Nije tajna da proizvod poput krumpira čovječanstvo uzgaja već nekoliko hiljada godina. No na europskom se kontinentu pojavio tek u 16. stoljeću, a iz Južne Amerike donio ga je 1551. godine španski geograf Cieza de Leon prilikom povratka iz ekspedicije u Peru.
Priča o krumpiru
Zabilježeno je prvo spominjanje krumpira još prije 9-7 hiljada godina, a rodna zemlja biljke je Južna Amerika. Stari Indijanci uzgajali su krompir na području današnje Bolivije, a sam proizvod se koristio ne samo u kulinarske svrhe, već i kao idol, kojeg su štovali i smatrali animiranim stvorenjem.
Prema historijskim podacima, za određivanje doba dana korištena je zasebna sorta krompira. Kao mjerilo plemena Inka, vrijeme koje je provedeno za pripremu jela poslužilo. U idealnom slučaju to je tačno 1 sat.
Što se tiče upotrebe krumpira u Evropi, prva stvarna činjenica zabilježena je u Španiji 1573. godine. Kultura je za kratko vrijeme stekla veliku popularnost u drugim zemljama kontinenta. U početku se biljka smatrala dekorativnom, ali uskoro i otrovnom.
Korisnost krumpira, bogata vitaminima i vrijednim sastavom u tragovima i izvrsna hranjiva svojstva sigurno su dokazani Francuski agronom Antoine-Auguste Parmanute. Nakon navoda ove osobe, krompir se počeo koristiti u Francuskoj.
Ubrzo je došao red na Rusiju. Pojava proizvoda na teritoriju države povezana je s Petrom I koji je iz Holandije donio vreću gomolja na uzgoj u odvojenim pokrajinama. U početku su krompiri služeni kao jelo samo u aristokratskim kućama. Seljačko stanovništvo odnosilo se s biljkom izuzetno oprezno, smatrajući je "krvavom jabukom".
Trenutno krompir čini veliki dio prehrane svih stanovnika planete i igra ogromnu ulogu u ekonomiji mnogih zemalja.
Sastav krumpira
Krompir sadrži veliku količinu aminokiseline i elementi u tragovimakoji se nalaze u drugim biljkama. Dnevna norma kuhanog krumpira (oko 300 grama dnevno) omogućava vam da organizam osigurate svim potrebnim ugljikohidratima, kalijem i fosforom. Samo 100 grama mladog proizvoda može zasititi tijelo s 20 mg vitamina C. Ali s produženim skladištenjem, volumen ovog vitamina značajno se smanjuje. Dakle, do proljeća u gomoljima može ostati samo 1/3 prethodnog sadržaja vitamina C.
Krompir se smatra odličnim izvorom minerala, koji su predstavljeni kalijumskim i fosfornim solima. Takođe u sastavu je puno natrijuma, kalcijuma, gvožđa i hlora.
Primjena krumpira
Različite sorte krumpira našle su široku primjenu u različitim oblastima ljudske aktivnosti. Koriste se gomolji u kuvanju, medicini, pa čak i kozmetologiji.
Uzgoj krumpira
U današnje vrijeme gotovo svi vrtlari-ljetni stanovnici bave se uzgojem krumpira, a za to nije potrebno imati zasebne vještine ili prilagodbe. Krompir nije poznat po svojoj posebnoj odabiri regionalnim ili klimatskim osobinama. Slobodno se pušta u bilo kojem regionu i na bilo kojem tlu i ne zahtijeva intenzivnu njegu. Ali prije nego što se upustite u samostalno uzgoj, morate se upoznati s fotografijom i opisom pojedinih sorti, kao i posavjetovati se s iskusnim agronomom. Činjenica je da je svaka sorta krompira odlikuje se osobinamakoje treba uzeti u obzir pri slijetanju. Ako odaberete dobru sortu i još uvijek znate kako se treba brinuti o njoj, veliki usjev neće dugo trajati.
Raznolikost Romano. Opis
Sorte krompira holandskog porijekla uvijek su bile vrlo popularne. I to nije iznenađujuće. Sve zbog toga što imaju tendenciju da donose veliku žetvu i ukorijene u različitim uvjetima. A takva raznolikost krumpira kao Romano, čiji se opisi i fotografije mogu slobodno naći na Internetu, jedna je od najčešćih i najpopularnijih sorti kultiviranih biljaka.
Prvi opisi i fotografije ove sorte u Državnom registru uzgajivačkih dostignuća Ruske Federacije pojavili su se 1994. godine.
Karakteristike sorte Romano
Raznolikost se odnosi na Romano do srednjih ranih jela. Krompir raste u 80-90 dana i ima gomolje. Sorta ima atraktivan izgled, glatku strukturu i svijetlo ružičastu boju.
Stabljika biljke je uspravna, a njena visina varira između srednjih i visokih sorti.
Iz svakog grma vrtlar može sakupiti do 700-800 grama Romana. Svaki krumpir može dostići velike veličine, a u jednom grmu ima i do 8-9 komada. Okusne kvalitete sorte Romano ostaju jednostavno nevjerojatne, što i ne čudi. Čitava tajna je da je u ovoj sorti prisutna velika količina škroba. Ali ne samo o ukusu proizvoda, već i o njegovim hranjivim svojstvima.
Pire od krompira ove sorte različit je posebna mekoća i nježnost. Proizvod se ne kuha, a pire krumpir priprema se bez grudvica.
Ali pored pire krumpira, ovaj se proizvod može koristiti za stvaranje drugih kulinarskih remek-djela. Na primjer, sorta Romano odlična je za pečenje u pećnici ili proizvodnju pomfrita i čipsa. Jedino što kuharu može stvoriti brojne poteškoće je nevjerojatno hrapava i gusta kora proizvoda. Istina, dobro brušen kuhinjski nož brzo rješava ovaj problem. Ipak, zbog jake ljuske, koja služi kao piling, Romano savršeno podnosi transport i može dugo ležati na jednom mjestu.
Vrijedi napomenuti da su mali gomolji sorte Romano prava rijetkost. Značajan dio krumpira dostiže velike veličine.
Prinos ove biljke uvijek ostaje vrlo visok i praktično ne ovisi o geografskim ili klimatskim karakteristikama regije u kojoj se obavlja uzgoj. Sorta nije sklona klijanju i bilo koje tlo se može koristiti za sadnju.
Kako pojačati produktivnu raznolikost romana
Iskusni agronomi imaju niz trikova koje koriste kako bi povećali prinos Romana. Za početak bi trebali odabrati visokokvalitetni sortni materijal. Zatim slijedi obezbediti sledeće uslove:
idealni indikatori temperature. U vrijeme sadnje temperatura tla treba biti 15-20 stepeni Celzijusa;- Ako planirate izrezati gomolje, to trebate učiniti prije sadnje, nakon prethodnog tretiranja noža otopinom kalijevog permanganata;
- vrhove je potrebno kositi još tjedan dana prije kopanja usjeva, jer ovo će ojačati piling.
idealni indikatori temperature. U vrijeme sadnje temperatura tla treba biti 15-20 stepeni Celzijusa;Biljka ima odličnu otpornost na štetočine i bolesti. Može se primijetiti sljedeće Prednosti sorte Romano:
- izvrsna otpornost na kasno lučenje;
- dobra otpornost na kraste i virusne bolesti;
- otpornost na krompir iz Colorada;
Romano je zaista jedna od najpopularnijih i najplodnijih sorti kulture koja je svima dobro poznata, a koja se široko koristi ne samo u europskoj, nego i u domaćoj poljoprivrednoj sferi.
