Marokansko povrće pečeno u kuskusu vrlo je ukusno jelo, koje savjetujem da uvrstite u mršavi jelovnik. Recepti od kornjače od povrća sa žitaricama su raznovrsni, međutim, orijentalna kuhinja otkriva svu raskoš hrane bez mesa, mislim da je to zbog vruće klime i nedostatka vode. Marokanci kuhaju povrće na Tajinama - glineni lonac u posebnom obliku s tijesnim poklopcem. Proizvodi na Tajinuu nestaju nekoliko sati, upijaju mirise začina, ulja, bilja. U kućnoj kuhinji će konvencionalna pećnica ili mikrovalna pećnica uspješno zamijeniti egzotični lonac.
Marokansko povrće pečeno u kuskusuU ovom je receptu za pečeno povrće s kuskusom važno koristiti svježe, kvalitetne sastojke, ukusno maslinovo ulje, mirisno bilje.
- Vrijeme kuhanja: 45 minuta
- Obrok po kontejneru: 4
Sastojci za kuhanje pečenog povrća s marokanskim kuskusom:
- 200 g tikvica;
- 200 g karfiola;
- 150 g cherry rajčice;
- 150 g crvene paprike;
- 110 g luka;
- 150 g zelenog pasulja;
- 120 g kukuruza (zrna);
- 200 g kuskusa;
- 15 ml balzamičnog sirćeta;
- 1 hrpa svježe metvice;
- ekstra djevičansko maslinovo ulje;
- biber, timijan, bosiljak, ruzmarin, origano, sol;
Način pripreme pečenog povrća s marokanskim kuskusom.
Prvo pripremite sastojke za pečenje. Oljuštite luk od luka, narežite na debele kriške. Luk narežemo prilično gustom da ne izgori u rerni.
Sjeckani lukPodočnjaci crvene paprike izrezati na dva dijela, ukloniti stabljiku sjemenkama, isprati ispod slavine. Luk papra narežite na velike kocke.
Slatku papriku narežite na velike kvadrateNarežemo na male cvastiće vilice karfiola. Savjetujem vam da panj od vilice ostavite za juhu ili juhu od kupusa, nije prikladan za pečenje - vrlo je čvrst.
Analiziramo cvjetače cvjetačeTikvice tikvice narezati na okrugle kriške debljine oko centimetar. Ako jelo kuhate u kasno ljeto ili jesen, tada oljuštite tikvice s kore i sjemenkama - to su tvrdi dijelovi povrća, neprikladni za hranu.
Tikvice narežite na kolutoveZrela cherry rajčica je moja, mali paradajz je ostavljen cijeli, a veći veći prerežite se na pola.
Nasjeckajte paradajzIzrezane proizvode stavimo u duboku posudu, dodamo pasulj i kukuruz, posolimo solju po ukusu. Dodajte žličicu suhog bilja - timijan, ruzmarin, bosiljak i origano. Potom povrće pospite svježe mljevenim crnim biberom, prelijte balzamičnim sirćetom i nalijte puno maslinovog ulja. Pomiješajte povrće s uljem i začinima, ostavite 10-15 minuta, da zasiti.
U posudu sa povrćem dodajte zeleni grah, kukuruz, začine, sol i biljno uljePovrće širimo na lim za pečenje s ljepljivim premazom, šaljemo u rernu zagrijanu na 210 stupnjeva. Pecite 30 minuta. Možete ih ispeći u mikrovalnoj pećnici ili kuhati u sporom šporetu.
Povrće pecite u rerni 30 minuta na temperaturi od 210 stepeniKuhanje kuskus. U loncu za kuhanje prokuhajte 400 ml vode za piće, sipajte 1 kašiku soli, a žličicu kašike ulijte u kipuću vodu. Kuhajte na srednje jakoj vatri 3-4 minuta, promiješajte. U gotovu žitaricu sipajte 2 kašike ekstra djevičanskog maslinovog ulja, pomiješajte, poklopite i ostavite 10 minuta.
Kuhanje kuskusNa tanjur stavite kuskus, povrće pečeno povrće.
Na tanjur stavite kuskus, povrće pečeno povrćeSve zalijemo sokom koji nastaje prilikom pečenja. Sitno nasjeckajte gomilu svježe metvice, pospite gotovim jelom. Do stola se peče povrće s kuskusom u marokanskom stilu.
Povrće i kuskus prelijte sokom stvorenim tokom pečenjaZa obične brze dane savjetujem vam da kuhate kuskus sa piletinom - vrlo jednostavno i ukusno jelo za svaki dan.
Marokansko povrće pečeno u kuskusu je spremno. Dobar apetit!
