Kako skuhati samostojni, sočni i mirisni krumpir na francuskom

Prekomorske dobrote odavno su privlačile pažnju iskusnih kuhara koji su željeli naučiti kako ih kuhati u svojoj kuhinji. Tu spadaju pomfrit - poznato jelo iz prošlog veka. Prvo ga je na kraljevskom dvoru pripremio iskusni inozemni kulinarski specijalist iz Francuske. Od tada je prošlo puno vremena, a kulinarski stručnjaci su kreativni ljudi, pa se originalna verzija jela drastično promijenila. Ali jedinstveni ukus kraljevske delicije ostao je nepromijenjen.

Francuski krompir smatra se samozadovoljnim srčanim jelom, koje skladno spaja najukusnije proizvode: krompir, meso, tvrdi sir i gljive. Zanimljivo je da je glavna komponenta kraljevskog jela - teletina, koja se lako može zamijeniti svinjetinom. U ovom slučaju ukus ne trpi. Zbog činjenice da se tvrdi sir topi na visokoj temperaturi, delicija je mnogo sočnija i aromatičnija. Preostale komponente mogu se odabrati, pokazuju ličnu maštu. Stoga, postoji puno mogućnosti kako kuhati krumpir s markom na francuskom. Razmislite o najpovoljnijim receptima s detaljnim uputama i fotografijama.

Za uspješno stvaranje kraljevskog jela pogodna je svinjska krila, vrat ili šunka. Meso treba biti proljetno.

Gurmanska poslastica majoneza

Većina specijalista kulinarstva, stvarajući ukusna remek-djela, u svom poslu koriste majonezu. Upravo ovaj sastojak daje poseban okus popularnim jelima. Upoznaćemo se sa zanimljivim francuskim receptom za meso u pećnici sa krompirom, koji uključuje poznati preljev. Prvo, iskusni kuhari proučavaju listu sastojaka:

• svinjsko meso (šunka);
• tvrdi sir ("ruski");
• krupni krompir;
• plavi luk;
• mlijeko
• majoneza (kiselo vrhnje s malo masnoće);
• ljuta paprika;
• ruzmarin;
• borovnica (bobice);
• mljeveni crni biber;
• hmelj-suneli;
• so.

Preporučljivo je odabrati broj proizvoda pojedinačno, ovisno o veličini posude za pečenje.

Detaljan recept za kuhanje krumpira na francuskom u rerni sastoji se od sljedećih operacija:

1. Krompir se oguli i iseče na okrugle kriške. Luk u plavoj boji - kolutići. Svinjetina - tanke ploče preko vlakana. Tvrdi sir nariban je sa velikom osnovom.
2. Krumpir nasjeckajte na podmazan lim za pečenje tako da nema praznih mjesta.
3. Potom se slani, te posipa ružmarinom.
4. Na vrhu su uredno postavljeni krompir, mesne ploče i bobice borovnica. Začinite solju, crnim biberom. Ljubitelji začinjenih jela polažu pored svinjskih kriški ljute paprike bez semenki.
5. Luk namazao plavi luk i sol.
6. Sljedeći sloj su krugovi krompira. Postavljaju se ravnomjerno, popunjavajući cijelu površinu obrasca. Dodaju se sol i ruzmarin.
7. Rendirani sir pokrije gornji sloj krompira i pripremi nadjev.
8. Majonez se meša sa svežim mlekom. Izmiješati da se dobije masa homogene prirode.
9. Ovu mešavinu prelijte preko krompira, tako da se tava potpuno ispuni. Oni koji ne vole majonez dodaju kiselo vrhnje, mlijeko i hmelj suneli. Promiješajte i sipajte proizvod.
10. Zagrejati pećnicu na temperaturu od 200 ° C. U njega stavite lim za pečenje i pecite oko 60-90 minuta. Vrijeme ovisi o prirodi mesnog proizvoda.

Gotovo jelo poslužuje se sa kiselim kupusom (zimi) i povrtnom salatom (ljeti) i vinom.

Da biste olakšali rezanje mesa na tanke trake, preporučljivo je staviti ga u zamrzivač na 60 minuta.

Izvrsno jelo za aktivne ljude

Ljudskom tijelu neprestano je potrebna dodatna prehrana, koju dobiva iz visokokalorične hrane. Mudre domaćice pokušavaju pripremiti takva jela za svoje domaćinstvo. Razmislite o jednostavnom francuskom receptu za krompir s mljevenim mesom, koji uključuje komponente:

• miješano mljeveno meso (svinjetina, piletina i govedina);
• krupni krompir;
• luk;
• majoneza;
• tvrdi sir ("ruski");
• začini, sol.

Koraci za kuvanje kraljevskog jela:

1. Oguljeni krompir se iseče na srednje velike kriške i stavi na podmazani lim za pečenje. Začinjeno začinima i solju.
2. Luk se oslobađa od ljuske, opere i nasjecka na jednake kolutove. Potom se polaže na krompir, popunjava sve praznine.
3. Sljedeća razina je mljeveno meso. Nanosi se jednoliko kako bi se u potpunosti prekrili prethodni sastojci. Vrhunska sezona sa začinima i solju.
4. Mljeveno meso obilno prelijemo majonezom i pospemo ribanim sirom. Pecite na 200 ° C oko 60 minuta.

Lagano osvježenje za zalogaj.

Vjeruje se da za zdravu prehranu trebate odrediti vrijeme za užinu. Koja su jela pogodna za takav obrok? Mnogi vole pomfrit s piletinom, koji se priprema od dostupnih sastojaka:

• pileći file;
• gomolji krumpira;
• Paradajz
• luk;
• tvrdi sir;
• majoneza;
• biljna mast za podmazivanje;
• začini
• so.

Da bi krompir bio sočan i mekan, preporučljivo je meso čvrsto prekriti majonezom i čipsom od sira.

Korak po korak vodič za izradu jela:

1. Gomolji krumpira se oljušte, opere, a zatim režu na male krugove.
2. Kad se malo osuše, začinite začinima, solju i rasporedite na tavu podmazanu biljnim uljem.
3. Pileći file narežite na kockice. Dodajte biber i sol. Promiješajte i na vrhu krompira formirajte nivo.
4. Sitno nasjeckajte luk, pa pospite piletinu.
5. Paradajz (krugovi) rasporedite po vrhu luka i prelijte majonezom.
6. Posljednja razina - pospite proizvod čipsom od sira i poklopite spremnik poklopcem. Pećnica je prethodno zagrijana na maksimalnu temperaturu od 180 ° C. Tamo stavite kalup i pecite oko 45 minuta.
7. Poslužuje se uz svježe povrće i začinsko bilje.

Da biste stvorili zlatnu koru, savjetuje se da uklonite poklopac sa tave i zatim pecite još 10 minuta.

Suptilni dodatak - šampinjoni

Pomfrit sa gljivama često se priprema i za porodični obrok i za svečanu poslasticu. Sastav jela uključuje:

• krompira
• tvrdi sir;
• šampinjoni;
• komad putera;
• majoneza;
• jabuke
• beli luk
• maslinovo ulje;
• muškatni oraščić;
• začini po ukusu;
• peršinovo zelje;
• so.

Recept za pomfrit sa gljivama sastoji se od nekoliko jednostavnih koraka:

1. Oguljeni krompir seče na četiri identična komada. Začinite solju, začinima, muškatnim oraščićem. Dobro izmešajte.
2. Šampinjone nasjeckajte na četvrtine. Jabuke su podijeljene u 8 kriški. Potom se sastojci pomiješaju sa krompirom i zalijeju maslinovim uljem.
3. Posudica za pečenje namazana je maslacem, a češnjak prošao kroz cijeđenje. Nakon toga pospite krompir pomiješan sa gljivama i jabukama.
4. Proizvodi se prelivaju majonezom i prekriju čipsom od sira.
5. Pecite 50 minuta u rerni na 180 ° C. Poslužite jelo, ukrašavajući ga grančicama peršuna.

Umjesto gljiva, možete uzeti šumske gljive, ali one zahtijevaju pažljivije obrade.