Jednostavna šunka od povrća

Juha od povrća sa šunkom jednostavan je recept koji će poslušati neiskusnu osobu u kulinarskim stvarima. Recepti za muškarce u kuhinji obično su lakonski (ne vodim računa o jakoj polovini čovječanstva, koja voli kuhati na nivou kuće).

Juha od povrća šunke

Radi praktičnosti, sastojci recepta za povrtnu supu sa šunkom navedeni su u komadima. Odaberite povrće srednje veličine kako ne biste narušili ravnotežu. Umjesto rižinih žitarica, možete koristiti male kovrčave tjestenine, a šunku zamijeniti kuhanom kobasicom ili kobasicama. Eksperimentirajte, kombinirajte sastojke na svoj način - dobit ćete različite i, siguran sam, ukusne juhe!

Odštampala sam ovaj recept na štampaču u boji. Ponekad, kada nema vremena za pripremu večere, odlazak na posao, u hladnjak priložim recept za povrtnu supu s magnetom, a onda uveče dobijem i porciju ukusne supe koju je u kuhinji pripremio muškarac.

Vrijeme kuhanja: 30 minuta
Servis po kontejneru: 2

Sastojci za pravljenje juhe od povrća od šunke:

1 veliki luk;
1 šargarepa;
1 paradajz;
1 šolja sitno narezanog kupusa;
1 češnja češnjaka;
1 2 mahune paprike čilija;
1/2 šalice riže;
1 kocka bujona;
200 g šunke;
puter i biljno ulje;
crni biber, paprika pahuljice, sol, voda.

Način kuhanja povrtne supe sa šunkom

U mali lončić ulijte kašiku biljnog ulja bez mirisa, dodajte kašiku putera.

Luk i češnjak sitno nasjeckajte. Prvo na zagrijano ulje bacimo sjeckani češnjak, nakon par sekundi - luk. Povrće pospite prstohvatom soli, pržite, miješajući, nekoliko minuta.

Pržite luk i češnjak u gulaš

Zatim dodajte polovinu čilija, narezanog na kolutove, u gulaš, sipajte 1/2 žličice slatkih paprika pahuljica i sve začinite sa svježe mljevenim crnim biberom. Pržite 1-2 minute da se istakne aroma začina.

U gulaš dodati pola nasjeckanog čilija, paprike i mljevenog crnog papra

Mrkvu oljuštimo, naribamo na krupno rešetku ili isečemo u blenderu. Ubacite mrkvu u gulaš, sve zajedno pržite 5 minuta. Za to vrijeme, mrkva će se smanjiti u količini za oko polovinu.

Prženju dodajte naribanu mrkvu

Zatim slažemo sitno sjeckani kupus i sitno sjeckani paradajz na gulaš. Bijeli kupus možete zamijeniti karfiolom ili briselskim klicama. Za dvije porcije supe dovoljno je 100-150 g bilo koje vrste kupusa.

Dodajte nasjeckani kupus i sjeckani paradajz

Sada na povrće sipajte pola čaše okruglog pirinča i dodajte kocku pilećeg zaliha. Ruk utrljajte u mrvice.

U papriku dodajte kocku riže i bujona

Sadržaj kuhanja prelijte hladnom filtriranom vodom. Za ovu količinu sastojaka biće potrebno otprilike 1-1,2 litre vode.

Na jakoj vatri dovedite juhu da prokuha. Kuvajte 25 minuta na laganoj vatri. Tako da juha ne prokuha, zatvorite kuhanje poklopcem. Na kraju kuhanja dodajte malo soli i prstohvat granuliranog šećera da uravnotežite ukuse.