukusniji i najpopularniji recepti grickalica od šampanjca s fotografijom.
Ukusna hrana ključ je dobrog raspoloženja
Vrsta zalogaja, prije svega, ovisi o tome kakav će biti šampanjac. Brut koji će biti poslužen kao aperitiv najbolje je jesti uz jela od morskih plodova, kozjeg sira, ananasa, jabuka.
Za polusuhe i poluslatke - najbolja opcija bi bilo predjelo:
- ostareli sirevi;
- foie gras;
- crvena riba;
- kavijar.
U ovom se slučaju posluživanje sushija smatra dobrom opcijom. Za slatki napitak, preporučuje se napraviti jelovnik badema i bijele čokolade. Takođe, posebna pažnja treba obratiti na mini skewer od voća i belog mesa ili pilećih peciva.
Ukusno i brzo čips predjelo
Pripremajući takav prilog za pjenušavo piće, možete biti sigurni da će šampanjac steći rafiniraniji ukus.
Sastojci
- čips je velik;
- malo svježeg bilja (bosiljak, peršun);
- tvrdi sir - 50 grama;
- mali paradajz;
- majonez.
Da bi predjelo postalo mekano, ogulite rajčicu.
Zelenilo je potrebno temeljito oprati pod tekućom vodom. Osušite bosiljak i peršun, a zatim sitno nasjeckajte.
Sir naribajte na sitnoj rerni. Najbolje je koristiti manje slane sorte, ali tvrde. Ovim ćete postići željenu konzistenciju punjenja.
Paradajz treba uzimati dobro zreo, ali ne zreo. Prilikom rezanja trebalo bi da ostane u formi. Možete ga brusiti i električnim drobilicom i oštrim nožem.
Posudu kuhajte neposredno prije posluživanja, da čips nema vremena da omekša.
Zatim sve sastojke stavite u jednu duboku posudu, dodajte malo majoneze i sve dobro promiješajte. Slano punjenje nije potrebno. Dobivenu smjesu stavite na svaki set čipova. Količina punjenja treba odrediti prema vašem ukusu, ali nemojte biti ljubomorni. Inače će biti krajnje nezgodno uzimati s jela. Vrh se može ukrasiti grančicom peršina
Neobično predjelo od avokada i kavijara
Najrafiniranije jelo koje se poslužuje na domjencima širom svijeta. Ovaj zalogaj šampanjca snack može iznenaditi i najzahtjevnije goste. Upravo ona je na prvom mjestu jelovnika u poznatim francuskim restoranima.
Da biste ga pripremili, trebate uzeti:
- raženi hljeb;
- jedan mali avokado;
- 300 grama dimljenog lososa (može se lagano soliti);
- 2-3 kašike crvenog kavijara;
- malo svježeg kilantra;
- svježe iscijeđeni sok od limuna;
- crna, sjeckana paprika.
Da bi jelo dobilo atraktivan izgled, veličinu komada treba učiniti što je moguće identičnijim.
Zelenilo će trebati dobro oprati i osušiti papirnatim ručnikom. Zatim sitno nasjeckajte cilantro.
Uklonite kamen s avokada.
Potom od svake polovine odaberite kašu i isjecite na male kockice.
Izrežite ribu na iste veličine.
U jednu posudu stavite losos, pulpu voća, kilantro i dobro izmiješajte. Smjesu začinite s malo limunovog soka i bibera. Izrežite male kvadratiće ili krugove s kašu kruha. Važno je da su svi iste veličine. To se najbolje postiže pomoću metalnih kalupa koji se koriste za pravljenje kolačića.
Na pleh hleba stavite malo nadjeva, a na vrhu ukrasite crvenim kavijarom. Poslužite ovo jelo treba biti u malim tanjirima.
Kozice u jajetu
Ova grickalica sa šampanjcem ispada da je vrlo nježna i zadovoljavajuća. Uz pomoć ovog jela, ukus napitka će postati izraženiji i bogatiji.
Da biste ga pripremili trebat će vam:
- pet komada pilećih jaja;
- 60 grama kozica (oguljenih);
- 25 - 30 grama domaćeg jogurta;
- pola žličice senfa;
- korijen celera - 20 grama;
- limunova korica;
- zdrobljena morska sol;
- sveži začin (zemlja).
Skuhajte jaja i stavite u ledenu vodu. To će im omogućiti da budu dobro oguljeni bez oštećenja proteina.
Izrežite svih pet komada na dva jednaka dela.
Izvadite žumance i stavite ga u duboku posudu.
U istu posudu dodajte kuhane kozice, sjeckani korijen celera, jogurt, senf, limunov sok, biber i sol. Sve komponente se dobro izmiješaju. Dobivenom masom popunite udubljenja u kriške jaja. Punjenje treba staviti tako da budu na vrhu komada. Gotovo jelo može biti ukrašeno zelenilom.
Sve gore opisane grickalice sa šampanjcem učinit će svaki odmor nezaboravnim. Da sve ide po planu, dovoljno je da se pridržavate slijeda radnji.
