Vrt

Sorte jabuka

U mitovima i legendama različitih zemalja i naroda jabuka ima svestrano simbolično značenje. U kršćanskoj tradiciji historija čovječanstva počinje stablom jabuke - na kraju krajeva, prema biblijskoj legendi, to je bilo rajsko Drvo spoznaje dobra i zla, čije su plodove naši preci kušali svoju nesreću, prepuštajući se iskušenju lukave zmije. Za šta su protjerani iz Raja: Adam - kako bi hljebom dobio znoj, Eva - u mukama je da rodi svoju djecu.

Ali jabuka je, kao mitsko voće, poznata ne samo u kršćanstvu. Znamo „jabuku nesuglasica“ u grčkoj legendi Pariza i zlatne „jabuke Hesperide“ od Herkulovih podviga.

Na svadbi Peleusa i morske nimfe Thetis, boginja prepirke Eris, u znak osvete da je nije pozvala, bacila je među goste jabuku s natpisom „Najljepša“. Boginja Hera, Afrodita i Atina ušli su u svađu za njega. Trojanski princ Pariz izabran je za sudiju u ovom sporu. Paris je jabuku predala Afroditi koja mu je obećala da će mu pomoći da dobije spartansku princezu Helenu. Otmicavši Elenu, Pariz ju je odveo u Troju, što je poslužilo kao povod za Trojanski rat.

Prema drevnom grčkom mitu o Herkulu, najteži podvig u službi Eurystheusa bio je posljednji, dvanaesti podvig: morao je pronaći na rubu zemlje zlatno drvo koje je čuvao zvani Hesperides, zajedno sa glavom zmajem, koji nikad nije spavao, i dobiti tri zlatne jabuke.

Jedno od najvećih naučnih otkrića modernog vremena, prema legendi, povezano je i s jabukom. Vjeruje se da je Newton došao do zakona gravitacije, obraćajući pažnju na jabuku koja je pala sa grane i prvi put razmišljao zašto, u stvari, predmeti padaju.

Miti i legende o jabukama postoje među Slavenima. Rusi, kao i neki drugi narodi, imaju mitove o jabukama jabukama. Prema legendi, ove bajkovite plodove često su pratili živa voda. U dalekim krajevima, u kraljevstvu pedesetih, postoji vrt sa podmlađujućim jabukama i bunar sa živom vodom. Ako ovcu pojedete ovu jabuku - biće mlađi, a slijepac će oči oprati vodom iz bunara - vidjet će…

U Rusiji su devojke nagađale jabuke o budućoj ljubavi. A među ljudima postoji legenda da jabuke imaju posebnu moć ispunjavanja želja na blagdan Preobraženja Gospodnjeg, koji se slavi 19. avgusta. Narod ga naziva "Spasitelj Jabuke", jer je na ovaj dan u Rusiji bilo uobičajeno da se jabuke i drugo voće novog žetve plode i posvećuju.

Jabukovo drvo (lat. Málus) - rod listopadnih stabala i grmlja porodice Pink sa sfernim slatkim ili kiselo-slatkim plodovima.

Rod ima 36 vrsta. Najčešći su: domaća ili kultivirana jabuka (Malus domestica), koja uključuje većinu sorti koje se uzgajaju u svijetu, šablon, kineski (Malus prunifolia) i niska jabuka (Malus pumila).

Mnoge se vrste jabuka uzgajaju kao ukrasne biljke u baštama i parkovima, a koriste se za pošumljavanje polja. Sve su vrste dobre medvjeđe. Drvo jabuke je gusto, snažno, lako se sječe i dobro polira; Pogodno za tokarenje i stolariju, male zanate.

Raste

U centralnoj Rusiji jabuka se može saditi u proljeće početkom maja ili u jesen u septembru. Za uspješno slijetanje važno je uzeti u obzir nekoliko jednostavnih preporuka. Veličina jame za sadnju treba biti dovoljna da slobodno stane korijenje sadnice. Prilikom sadnje tlo se pažljivo posipa, prekrivajući korijenjem, do razine tla. Kako ne biste izgorili korijenje, ne trebate ih posipati gnojivima. Važno je da korijenski grm sadnice bude 4-5 cm iznad nivoa zemlje. Prilikom dodavanja tla povremeno pažljivo zbijajte tlo u jami rukama kako biste osigurali njegov dobar kontakt s korijenjem. Nakon sadnje, sadnica se zalije vodom u količini od 3-4 kante vode ispod stabla jabuke. Sadnice cijepljene na zalihe M9, M26 i M27 moraju se uzgajati vezane za ulog tokom cijelog životnog vijeka stabla. Kočići bi trebali biti jaki, po mogućnosti hrastovi, promjera oko 5 cm i visine do 1,8 m. Kolac se ubacuje u jamu za sadnju tako da oko 60 cm njegove dužine ostaje iznad zemlje i da je jaz između uloma i debla sadnice oko 15 cm. Sadnica na ulog je vezana mekanom vrpcom u razmaku od 30cm. Nemojte koristiti žicu ili druge materijale koji mogu oštetiti koru drveća. U prve dvije godine potrebno je periodično provjeravati da niti nije čvrsto zategnuto oko debla i da se ne ureže u koru dok se zgušnjava. Snažnije sorte zahtijevaju pričvršćivanje korova u prve dvije godine nakon sadnje. Tada se ulozi mogu ukloniti.

Kako se brinuti za jabuke

Uz iznimku obrezivanja, briga o stablu jabuke ne zahtijeva mnogo rada i vremena. Glavnu pažnju treba posvetiti stanjivanju jajnika i plodova. Ako se to ne učini, plodovi će rasti nerazvijeni, zeleni, sa slabim ukusom. Osim toga, preopterećenje stabla plodom može dovesti do periodičnog plodonošenja, kad će se sljedeće godine odmarati nakon velike žetve. Čim se jajnici formiraju ili plodovi izgledaju dobro formirani, uklonite središnji plod sa svake grozdove plodova (obično ih je pet u jednoj gomili). Središnje je voće često niže kvalitete i ima nepravilan oblik. Isto tako uklonite sve plodove sa nedostacima ili nepravilnim oblicima. Ako je stablo jabuke preopterećeno, procijedite svaku grozd, ostavljajući u njoj jedno ili dva voća. Razmak između greda treba biti najmanje 10 cm. Kordoni i drveće na podlozi M9 potrebno je minimalno prorjeđivanje. Ako, unatoč stanji, opterećenje na drvetu i dalje ostane veliko, postoji opasnost od pucanja pod težinom jabuka koje sipaju. Promatrajte situaciju i po potrebi ponovno procijedite ili ojačajte grane rekvizitima.

Sorte

Ova sveprisutnost ovog stabla dijelom je posljedica ogromne raznolikosti sorti. Gotovo u bilo kojoj klimatskoj zoni i za bilo koju vrstu tla uzgajane su sorte jabuka koje će se osjećati sjajno i uroditi plodom.

Uzgajivači neumorno rade na stvaranju novih sorti. Vjeruje se da je životni vijek sorte jabuke 300 godina. Ali postoje dugovječne sorte, na primjer, sorta Aport stara je više od 900 godina, bila je poznata u Kijevskoj Rusiji, bijela sorta Calvil uzgajala se još od antičkog Rima, više od 2000 godina.

Sazrijevanjem se mogu podijeliti sve sorte: ljeto dozrijeva u kolovozu, rok trajanja plodova je vrlo mali - ne više od 3-7 dana, jesenje zrenje počinje početkom septembra, rok trajanja je 1,5-3 tjedna, zimske sorte sazrijevaju krajem rujna, plodovi može se čuvati dovoljno dugo nekoliko mjeseci.

Iskusni vrtlari u stanju su odabrati sorte jabuka tako da im jabuka bude osigurana tokom cijele godine.

Novi vrtlari trebaju biti svjesni da postoje koncepti zrelosti za uklanjanje voća i zrelosti potrošača. Uklonjiva zrelost je stupanj razvoja ploda, koji karakterizira potpuno formiranje ploda, sposobnost da se plod ukloni sa stabla i odloži na skladištenje.

Zrelost potrošača nastaje kada plodovi dobiju boju, ukus, aromu tipičnu za ovu sortu.

U ljetnim sortama podudaraju se dvije faze zrelosti. Ove plodove možemo jesti odmah, ali oni se ne mogu čuvati. A plodovi zimskih sorti - naprotiv, čuvaju se jako dugo, ali u vrijeme uklanjanja sa stabla nemoguće ih je pojesti. Svojstvo ukusa i mirisa, ovo voće stječe u procesu dužeg sazrijevanja.

Takođe, sorte se dijele na rane, srednje, kasne, ovisno u kojoj godini života stabla počinju roditi. U rane dojenčadi to je 3-5 godina života, u umjerenoj dojenčadi to je 6-8 godina, za kasnu neplodnost je 9-14. Godina života.

Antonovka - ovo ime kombinira nekoliko sorti: Antonovka desert, Tula, Krasnobochka, Aportovaya, Krupnaya i druge. Ovo su jesenske i zimske sorte, voće se može čuvati i do 2-3 meseca. Antonovka zlato - letnji razred. Težina ploda - 120-150 g, oblik je ravno-okrugli ili ovalno-konični. Karakterizira ga snažna aroma; zelenkasto žuta, sa sočnom pulpom, dobrog ukusa. Antonovka ima visoku zimsku izdržljivost i produktivnost.

Aport - stara sorta. Za moskovsku zimsku sortu Aport crvena, Aport Puškinski je zonirana. Drveće počinje plodonositi u 5-6-oj godini života. Plodovi težine više od 125 grama, stožastog su oblika, dobrog ukusa. Zimska izdržljivost je dobra.

Baka - kasni zimski razred. Ovo je stara sorta narodne selekcije. Plod je srednje veličine vrlo dobrog ukusa. Karakterizira ga vrlo dobra zimska postojanost.

Bijelo punjenje - ljetna sorta, jabuke možete ukloniti krajem jula. Ako odložite sakupljanje, plodovi brzo gube okus. Plodovi su srednje krupni, vrlo dobrog ukusa. Dobra zimska izdržljivost, ali može utjecati i krasta.

Bessemyanka - raznolikost selekcije I. V. Michurina. Ovo je jesenja sorta, plodovi se čuvaju oko tri mjeseca. Plodovi su srednje veličine, spljošteno-zaobljenog oblika, žutozelene boje, sa jarko crvenim rumenilom. Meso je slatko i kiselo. Drveće ove sorte počinje plodonositi u petoj ili sedmoj godini. Zimski otporna stabla imaju visoku otpornost na ljuskave.

Heroj - zimski razred. Plodovi su krupni, oblik je spljošteno-zaobljen. Plodovi su ugodno slatko-kiselog ukusa. Plodovi se čuvaju duže vrijeme, do devet mjeseci. Plodovanje počinje sa 6-7 godina. Ova sorta ima prosječnu zimsku izdržljivost, visoku otpornost na ljuske.

Borovinka - Stara ruska sorta narodne selekcije, poznata od kraja 18. veka. U Rusiji je ova sorta cenjena niže nego na primjer Antonovka. Jesenja sorta, srednje veliko voće, svetlo zelene ili žute boje. Kaša je sočnog, slatkog i kiselog ukusa. Jabuka ove sorte unosi plodove 5-6 godina, ima visoku zimsku postojanost.

Vatutin je zimska sorta. Plodovi su krupni, slatki s blagom kiselošću. Roduje se sa 5 - 6 godina. Voće se može čuvati do aprila. Zimska otpornost nije baš velika.

Korejka - Jesenja sorta deserta uzgajana u Istraživačkom institutu za voćarstvo, ime Michurin 1935. Stabla jabuka ove sorte su otporna na mraz, otporna na ljuske. Plodovi su krupni, ravno zaobljenog oblika, žute boje s tamnocrvenim prugama. Kaša je sočna, kiselo-slatka. Jabuke se mogu čuvati oko dva mjeseca.

Grushovka - Stara sorta narodne selekcije. Ljetna sorta, sitno voće s sočnom aromatičnom pulpom slatko-kiselog ukusa. Plodovi imaju žućkastu boju sa blagim rumenilom. Jabuka ove sorte otporna je na zimu, ali ima lošu otpornost na ljuske.

Candy - letnji razred. Sitni plodovi sazrevaju u kolovozu, imaju sočnu, vrlo slatku pulpu, zelenkasto-žutu boju s crvenim dodirima. Zimska izdržljivost je dobra.

Cimet novi - ovu sortu odlikuju krupni plodovi, teški 130-160 g. Oblik ploda je okruglo-stožastog oblika, boja je zelenkasto-žute boje sa crvenim mutnim prugama. Celuloza je mekog, sočnog, kiselo-slatkog ukusa, aromatična. Jesenja sorta, voće se može konzumirati do januara. Početak plodovanja sa 6-7 godina. Ova sorta ima dobru zimsku izdržljivost, visoku otpornost na ljuske.

Lobo - zimska sorta u Kanadi. Plodovi su krupni, žućkasto-zeleni s malinovim rumenilom. Meso ploda je dobrog, slatkog i kiselog ukusa. Stabla jabuke ove sorte imaju prosječnu zimsku izdržljivost i slabo su otporna na ljuske i praškaste plijesni.

Cimet prugasti - rana jesenska sorta narodne selekcije. Voće srednje veličine, koje karakterizira vrlo spljošten repo oblik. Meso ploda je mekano, kiselo-slatko, s mirisom cimeta. Voće se može čuvati dva do tri mjeseca. Ova sorta ima najveću zimsku izdržljivost među sortama centralne Rusije. Sorta je srednje otporna na ljuske. Među nedostacima sorte, uzgajivači primjećuju kasni ulazak u sezonu plodovanja i lako cijepaju drva.

Mantet - rana sorta u Kanadi. Drvo srednje zimske postojanosti, otporno na ljuskice. Voće srednje veličine. Bojanje zelenkasto-žuto, sa jarko crvenim, prugastim rumenilom. Celuloza ploda je vrlo sočna, s jakom aromom, slatko-kiselog ukusa. Termin za konzumiranje voća je mjesec dana.

Lungwort - letnji razred. Plodovi su srednje krupni, ali vrlo dobrog medo-slatkog ukusa. Plodovi su žutozeleni s crvenim prugama, ravno-okrugli. Sorta je zimsko otporna, otporna na ljuske.

Mackintosh - zimska sorta, identificirana u Kanadi 1796. Plodovi su prilično kruti, boja je bjelkasto-žuta s tamno ljubičastim prugama. Pulpa je sočna, odličnog slatko-kiselog ukusa sa začinom od bombona. Voće se može čuvati do kraja februara. Drveće srednje rane zrelosti počinje plodovati u dobi od 6-7 godina. Zimska izdržljivost je srednja, otpornost na kraste je slaba.

Melba - kasna ljetna sorta. Plodovi težine 130 - 150 g, zaobljenog konusnog oblika. Boja je svijetlo zelena s crvenim prugastim rumenilom. Okus je vrlo dobar, slatko i kiselo. Rok upotrebe 2 mjeseca. Zimska otpornost.

Moskva zima - zimska sorta, uzgajana na Moskovskom državnom univerzitetu. M. V. Lomonosov S. I. Isaev 1963. Plodovi su krupni, zelenkasto žute boje, pulpa je dobrog ukusa sa laganom aromom. Jabuke se mogu čuvati do aprila. Sorta se odlikuje velikom zimskom postojanošću, otpornošću na ljuske.

Oktobar - zimski razred. Plodovi srednje veličine su zaobljeno stožaste boje, žute boje, s tamnocrvenim prugama. Okus ploda je dobar, kiselo-slatkast. Stablo počinje plodonositi u 4 do 5 godina. Zimska otpornost je zadovoljavajuća.

Folk - kasna ljetna sorta. Plodovi su okruglasti, zlatno žute boje, srednje veličine. Okus ploda je ugodan, kiselo-slatkast, sa laganom aromom. Stablo jabuke ulazi u sezonu plodovanja za 4-5 godina. Ima dobru zimsku izdržljivost.

Moskva kasnije - kasna zimska sorta, takođe uzgajana na Moskovskom državnom univerzitetu. M. V. Lomonosov S. I. Isaev 1961. Veliki plodovi zlatno žute boje, dobrog su slatko-kiselog ukusa. Voće se može čuvati do sljedeće berbe. Sorta ima dobru zimsku izdržljivost.

Sjećanje na Michurina - kasna zimska sorta. Plodovi srednje veličine, lukovicastog oblika. Boja kože je zelenkasto-žuta ili zlatna s jarko crvenim zaštitnim slojem. Jabuke su vrlo dobrog ukusa, čuvaju se do januara, ali mogu utjecati na truljenje srca. Drveće imaju malu zimsku izdržljivost, dobru otpornost na kraste.

Papier - Uobičajena ljetna sorta, slična White Bulk-u. Srednje zelenkasto-žuto voće ima vrlo dobar vinsko-slatkast ukus. Plodovi se čuvaju oko dvije sedmice. Zimska otpornost i otpornost na ljuske su prosječne.

Student - kasna zimska sorta uzgajana na Moskovskom državnom univerzitetu. MV Lomonosov 1951. Plodovi su krupni, zelenkaste boje maline, imaju vrlo dobar slatko-kiseli ukus. Plodovanje počinje u petoj godini. Za drvo je karakteristična visoka zimska postojanost, otpornost na kraste.

Šafran Pepin - jedna od najčešćih zimskih sorti uzgoja I. V. Michurina na teritoriji Ruske Federacije. Plodovi srednje veličine zelenkasto-žute boje s tamnocrvenim rumenilom imaju dobar vinsko-slatkast okus s pikantno nježnom aromom. Jabuke se mogu čuvati do februara - marta. Stabla jabuke ove sorte počinju roditi u petoj ili sedmoj godini. U teškoj zimi stablo se može smrznuti, ali se dobro obnavlja.

Spartan - zimska rana sorta kanadskog porekla. Plodovi srednje veličine, purpurno-crvene boje, mogu se čuvati do aprila. Plodovi su dobrog, slatkog ukusa. Kao nedostatke sorte uzgajivači primjećuju prilično nisku zimsku tvrdoću stabla, izblijedjivanje plodova s godinama stabla.

Welsey - zimska sorta američkog porekla.Plodovi su mali, ponavljajući, zlatne boje s tamnocrvenim prugama. Celuloza ploda je dobrog slatko-kiselog ukusa, ima osjetljivu aromu, ali ukus voća zavisi od vremenskih uslova i stanja stabla. Sorta je srednje otporna, velika otpornost na ljuske.

Cellini - zimska rana sorta, plodonosno počinje u 3. godini. Plodovi su veliki, mogu se čuvati do kraja januara. Zimska otpornost je zadovoljavajuća, sorta je otporna na ljuskice. Celuloza je dobrog vinsko-slatkog ukusa, aromatična.

Sharopai - Stara zimska ruska sorta. Plodovi su krupni, ali osrednje kiselog ukusa. Ova sorta ima veoma visoku zimsku izdržljivost. Zbog toga se široko koristi kao sredstvo za stvaranje stabljike ili skeleta za slabe zimsko otporne sorte.