Različite boje - različite sorte? Nemojte se iznenaditi ako vam treba 10 izdanaka, recimo, bijele i zelene šparoge da biste pripremili sljedeće kulinarsko remek-djelo. U stvari, to su dijelovi iste biljke (a ne sorte, kako mnogi vjeruju). Pukotine mogu čak postati ljubičaste ili ružičaste ako se propusti rokova žetve. Ipak, postoji puno sorti šparoga, a većina se uzgaja u Njemačkoj i Holandiji. Neki su više fokusirani na bijele šparoge, drugi - na zelenu.
Šparoge ili šparoge (šparoge)Šparoge daju urod od 15-20 godina, pa je tlo za nju potrebno posebno pažljivo pripremiti. Glavna stvar je da je mjesto sunčano, pouzdano zaštićeno od hladnih vjetrova. Šparoge vole rastresita pjeskovita ilovasta tla, bogata hranjivim tvarima (kisela i siromašna ne podnosi!). Neprihvatljivo blizu pojave podzemnih voda. Šparoge trebaju pravilno zalijevanje. U ustajalom tlu mladice se pretvaraju u gorke, a pri višku vlage biljke trule, a korijenje umire.
Nagnječeno stajsko gnojivo (1 -1,5 kg / m²) dodaje se na mjesto unaprijed. Iskopajte rupe dubine 20-50 cm na udaljenosti od 90-100 cm jedna od druge. Biljke se sadi i prekrivaju običnim tlom. Ako je potrebno, tokom ljeta tlo se rasterećuje, uklanjajući korov, a prve dvije godine nakon sadnje biljke se prosipavaju. U rano proljeće i nakon sječenja krajem svibnja hrane se mineralnim i organskim gnojivima, nježno kopajući tlo do dubine od 10-15 cm.
Šparoge ili šparoge (šparoge)Prvi klice će se pojaviti u drugoj godini početkom maja. Ali u pravoj žetvi možemo uživati tek sljedeće godine. Mladi izdanci obično počinju brati u maju, a po hladnom vremenu - nakon tri dana. Nakon što rastu, izlomite ili izrezujte izdanke na visini od 3-4 cm od rizoma. Nakon berbe, šparoge se nahrane, tlo se rahlja.
Prvi usjev je obično mali - 2-3 izdanaka po biljci. 3-4 godine nakon sadnje, usjev će se stalno povećavati (25 ili više), sljedećih 8-12 godina postat će manje ili više stalni. Tada su stabljike manje i prinos je smanjen.
Šparoge ili šparoge (šparoge)
